Lazagna jest daniem kuchni włoskiej, która była przygotowana po raz pierwszy w Bolonii. Teraz możesz go upiec w domu i czuć się jak prawdziwy włoski. Istnieje kilka przepisów Lasagna, ale tradycyjnie przygotowują go z pastą pomidorową, serem i sosem Besmemel.
Klasyczne przepis Lasagna - Przygotowanie arkuszy
Lazagna jest kilka warstw wypełnienia, które są oddzielone między płytami z pasty. Takie arkusze można kupić w gotowej formie. Służą do naczyń w gotowanej formie.
Rada. Arkusze gotowania dla lasagny mogą być niezależnie. Używaj ciasta dla nich, jak podczas gotowania makaronu lub makaronu.
O ile nie określono instrukcji instrukcji, są one gotowane jako spaghetti. Najpierw zagotuj wodę, zaspokoić go, dodaj łyżkę dowolnego oleju roślinnego. Stopniowo opuść arkusze do wody i zagotuj aż do półach.
Kiedy pasta staje się lekko miękka, wyciągnij go z wrzącej wody i spłukać zimną wodą. Więc zatrzymasz proces gotowania, ponieważ będzie musiał zostać upieczony.
Następnie rozpnij arkusze na gładkiej powierzchni, dzięki czemu nie trzymają się razem. Dodatkowo nie jest konieczne nasmarowanie ich oleju, ponieważ został dodany podczas gotowania.
Ważny. Niektórzy producenci produkują arkusze do lasagnes, które nie muszą wstępnie gotować. Dlatego uważnie przeczytaj instrukcje na polu.
Lazagna - Klasyczny przepis krokowy
Napełnianie lasagna może być dowolne. W większości przypadków jest przygotowywany z mielonym mięsem. Oprócz niego potrzebujesz: cebulę, pastę pomidorową, soli, mleko, mąkę, masło, przyprawy i zieleni.
Najpierw musisz gotować mielone. Smażyć produkty tylko na dobrze ogrzanej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Można go zastąpić dowolnym innym olejem roślinnym.
Oczyść łuk, przeciąć go małą kostką. Smażyć warzywo na małym ogniu, aż pojawi się złoty cień.
Mięso drobno pod ręką na mince lub użycie w gotowej formie. Jeśli masz zamrożony produkt, należy go doprowadzić do temperatury pokojowej.
Dodaj Mince do Luke i ostrożnie go mieli.
Kontynuuj smażyć mięso kokardką, ale jednocześnie stale wymieszaj mieszaninę.
Podczas przygotowywania mięsa mielonego płyn zacznie się pojawić. Dotknij go, aż zostanie całkowicie odparowany.
Kiedy Mince Zmień kolor, możesz dodać wszelkie przyprawy i przyprawy. Używaj ich tylko w zgniecionej formie, aby wygodnie jeść naczynie.
Nadmiar cieczy z mięsa musi zostać połączone.
Następnie dodaj pastę pomidorową do Mince i pokłonić i dobrze wymieszaj mieszaninę.
Wytłuszczanie produktów przez kolejne 10-15 minut przed otrzymaniem jednorodnego koloru.
Podczas gdy napełnianie mięsa będzie chłodzić sos gotować Beshamel. Weź olej i mąkę w różnych proporcjach. Najpierw stopić olej, a następnie dodaj mąkę z małymi częściami i dokładnie wymieszać mieszaninę.
Smażyć mąkę do złotego koloru i wlać ciepłe mleko cienkim strumieniem. Podgrzej sos przed zagęszczaniem, usuń z pieca, odzyskać do innego pojemnika i pozostaw ostygnie.
Pozostaje tylko do kratowania sera z produktów. Używaj na to dużych otworów, aby stopniowo stopił się podczas pieczenia.
Lasagna - Sekwencja zbierania warstw
- Gdy przygotowywane są wypełnienie i inne składniki z arkuszami, przejdź do kolekcji warstw Lazagany. W tym danie konieczne jest wyraźne postępowanie z instrukcjami.
- Dla lasagna używana jest specjalna wąska forma o wysokich bokach. Na dole, połóż napełnianie mięsa.
Następnie umieść arkusze. Spróbuj umieścić je tak blisko, jak to możliwe lub umieść inny arkusz między poprzednimi dwoma.
Rada. Jeśli Twoje prześcieradła otrzymano bardziej w rozmiarze niż formularz do pieczenia, po prostu je wyciąć. Należy to zrobić, ponieważ po pieczeniu naczynia wzrośnie.
Góra na arkuszy wlać sos bezamelowy z grubą warstwą.
Konieczne jest ustanowienie startego sera.
Teraz ponownie konieczne jest użycie mięsnego farszu.
Na tym etapie pojawiła się czas drugiej warstwy arkuszy makaronu.
Według klasycznego przepisu ma używać około 8 warstw. Dlatego naprzemienne napełnianie mięsa i bezamel z arkuszami pasty przed wypełnieniem formularza.
Górna warstwa lasagna posypać serem i sezonem. Możesz także dodać posiekaną zieleń.
Klasyczne przepis lasagna - pieczenie i karmienie
Aby danie z piękną skorupą, kształty pokrywają folię. Ser szybko się nie złamie.
Szafa ciepła do rozgrzania do 180 stopni. Upiekłem naczynie. Dużo czasu na pieczeniu lasagny nie jest potrzebne, ponieważ wszystkie składniki są gotowe. Dlatego potrzebujesz około 30-40 minut pieczenia w zależności od wielkości naczynia.
Po gotowaniu usuń kształt piekarnika, zdejmij folię i daj naczynie trochę fajne.
Gotowanie lasagny może być również w kuchence mikrofalowej. Procedura przygotowania produktów i sekwencji warstw jest taka sama jak w poprzednim receptowaniu.
Piec naczynie jest konieczne na środkowej mocy około 10-15 minut. Ale powinieneś wziąć pod uwagę tę metodę gotowania, nie otrzymasz skorupy serowej.
Lasagna serwowane jest w ciepłej formie. Wewnątrz formy naczynia konieczne jest przecięcie części części i łopaty umieścić je na płycie.
Przygotuj się w domu Włoska lasagna jest bardzo prosta. Najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest obserwowanie sekwencji warstw, a wypełnienie może być dowolne. Smacznego!
Bole szczegółowo o tym, jak gotować z mięsem z mięsem. Spójrz na wideo:
0
602
