Prawdopodobnie każda kochanka stanęła w obliczu faktu, że jeden i ten sam ciasto był inny na różne sposoby. Nie może być wiele przyczyn: brak przestrzegania proporcjach, funkcje piekarnika, produkty różnych producentów i więcej. Jednak najważniejszym problemem podczas pieczenia jest złapać czasu gdy ciasto jest gotowe. Jeśli on nie przeszkadza, to smakuje jak guma do żucia lub ogólnie ciasto upadków i zamiast puszyste ciastka wyjdzie keksiki. A jeśli redystrybucji, potem krakersy są na Wielkanoc. Ten artykuł będzie mówić o tym, kiedy i jak prawidłowo sprawdzić gotowość pieczenia, bez strat kulinarnych.
Co można sprawdzić gotowość?
Gotowość można sprawdzić różne przedmioty, a każda pani ma swoje tajemnice. Najbardziej popularny jest mecz, wykałaczki lub szpikulca do kebaba. Najwygodniejsze jest zatonięcie, jest cienki i długi, więc można sprawdzić gotowość na całej wysokości sceny. Są to przedmioty, które są zawsze pod ręką. Czasami można sprawdzić na dotknięcie górnej skorupy (czapki). Można kupić specjalne igły do \u200b\u200btestu, będą przydatne nie tylko w przygotowaniu ciasta. A sama kontrola zależy tylko od samego ciasta.
Jak sprawdzić gotowość surowego?
Bardzo często na recepturze, jeden czas przygotowania jest wskazana, aw rzeczywistości to zajmuje zupełnie inna, więc należy zwrócić uwagę na takich zasadach:
Bardzo często na recepturze, jeden czas przygotowania jest wskazana, aw rzeczywistości to zajmuje zupełnie inna, więc należy zwrócić uwagę na takich zasadach:
- Pieczenie powinny pasować i kupić złoty odcień w piekarniku.
- Bierzemy wykałaczkę lub mecz, to ręka, a my zrobić mały nakłucia, można w linii bocznej do pieczenia.
- Element suchy mówi gotowości, jeśli ciasto zatrzymany, a następnie Culich jest surowy.
- Jeżeli ciasto jest surowe, umieścić drukarkę, temperatura nie jest lepszy do zmian, w celu uniknięcia refirmation. Jeśli skończony, potem wydostać się z pieca i urządzone. Świeże pieczywo powinny być puszyste i mają dużo „pęcherzyków powietrza”.
charakterystyczne niuanse
Ale biorąc pod uwagę, że ciasto przygotowuje się do różnych przepisów, a to może być sprawdzona na różne sposoby.
- Ciasto drożdżowe, które jest rozmazany jajo dostaje zaczerwieniona i chrupiące.
- Krem ciasto będzie bardzo obszerny i lekko pęknięty. Zobowiązują piękną solidną skorupę, a kiedy zastukał będzie charakterystyczny dźwięk pustki.
- ciasto jest według właściwości, a także przejmuje złotego koloru i typu powietrza, światła i na sucho.
- Bladość i łagodność mówi, że jest to konieczne, aby zwiększyć temperaturę.
- Jeśli piasku ciasta, to nie powinno być różowe wystarczy cieniu trochę zmieniło. Prześwietlone wypieki będą jędrne i przypominać „Brick”.
- Funkcja piasek pieczenia - krucha, więc sprawdź czy Wielkanoc kulichiki keksiki trzeba wykałaczki, legenky dotykać ciasto, jeśli nie przebił, więc gotowy.
- Biszkopt staje bujne i obszerny sprawdzone szpikulec, jeśli po przebiciu i łatwo wysycha, a następnie produkt jest gotowy.
- Skrzep ciasto piecze się w niskiej temperaturze. Kiedy test nie jest już w środku cieczy, jest to pierwszy znak, że wkrótce wypieki piec. Kontrola może być lekko biegły formę, jeżeli forma jest utrzymywany, a następnie dodać do ciasta temperatury pieca brązu. Złoty różowy kolor wskazuje gotowość.
Główną zasadą udanych produktów świąteczny stół wielkanocny - jest uważność. Kiedy wykonać wypieki wszystko się uda, ale jeśli się przepis, ale nadal angażować się w kolejne pięć sto przypadków, jest mało prawdopodobne, że wszystko idzie zgodnie z planem. Krok po kroku instrukcje i wskazówki, jak sprawdzić gotowość ciasto będzie przydatna nie tylko dla wielkanocnych wyrobów piekarniczych.
0
700
