Как заваривать иван чай

О волшебных свойствах иван-чая слышал, наверное, каждый. Напиток обладает мощным оздоровительным эффектом и приносит огромную пользу для поддержания сил организма. Но только правильное заваривание листьев позволяет сохранить все лечебные свойства.

Для заваривания лучше всего подходит не сухая трава, а ферментированный иван-чай. В день можно употреблять до 5 г высушенных листьев, что составляет примерно 4-5 чашек готового чая.

1

Как заваривать иван чай – вода

Чтобы напиток приносил максимальную пользу, специалисты по травам рекомендуют использовать родниковую или колодезную воду. Если такой возможности нет, заваривайте хорошо очищенной (отфильтрованной) водой. Не доводите ее до полного кипения. Поймайте момент, когда вода только начинает закипать («белое кипение»). В этот момент температура составляет 96-98 градусов. После этого вода должна остыть приблизительно до 80 градусов.

2

Как заваривать иван чай – посуда

Заваривайте иван-чай в керамической или стеклянной посуде. Непосредственно перед тем, как положить сухие листья в чайник, обязательно ополосните его кипятком. Считается, что чайник обязательно нужно прогреть, чтобы напиток получился более насыщенным и не отдавал посторонними запахами.

3

Приготовление иван чая

Когда все подготовительные этапы закончены, приступайте непосредственно к заварке. Положите сухой иван-чай из расчета 2-3 маленькие ложки на пол литра воды. Залейте кипятком приблизительно треть от объема чайника. Через пару минут долейте оставшуюся воду. Оставьте настаиваться на 10-15 минут. Укутывать чайник нет необходимости, достаточно просто закрыть крышкой при комнатной температуре.

Интересно знать: одну и ту же порцию заварки можно снова заливать кипятком до 4-х раз. Полезные свойства и насыщенный вкус при этом практически не теряются. А готовую порцию чая можно оставлять на 2-3 дня в прохладном месте. При желании его можно подогреть, но ни в коем случае не доводить до кипения!
Иван-чай можно употреблять как в теплом, так и в охлажденном виде.

4

Двойная польза: иван-чай с добавками

Иван-чай можно заваривать не только как самостоятельный напиток, но и в сочетании с другими травами. Вот несколько примеров, когда польза листьев кипрея станет еще более ощутимой, благодаря правильным добавкам:

• иван-чай с листьями смородины. Черная смородина – еще одна кладезь полезных веществ. А в сочетании с листьями кипрея получается поистине волшебный целительный напиток, который станет отличным помощников для укрепления иммунитете в сезон простудных заболеваний;

• иван-чай с мятой. Удивительное сочетание с нежным бархатным вкусом. Напиток помогает расслабиться, легче справиться со стрессовыми ситуациями, избавит от бессонницы. А если добавить несколько ягод клюквы или брусники, чай станет не только полезнее, но и приобретет пикантную легкую кислинку;

• иван-чай с ромашкой. В дуэте с ромашкой кипрей усиливает свои свойства. Такой чай является естественным профилактическим и лечебным средством при проблемах с кишечником, желудком, печенью, желчевыводящими путями. Напиток помогает улучшить сон, снять раздражительность, расслабиться;

• иван-чай с лимоном. Высокое содержание витамина С помогает справиться с усталостью и повысить работоспособность, увеличивает сопротивляемость организма вредным факторам внешней среды. Нежный вкус с легкой кислинкой притупляет чувство голода, способствуя тем самым похудению;

• иван-чай с медом. О пользе меда говорить излишне, его противовирусные и антибактериальные свойства известны каждому. Поэтому дуэт кипрея и меда способен творить чудеса. Аккуратнее с напитком стоит быть тем, кто подвержен аллергическим реакциям. Поэтому добавлять мед в напиток нужно аккуратно, наблюдая как поведет себя организм.

Существует еще множество полезных рецептов, основной составляющей которых является иван-чай. Вы сами можете поэкспериментировать с различными добавками при заваривании и найти свое любимое сочетание.