როგორ საზ ბოსტნეულის Stew ერთად Eggplants

ბოსტნეულის Stew არის გემრიელი კერძი, რომელიც უნდა სულისკვეთებით არა მარტო წონაში. ხახვი, სტაფილო, zucchini, კარტოფილი და ყველი და ხორცით დაემატება ბოსტნეულის stew ერთად ბადრიჯანი, ასე რომ ასეთი კერძი შეიძლება მიწოდება კი სადღესასწაულო მაგიდა. როდესაც სამზარეულო ბოსტნეულის stew, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები: გამხმარი ნიორი, პაპრიკა, ქინძი და სხვადასხვა ტიპის წიწაკა. ისინი საშუალებას მისცემს ბოსტნეულის stew სპეციალური გემო და არომატი.

1

ბოსტნეულის Stew ერთად ბადრიჯანი: კლასიკური რეცეპტი

რა არის საჭირო სამზარეულო

1. ბადრიჯანი 5 ცალი.
2. პომიდორი 4 ცალი.
3. კარტოფილი ახალგაზრდა 2-3 ცალი.
4. ხახვი შუა ან დიდი 2 ცალი.
5. სტაფილო საშუალო ან დიდი 1 ცალი.
6. Pepper წითელი 2 ცალი.
7. მარილი, წიწაკა გემოვნებით
8. Მცენარეული ზეთი
9. ახალი მწვანილი

თანმიმდევრულობა

1. დაიბანეთ ბადრიჯანი და გაწმენდა იგი კანიდან. წაშალეთ წრეებით, მარილი და 20 წუთი გაემგზავრება ისე, რომ მთელი მწარეა კვერცხებიდან დარჩა. შემდეგ ჩამოიბანეთ წყალში. დაჭრილი ბადრიჯანი დიდი ნაჭრებით.
2. სუფთა დანარჩენი ბოსტნეული. სტაფილო გაჭრა ზედაპირული ჩალის და მცირე კუბურებით ხახვი. Fry მათ მცენარეული ზეთი სანამ ნახევარი მზად.
3. გაწმენდა კარტოფილი, გაჭრა იგი საშუალო ზომის კუბურები. წიწაკა დაჭრილი ჩალისფერი.
4. ტომატის დაჭრილი პატარა კუბურები. ისინი არ უნდა იყოს ძალიან პატარა, ისე, რომ ტომატის დროს არ გადაიქცეს Cashitz.
5. Preheat მცენარეული ზეთი დიდი პან. დაამატეთ ბადრიჯანი, შემდეგ კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო, წიწაკა და პომიდორი. ყველა სალუტი და პილპილი, მაშინ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
6. დახურული სახურავი 20 წუთის განმავლობაში. 5 წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანეთა ბოსტნეული. მომზადება, პერიოდულად mix stew.

2

ბოსტნეულის Stew ერთად ბადრიჯანი და zucchini

რა არის საჭირო სამზარეულო

1. ბადრიჯანი 300 გ
2. Zucchini 200 გ
3. Podkal Bean 100 გ
4. Carrot 1 PC.
5. Pepper Sweet 1 PC.
6. ხახვი 1-2 ცალი. (ზომის მიხედვით)
7. Green Polka Dot (ახალი თუ კონსერვირებული) 100 გ
8. პომიდორი 2 pcs.
9. Bulcon გემოვნებით
10. ნიორი 2 კბილი
11. დაფნის 1 pc.
12. მარილი გემოვნებით
13. Მცენარეული ზეთი

თანმიმდევრულობა

1. Wash ბადრიჯანი, სუფთა მისი კანი და დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები. მაშინ sprinkle ცალი ბადრიჯანი მარილი და ყველაფერი გვერდზე გადადო 20 წუთი. ჩვენ უნდა დაველოდოთ ბადრიჯანი, რომ იყოს ნაწილი წვენი. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ მწარე ბადრიჯანი აღარ. შემდეგ rinse ბადრიჯანი ქვეშ ცივი წყალი და მისცეს მათ მშრალი.
2. სუფთა ხახვი და სტაფილო. სტაფილო მოჭრილი შევიდა პატარა straws და leek მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. Heat მცენარეული ზეთი პან და ფრაის ხახვი და სტაფილო იგი. Fry ეხლა სანამ მზადყოფნა 5-7 წუთი.
3. თუ თქვენ იყენებთ ახალი პოლკა dot, მაშინ rinse ქვეშ ცივი წყალი. აყენებს ლობიო saucepan ერთად დუღილის და ოდნავ დამარილებული წყალი, დავამატოთ პოლკა წერტილების არსებობს. Boil ყველაფერი 5 წუთი. თუ თქვენ იყენებთ კონსერვი პოლკა წერტილების, აუცილებელია სარეცხი და მოვხარშოთ Pilla ლობიო.
4. სუფთა zucchini კანი, დაჭრილი მათ შევიდა პატარა ნაჭრები. იმ შემთხვევაში, თუ zucchini არის ძველი, მაშინ თქვენ უნდა ამოიღონ თესლი იგი.
5. სუფთა წიწაკა თესლი, დაჭრილი ჩალის.
6. ტომატის სარეცხი ქვეშ ცივი წყლით, მას შემდეგ, რაც მოჭრა ეს საშუალო ზომის ცალი.
7. სუფთა ნიორი და დაჭრილი ის წვრილად.
8. ღრმა frying პან, გაპოხილი მცენარეული ზეთი, დააყენა ბადრიჯანი, ხახვი და სტაფილო, პომიდორი. ყველა მივესალმებით და პილპილი. ფრაის ნარევი 5 წუთი.
9. რჩეულებში zucchini, ლობიო, ბარდა და პილპილი, ავურიოთ ყველა, დაამატოთ ბულიონი ან სუფთა წყალი (ეს უნდა ნახევარი ახლოს ბოსტნეული). ყველა კარგად შერეული, დავუმატოთ მარილი და პილპილი სურვილისამებრ, ნიორი და დაფნის ფოთოლი. დახურვა სახურავი და ხანძარქრობა Stew 15-20 წუთი, პერიოდულად აღვივებს ყველაფერი.

ბოსტნეულის Stew ერთად ბადრიჯანი იქნება შესანიშნავი გარდა კარტოფილი, ბრინჯი, წიწიბურა და სხვა მარტივი garnishes. იმის გამო, რომ მისი შემადგენლობა, მას შეუძლია განსაკუთრებული გემო და არომატი კერძი.