როგორ საზ squid გემრიელი და მხოლოდ

Squids ითვლება ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული და ხელმისაწვდომი delicacies შორის საზღვარგარეთ ზღვის პროდუქტები. მათი nutritious ხორცი, დაბალი calorie, ძალიან სასარგებლო და წარმოუდგენლად გემრიელი. თუ ისინი სწორად მომზადდებიან, მაშინ ამ ზღვის დელიკატესის წვნიანი და ნაზი ხორცით სარგებლობენ. Squids marinate, ჩაქრობის საწებელი, stuffed, გამომცხვარი ბოსტნეულით, შემწვარი. მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი საფუძველია სხვადასხვა სალათებისა და საჭმლისთვის.

ამ პროდუქტის ნებისმიერი კერძი მოამზადოს, სწორად მოამზადოს მისი კარკასები. ადვილად ამოიღონ კანი ხორციდან, squid არ defrost, მაგრამ უბრალოდ თითოეული ნაჭერი მორიგეობით 1-2 წამში მდუღარე წყალში. შიგნით და გამჭვირვალე აკორდი გაშვებული წყლის ქვეშ ჩვენ ამოიღონ თქვენი თითების, ნარჩენების კანის scrape ერთად მკვეთრი დანა და rinse საფუძვლიანად. იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული უსიამოვნო სუნი ხანგრძლივი მომზადების დროს, გაწმენდის დიდი კარკასები ცივ წყალში 1-2 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია.

არ არის რთული ფრიდმა squid საჭმლისთვის, რომლებიც კარგად არის შერწყმული სხვადასხვა სოუსით.

Grind ნივრის ხელმძღვანელი, დაამატეთ მარილი და 25 გ ზეითუნის ზეთი.
ყველა დაასხით 80 გრ წყალი, შეურიეთ და დაჟინებით 15 წუთი.
შემდეგ გაჭრა squid ბეჭდები და მთვრალი 1 წთ.
სითბოს ღორის ცხიმი და წუთი მოხარშული რგოლები, მათგან წითელი და შავი პილპილით.
ჩვენ ჩაუყარა squids ღრმა კერძები, შეავსოთ ნიორი სოუსით და შეურიეთ საფუძვლიანად.
ცხარე არომატი ფრიდმა Squid ერთვის ცხარე სოუსით.
მაიონეზი, დაამატეთ ნიორი ნიორი და წვრილად გარე ცხარე მწვანილი (გემოვნებით), ყველა ნაზავი და 1 საათის განმავლობაში.
წინასწარ მომზადებული squid ბეჭდები შენარჩუნებულია ნარევი სახამებელი (2 ხელოვნება, ლ.), ფქვილი (4 სტატია), 1 tsp. მარილი და პაპრიკა.

მცირე ნაწილის ფრაგმენტში მწვავე fryer in ოქროს ქერქი 2 წუთი. სოუსი მსახურობს ცალკე. ფიგურა კარგად არის შესაფერისი ასეთი snack.

მოხარშული squids ემზადება სწრაფად. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოუსით, როგორც მთავარი კერძი ან დაამატეთ სალათები და სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. იმისათვის, რომ ამ ზღვის პროდუქტების ხორცი იყოს ნაზი და რბილი, თქვენ უნდა დაიცვას მთავარი წესი - მოვხარშოთ არაუმეტეს 2 წუთი. უმჯობესია დააგემოვნოთ დამარილებული წყალი დაფარული ფურცელი, შავი და სურნელოვანი ბარდა. სალათებზე, მზად არის ხორცის უკეთესი ჭრის ჩალისფერი. შესაძლებელია მოხარშული კვერცხების, მყარი ყველი, დაკონსერვებული სიმინდი ან პოლკა წერტილი, სოკო, ტკბილი წიწაკა, პიკელებული ხახვი, მწვანილი.

Squids, stewed in არაჟანი, შეიძლება მიეკუთვნოს გემრიელი ცხელი კერძები. მომზადება მათ ადვილად და სწრაფად. დაჭრილი ხახვი მოჭრილი ოდნავ შემწვარი მცენარეული ზეთი. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, მარილი და ოდნავ წიწაკა. ნარევი ჩამოიყვანს boil, დაამატოთ გაწმენდილი და დაჭრილი squids და, აღვივებს, ერთად სულ 4 წუთის ბოლოში boil. დასრულებული კერძი sprinkle ერთად მწვანეთა.

არაჩვეულებრივი გემო Stuffed Squid. Fry ხახვიანი სტაფილო სანამ ოქროს ფერი. ჩვენ დაჭრილი და ოდნავ fry on კარაქი champignons. მოხარშული კვერცხი წვრილად დაჭრილი და ყველით დიდი grater. სალათი თასი შეურიეთ ყველა მოხარშული პროდუქტების და დაიწყოს დასუფთავების carcasses of squid მიღებული ნარევი. კიდეები აკავშირებს კბილის პასტს. Carushi lubricate მაიონეზი და დააყენა კერამიკული ქაღალდის საცხობი, დაამატეთ წყალი და მჭიდროდ დაფარავს კილიტა ზემოდან. 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში ვცდილობთ.