Adzhika - კლასიკური რეცეპტი

დღესდღეობით მაღაზიის თაროებზე სხვადასხვა საწოლების ფართო სპექტრი აქვს. და Adzhika არ არის გამონაკლისი. მაგრამ შეძლებს აჭაკის მაღაზია შედარებით გემოვნების ხარისხთან შედარებით? Რათქმაუნდა არა. მთავარი Adzhika შეიძლება მომზადდეს 2 გზა - ერთად სამზარეულო და გარეშე სამზარეულო. ამ სტატიიდან, თქვენ შეისწავლით კლასიკურ რეცეპტს აჭეკას, როგორც სხვა გზით.

1

მომზადება Adzhika სახლში გარეშე სამზარეულო - კლასიკური რეცეპტი

Adzhika არის ძალიან სასარგებლო სოუსით, როგორც ეს შედგება არსებითად ბოსტნეული. მისი მოხმარება ადამიანის ჯანმრთელობაზე სასარგებლო გავლენას ახდენს. მაგალითად, ზემოაღნიშნული სოუსი:

• აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ პროცესს
• ასტიმულირებს მადის
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას
• მხარს უჭერს ენერგომომარაგებას სხეულში
• ხელს უწყობს გემის წმენდის
• აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს სხეულში
• და კიდევ იზრდება libido

და ახლა ჩვენ პირდაპირ მივმართავთ რეცეპტი Adzhika სახლში. და ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ამ სოუსით გარეშე სამზარეულო. ყოველივე ამის შემდეგ, ნედლეული უფრო სასარგებლო ნივთიერებების ინარჩუნებს. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქციის კომპლექტი:

• პომიდორი - 2 კგ
• pepper Bulgarian Sweet - 600 გ
• podpick Pepper Sharp - 1-2 PCS.
• ნიორი - 100 გ
• მარილი გემოვნებით
• მწვანე (სურვილისამებრ) - სხივი
• ძმარი - 30-50 მლ
• lemonic მჟავა - 1/4 tsp.

ქმედებების განხორციელების პროცედურა:

1. პირველი მომზადება ბოსტნეული. ჩემი პომიდორი, გაჭრა გაყინული, დაჭრილი halves ან კვარტლები for მოხერხებულობის ხორბლის ხორცის grinder.
2. მაშინ ჩემი ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი ძირითადი მასში, დაჭრილი 6-8 ნაწილად. მკვეთრი წიწაკა არის ჩემი და შეწყვიტა ეს მხოლოდ კუდები.
3. ნიორი გაწმენდის ქუსლებიდან. ჩემი მწვანილი, თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ იგი.
4. ყველა მომზადებული ბოსტნეული გაანადგურა ხორცის grinder.
5. შედეგად მარილის მასა გემოვნებით. ეს ასევე ძარცვისა და ვახშმის ლიმონის მჟავას გადაჰყავს. ყველა აურიეთ კარგად.
6. ჩვენი adzhik მზად არის ჭამა. ჩვენ ბანკებს დავუბრუნდებით, დაფარავს ჩამოსასხმელი ხუფებს და მას მაცივარში.

Adzhik გარეშე სამზარეულო ამ რეცეპტი შეიძლება ინახება მაცივარი 1-1.5 თვე. იგი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის marinade, და სამზარეულო, და როგორც სოუსით ხორცის კერძები.

2

მომზადება მთავარი adzhik ერთად cooking on კლასიკური რეცეპტი

არანაკლებ გემრიელი და სასარგებლოა ხელსაყრელი აჯიკა. ამგვარად მოამზადოს სოუსით, ჩვენ გვჭირდება ასეთი ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 3 კგ
• სტაფილო - 0.5 კგ
• წიწაკა Sweet Red - 0.5 კგ
• ვაშლი - 0.5 კგ
• ნიორი - 150 გ
• მწარე წიწაკა - 150 გ
• შაქარი - 1 სტადიის.
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის.
• ძმარი - 1 სტადიის.
• მარილი - 2 სტადიის.

პირდაპირ მომზადება ჩვენი გემრიელი Adzhika:

1. პირველი თქვენ მოამზადეთ ბოსტნეული ხორცის grinder. ჩემი პომიდორი, ჩვენ გაწმენდა გაყინული, თვითნებურად დაჭრილი.
2. სტაფილო გაწმენდა, ნაღმი, დაჭრილი. ჩემი წიწაკა და ვაშლი, გაჭრა ბირთვით და ასევე თვითნებურად დაჭრილი.
3. ყველა ზემოთ ბოსტნეული გაანადგურა მეშვეობით ხორცის grinder. შედეგად მასობრივი გადაეცემა saucepan და დააყენა ცეცხლი. მდუღარე შემდეგ, ჩვენი Adzhik ზუსტად 1 საათი. სამზარეულოს პროცესში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიეთ.
4. მითითებული დროის შემდეგ, დაამატეთ შაქარი, ნავთობი, ძმარი და მარილი ჩვენი სოუსით. შეურიეთ ყველაფერი და კიდევ ერთი 1 საათი.
5. მიუხედავად იმისა, რომ Adjika არის მოხარშული, გაწმენდა ნიორი საწყისი husk, ჩემი. მწარე წიწაკა ასევე ნაღმი, დაჭრილი კუდები და grind ერთად ნიორი მეშვეობით ხორცის grinder.
6. მითითებულ დროს ვადის გასვლის შემდეგ, ჩვენ დაასხით ნივრის ნარევი წიწაკა adzhika- სთან ერთად და ყველა ამ 0.5 საათს, პერიოდულად აღვივებს.
7. ახლა ჩვენი Adzhik მზად არის გამოიყენოს. ნაწილი შეიძლება დარჩა მაცივარი, და ნაწილი ცხელი დაღვრაზე სტერილური ბანკები და roll ზამთარში.

Მნიშვნელოვანი! თუ არ მოსწონს მკვეთრი, ან არსებობს რაიმე უკუჩვენება მისი გამოყენება, ან adzhika ექნებათ ბავშვებს, თქვენ შეუძლია შეამციროს ოდენობით ნიორი და მწარე წიწაკა. ან თუნდაც გამორიცხავს მწარე წიწაკა რეცეპტი. ამ სოუსით არ იქნება ნაკლებად გემრიელია.

Adzhika და ერთი, და მეორე რეცეპტი თურმე ძალიან მდიდარი გემოთი და არომატით. თქვენ მხოლოდ უნდა ცდილობენ ორივე რეცეპტი და აირჩიოს თავს ერთი, რომ ექნება უფრო სავარაუდოა. Გემრიელად მიირთვით!