Come cucinare trota nel forno

La trota è una specie di pesce d'acqua dolce di salmone, che è molto gustosa e molto utile in uso.
Preparare la trota è abbastanza semplice e ci sono molte opzioni per cucinare questo pesce. Le zuppe cremose a campana, le bistecche per le orecchie vengono cotte dalla trota, la griglia viene cotta, fritta e marinata.
Trota particolarmente gustosa si ottiene nel forno: questa opzione è meno calorica, più succosa e molto gustosa.

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I benefici e la scelta della trota di alta qualità

Ci sono molte specie di questo pesce - dal ruscello all'arcobaleno. La sua carne è oleosa, gustosa e molto sana. La trota contiene un complesso di acidi grassi sani, vitamine A ed E, molti oligoelementi e aminoacidi. Ma come scegliere la trota di alta qualità e fresca, in modo che al posto del beneficio non danneggi il corpo? Ecco alcune linee guida nella scelta di trote di alta qualità:

• occhi semplici;
• anche colore;
• superficie solida della pelle;
• il colore della carne è da un colore rosso brillante, un blu pallido inaccettabile e un colore eccessiva scuro;
• se acquisti pesce senza testa o sotto forma di bistecche, fai sempre una scelta a favore di un'opzione di imballaggio sotto vuoto.

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Trota con limone

Un tale pesce esce succoso, profumato e speziato. Va bene con patate e riso.

Ingredienti:

• trota - 1 kg
• pepe nero - 5 g
• prezzemolo - 1 pacchetto
• lEMON - 1/2 PC.
• olio (oliva o lino) - 2 cucchiai.
• sale - a piacere

1. Lavare bene la trota, tagliare le pinne, pulirla da scale e interni. Se lo si desidera, puoi rimuovere la testa e la coda o puoi cuocere l'intero pesce.
2. Grattare il pesce con il pepe dentro e fuori. Fai lo stesso con il sale.
3. Metti il \u200b\u200bpesce sul foglio.
4. Taglia il limone con fette sottili, tagliando i cerchi a metà.
5. Fai sulla superficie del pesce da un lato dalle incisioni in cui posizionare una metà del limone.
6. Tritare il prezzemolo e riempire le verdure della pancia del pesce.
7. Lubrificare il pesce con olio, aprirlo accuratamente e strettamente in un foglio e mettere in cuocere per 40 minuti.
8. Servire la trota al tavolo caldo con un contorno o salsa.

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Bistecche di trota in miele-honey

Trota piccante e affilata nello spirito della cucina asiatica. Ingredienti:

• bistecche di trota - 5 pezzi.
• miele - 2 cucchiai.
• salsa di soia - 4 cucchiai.
• aglio - 10 g
• cHILE - Per assaggiare
• sESAME - 1 cucchiaio.
• olio d'oliva - 20 g

1. Mescola tutti gli ingredienti per la marinata: salsa, burro, miele, gimpt attraverso i semi di aglio, peperoncino e sesamo.
2. Metti la trota nella marinata e lascia marinare per circa mezz'ora.
3. Posizionare le bistecche a forma di calore, versare la marinata rimanente e cuocere nel forno fino a prontezza a 230 gradi.
4. Servire bistecche di trota con riso acuto o patate.

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Trota sotto la pelliccia di salsa di pomodoro e mandorle

Delicata trota al forno sotto una pelliccia di pomodori e mandorle piccanti. Un'ottima opzione per una cena romantica. Ingredienti:

• cherry - 400 g
• olio d'oliva - 2 cucchiai.
• onione - 1 PC.
• filetto di trota - 500 g
• sale - a piacere
• sherry - 2 cucchiai.
• mandorle tritate - 2 cucchiai.
• basilico - a piacere
• aglio - 4 spicchi
• cracker per il panoramica - 2 cucchiai.

1. Friggere la cipolla con i pomodori. Alla fine della frittura, condire la salsa con sherry, sale, pepe, aggiungi basilico e mandorle.
2. Metti il \u200b\u200bcondimento dalla salsa sul filetto di trota. Cospargi il piatto con cracker.
3. Cuocere il pesce fino a cottura a 180 gradi.
4. Tagliare il filetto in pezzi e servire.

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Trota su un cuscino di patate sotto una salsa cremosa da reare

Questo è un piatto principale completo con un contorno. Una salsa delicata impregna tutti i componenti del piatto, creando un tandem magnifico e armonioso. Ingredienti:

• trota - 600 g
• patate - 250 g
• denti di aglio-2-3
• onione - 1 PC.
• pepe macinato - 5 g
• burro - 25 g
• crema - 150 ml.
• carote - 1/2 PC.
• sale - a piacere
• farina- 1 cucchiaio.

1. Prepara un sugo: sciogli l'olio in una casseruola, ne prendi aglio l'aglio. Friggere la farina in olio, quindi versare la panna.
2. Infrangere la salsa a una consistenza densa e portare a piacere con sale e pepe.
3. Friggere la cipolla con carote in olio fino a cottura.
4. Tritare le patate con mandarini.
5. Mettiamo le patate a forma di patate, sopra le bistecche di trota, leggermente adiacenti, riempire le verdure fritte in cima e riempile generosamente di salsa all'aglio. Inviamo al forno per un'ora.
6. Servire il pesce al forno con un contorno al tavolo.

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Trota sotto salsa di funghi e panna

La trota sotto la crema con funghi è un piatto molto nutriente e abbondante. Un'ottima opzione per cena o pranzo. Ingredienti:

• trota - 1 PC.
• champignons - 300 g
• crema - 250 ml
• lemon - 0,5 pezzi.
• burro - 25 g
• pepe - 5 g
• sale - a piacere

1. Разрезать форель на стейки или взять готовые. Посолить и поперчить рыбу, полить соком лимона.
2. Обжарить шампиньоны со сливочным маслом, довести до вкуса и добавить сливки. Тушить до густой консистенции подливы.
3. Выложит стейки в глубокую форму, залить грибной заправкой и отправить в духовку на полчаса при температуре в 180 градусов.
4. Подавать горячую рыбку, щедро поливая соусом.

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Форель цельная в сметане

Такая рыба выглядит красиво и очень красива в подаче. Замечательное решение для подачи гостям. Очень быстрое и легкое блюдо с минимумом усилий.

Ingredienti:

• trota - 1 PC.
• сметана – 100 г
• onione - 1 PC.
• маслины – 100 г
• лимон – 1 шт.
• pepe - 5 g
• специи – 5 г
• sale - a piacere

1. Подготовить рыбу, посолить и приправить тушку форели с обеих сторон снаружи, а также внутри.
2. Нарезать кольцами лимон и лук. Затем начинить рыбу лимоном, сливочным маслом и маслинами.
3. Смазать форель сметаной, выложить поверх рыбьей кожи луковые колечки. Завернуть форель плотно в фольгу.
4. Запекать рыбу полчаса при 180 градусах. Перед подачей, сдвинуть лук с рыбы, чтобы не подгорел, и запекать до готовности.
5. Подавать с цельной картошечкой и соусом.

Блюда из форели очень легкие в приготовлении, но и очень вкусные. Можно экспериментировать с соусами, начинкой и маринадом, но питательный, нежный и пряный вкус форели и её праздничный вид это только дополнит и украсит. Попробуйте разные варианты запекания форели и найдите свое любимое блюдо для записи на страничку в свою кулинарную книгу. Такие блюда не только порадуют вкусом, но и красивой подачей.