Hogyan kell tartani uborka hosszabb ideig frissek

Uborka - szezonális termék, amely nem őrzi meg frissességét hosszabb ideig. Vannak azonban olyan módszereket, amelyek lehetővé vált, hogy maximalizálja az „élet” (eltarthatóság) kedvenc zöldséget. Azt fogja mondani, a trükköt, ami segít megőrizni uborka friss hosszabb, így hideg időben is kérem magát csengő crunch és egy kellemes illata nyáron.

1

A helyesen megválasztott uborka tartani uborka hosszabb ideig frissek

A fő hosszú távú tárolására uborka betét függ a termék minőségét. Válassza ki a friss gyümölcs (megpróbálja minimalizálni az időt betakarítás a pillanatban könyvjelzők közé tároláshoz), tiszta, ép, sűrű vastag és rugalmas bőr. Saláta uborka fajta, mert a vékony kéreg nem lesz a legjobb választás a hosszú hazudik. Előnyben részesítik a olyan fajok, mint a „Nijinsky”, „szakaszos”, „A Murom”, „nevező”, „só-bevonat”, „Kharkiv”.

2

A fő titkot, hogyan kell tartani uborka hosszabb ideig frissek

A szupermarketekben, zöldség raktárak és bázisok, vannak bizonyos normák hőmérséklet és a páratartalom, ami lehetővé teszi, hogy megőrizze uborka friss, ameddig csak lehetséges. Otthon, a lehető legközelebb az ilyen körülmények ismeretében néhány rávilágít:

• Felületi érlelt friss uborka egyfajta természetes védelmet - permetezés, védi a gyümölcsöt a rothadásnak. Ha meg szeretné tartani uborka hosszabb ideig frissek, nem mossa őket.
• Ne tárolja uborka mellé alma, paradicsom, banán, dinnye. Ez a közelség elősegíti a gyorsabb bomlási folyamatok, így a szétválasztása etilén gőzök.
• A +15 ° C-os hőmérsékleten tárolt uborka ízlése 3 napig tárolódik. Ha a hőmérséklet +8 ° C-ra csökken, a gyümölcsök akár 10 napig is megtakaríthatók. A zöldséget hat hónapig mentheti, ha csökkenti a tárolási hőmérsékletet - 18 ° C-ra. Az ilyen tárolás fő feltétele lesz a légáramlás és nem napfény biztosítása.

Az összes ismert körülmények között, az optimális adatok a jobb és a hosszú távú tárolása uborka lesz a hőmérséklet 5-6 fokkal magasabb nulla, egy páratartalom 95%. Ilyen légkörben a zöldség örömmel veszi az ízét 2-3 hétig további előkészítés és speciális csomagolás nélkül.

Fontos! Kívánatos, hogy nem tárolja uborka hőmérsékleten 0 fok, növényi elkezdődik a nyálkával borított és gyorsan romlik.

3

A friss uborka hosszabb ideig tartó legjobb módja

• A szeszélyes gyümölcsök megőrzéséhez a leginkább "hosszú játék" receptje számos hostess-t tesztel: hermetikus dobozok, amelyek vákuumban szén-dioxiddal töltöttek. 3/4 Töltse ki a tiszta üvegtartályt száraz, kicsi, előmosva hűvös vízzel, erős uborkákkal. A bank közepén helyezzen egy kis gyertyát. Megvilágítja. A gyertya 5-8 percet kell égnie. Utána - óvatosan szorosan zárja be a dobozt steril fedéllel. Ehhez meg kell tenni, hogy a gyertya továbbra is égjen a tartályban egy ideig. Ez a módszer lehetővé teszi a jó minőségű uborkák fenntartását a kora tavasszal.

• Ha van egy fából készült zselé, akkor segíteni fogja az uborka frissen, anélkül, hogy a fűszeres savanyúságokat hozzáadná. Egy tiszta száraz hordó alján, hogy elhelyezte a ló leveleit. Az elkészített zöldségeken szorosan kiemelkedik az uborka, a farok lefelé. Töltötte a tétet a tetején, fedje le a ló leveleit. Ezután a hordót egy víztározóba kell helyezni, amelyen folyó hűvös vízzel kell elhelyezni.

• Az uborka íze két hónapig megmentheti a csirkefehérjét. Kiváló minőségű tiszta száraz gyümölcs. Fedje le a csirke tojásfehérjét. Hagyjuk szárítani a kezelt zelenteket. A tojásfehérje sajátos légmentes fóliát képez, amely megakadályozza a baktériumok behatolását az uborka felületén. Az ilyen elkészített gyümölcsöket hűvös helyen kell tárolni egy szuszpendált állapotban, vagy a viaszpapírt.

• Az asztali ecet egy jó asszisztens, amely nem teszi lehetővé a könnyű uborka megakadályozását. A tiszta kapacitás alján öntsön egy kis ecetet. Tegye a rácsot úgy, hogy a zöldségeket ne érintse meg a folyadékot. Tegye a gyümölcsöt, majd szorosan blokkolja a tartályt. A hűvös helyiségben az uborka két hónapig megtartja ízeiket.

• A hűtőszekrény, Zellians is tárolhatja, vagy fagyasztva őket, (vágott őket szeleteket, fagyasztva és tárolja a fagyasztóba), vagy hőmérsékleten + 2 ° C-on a tálcába (a zöldségek halmozott függőlegesen, farok), a napi változó hideg vízzel.

Időről időre, intézkedik a felülvizsgálat valamennyi uborka a tárolás során. Vegye ki az összes lágy, megsárgult, borított foltok és a nyálka gyümölcs.