Hogyan kell főzni sajt Saját sajtot

A Cheesecakes népszerű étel az orosz konyhában a desszertek kisüléséből. De néha használt és a fő. A kórok és a szakácsok tapasztalattal rendelkeznek saját korona recept sajt ellen. A kezdő kulinárisnak át kell mennie a tárgyalás és a hibák tüskéjében. Itt leírják, hogy miként kell főzni a buja, gyengéd, ízletes sajtot, és néhány titkot nyitnak meg, amely lehetővé teszi, hogy az edény is sikeres legyen.

1
Összetevők a sajtok főzéséhez

A sajtok készítéséhez használt termékek listája nagyon egyszerű, gyakran az összes összetevő már a hűtőszekrényben van, és nem kell vásárolni. De csak abban az esetben, ha az alábbiakban teljes listát fog eredményezni a sajtos termékek főzésére 2 fő részére:

1 csomag túró. By the way, van véleménye, hogy a zsíros túró fontos, mint a zsíros túró, annál szelíd sajt. Szóval, ez nem egészen így van. Kísérletezi azt találta, hogy a zsírság irreleváns. A súlya általában 200 gramm.
Most cukor. Általában a receptekben 30 gramm cukorról beszélnek ilyen számos túrára. Tény, hogy a cukor mennyisége meghatározható és megkóstolhatja azokat, akik sajtot enni fognak. Csökkentheti, vagy éppen ellenkezőleg, növelheti az adagot. 30 g cukor körülbelül 3 teáskanál.
Só. Sóval, a dolgok is cukorral vannak. Solo kell ízelni. De általában a só mérete van megadva - csipet, a kést vagy teáskanál csúcsán.
A túró egyik csomagolására szolgáló tojás csak egyre lesz szüksége.
Liszt. Ez a leghatékonyabb összetevő a sajt receptben. Pontosan annyit kell tennie, amennyire szüksége van, nem több és nem kevesebb. Ha nem veszélyezteti a lisztet, túlságosan folyékony tömeg, amely nem lesz képes formában. Ha változik - akkor lesz palacsinta csepp a túró, nem sajtó. Ez a recept 2 evőkanál lisztet igényel. De ajánlott fokozatosan hozzáadni, fél kanál. Adjon hozzá fél kanál, keverjük össze, értékelje az eredményt, majd adj hozzá többet.

Emlékezik! A legfontosabb dolog, hogy ne legyőzze a lisztet!

2
A sajtok érzékenysége, pompája és különleges íze

Annak érdekében, hogy a Cheestersnek gyengéd legyen, a túst finom szitán keresztül kell törölni. Ez lehetővé teszi, hogy a szerkezet a túrót, hogy homogénné válik, enyhíti azt a szemcsésség, ami jellemző, különösen a kis-zsírsav túró, telíti oxigénnel.

Gyakran előfordul, hogy a Cheesecakes gyengédsége a puff. Ehhez a túró és más összetevők tömegében, melyeket elkészítenek, sütési csomagot kell kitöltenie. Természetesen ecet vagy forralós vízzel vehetsz és visszaválthatod az 1. teáskanál mennyiségét. De a szóda nem mindig hozta meg a szükséges eredményeket. És a sütőpor soha nem sikerül.

A sajtok érzékenységének egy másik titka a tömeg alapos keverése. Figyeljen erre, és ne sajnálja az erőt, még akkor is, ha egy kicsit több időt kell töltenie, mint amit terveztek.

3
A sajtolás főzésének módja, figyelembe véve az érzékenység megadásának minden ajánlását

Túró, hogy finom szitán dörzsölje a keverőedénybe.

A kapacitás műanyag zománcozott lehet. Az alumínium edények jobban elkerülhetők, mivel egy felesleges fém ízének tömegét adhatja.

Inni egy tömegbe.
Adjunk hozzá cukrot és sót.
Adjunk hozzá egy nyüzsgést 1 zsák mennyiségben.
Alaposan keverjük.
Add a fele evőkanál liszt, mix, nézd meg az eredményt, újabb fele a kanalat, és annyiszor, amíg meg nem látszik, ami elég, de nem több, mint 2 art. kanálok. A Cheesecakes-i Maas kismértékben kell lennie, mint a palacsinta tészta.
Miután elvégezték az összes manipulációt, mossa le a tömeget a lehető legnagyobb mértékben, amennyire csak lehetséges.
Készítsen serpenyőt, sütőolajat, rántást.

A pásztázás szolgálhat lisztet, breadcrumbs vagy egy mankát. By the way, a Manka nyersanyagokat ad hihetetlen íz és bájos arany szín. Továbbá, bármilyen reteszelés lehetővé teszi, hogy a sütés során ne legyőzze a túlterhelést.