A Bulgur egy kemény méretű búzából készített gabona. Ez abban különbözik a szokásos búza gabonafélétől, hogy előzetes vagy sült gabonaból készül. Az így feldolgozott búza szemcsék szárítják, és csak akkor összetörik.
Milyen edényekben használják a bulgurot
A gabona előzetes hőkezelése miatti csoportot egy nagyon vékony dió aroma jellemzi, a háziasszonyok imádják. A Bulgur három típusba lép: kicsi, közepes és nagy őrlés. Ez a különbség lehetővé teszi, hogy teljesen különböző ételeket készítsen tőle:
- A legkisebb csiszolás gabona hozzáadható a tésztához kenyér, cupcakes és sütik számára.
- Egy közepes méretű izzóból ajánlott a zabkása főzéséhez.
- A nagy bulgur helyettesíti a rizst a pilaf -ban, és jó zöldség salátákban vagy gyümölcsfestékben.
BULGUR - Hogyan főzzünk
A bulgur nevű gabonaféléket nem javasoljuk mosni. Ha úgy gondolja, hogy ez ellentétes a főzés szabályaival, akkor jobb, ha a gabonaféléket száraz serpenyőben (4-5 perc) sütjük, vagy mikrohullámú sütőben (2-3 perc) tartjuk. A második esetben állítsa be a maximális teljesítményt, és keverje össze egyszer a bulgurot. A bulgur kétféle módon főzhető.
A serpenyőben
Öntsön a gabona egy részét a serpenyőbe, és öntsük két részben forró vízzel vagy húslevest. Adjon hozzá sót ízlés szerint, és tegye a jövőbeli edényt a legkisebb tűzre. Főzzük a bulgurot a fedél alatt 10 percig. A főzés során ne zavarja. A kezelés elkerülése érdekében használjon egy vastag dupla alsó edényt a főzéshez. Hagyja a kész bulgurot a fedél alatt további 10 percig - ez idő alatt végre megduzzad.
Thermos -ban
A bulgurot nagyon könnyű főzni a termoszban. Helyezze bele a bulgur ugyanazt a részét, és adja hozzá. Öntsük a gabonaféléket forrásban lévő vízzel (2 rész), és szorosan zárjuk be a fedelet. 5-6 óra elteltével friss dohányzó zabkása lesz, dióval és aromával az asztalán. A Thermos helyett használhat egy serpenyőt, de először többféle újságba csomagolhatja, majd egy meleg takaróba csomagolhatja.
Hogyan főzzünk egy bulgurot egy levesben
A csoport nagyon nehéz, tehát ha az arányszabályokat nem figyelik meg, akkor a leves helyett kása lehet.
- Forraljuk fel zöldség- vagy húslevest.
- Két liter folyadékban forraljuk fel a zöldségeket, amíg félig főzött (burgonya, sárgarépa, hagyma, bab stb.). Vedd őket annyit, amennyit a recept megkövetel.
- 10 perccel az edény készenléte előtt öntsön be két evőkanál (csúszda nélkül) a limgure -t a levesbe. Úgy, hogy ne vegyen egy darabot, keverje össze a levest.
- Főzzük a levest a bimgával, amíg fel nem forog. Tartsa a lemez erejét minimálisan.
Hogyan főzzünk egy bulgurot egy pilaf -ban
- Speuse 1 csésze növényi olajat az üstben.
- Helyezzen 500 gramm húst az olajba, és süsse a kéregbe.
- Adjunk hozzá 300 gramm hagymát és 300 gramm sárgarépát a húshoz. Süssük a húst zöldségekkel további 15 percig.
- Adjon hozzá sót, borsot és kedvenc fűszereket a zöldségekhez és a húshoz. Keverd össze.
- Helyezzen egy pohár legnagyobb bulgurot az üstbe, és keverje össze a többi összetevővel. Melegítse fel az összeset 5-7 percig.
- Öntsön húst, zöldségeket és bulgurot három pohár forró vízzel.
- Csökkentse a tüzet minimálisra, és készítse el a pilafot, amíg az összes víz felszívódik a gabonafélékbe.
Nagyon ízletes desszert zabkása a Bulgurból származik. Ezután használjon tejet a víz helyett. Külön külön -külön sütjük friss gyümölcsdarabokat vajban, és feltétlenül szórja meg cukorral. Helyezze a kész bulgurot a tejbe egy tányérba, és tegye a tetejére karamellizált gyümölcsöket.
1
1349
