Volite li krumpir na Fries i kako joj u kafićima i restoranima? Ne gubite novac, pripremiti ovo jelo kod kuće. To će postati izvrstan ukrasi za ribu i meso, snack za velike tvrtke i poslastica za djecu. Imajte na umu da krumpir treba jesti vruća odmah nakon kuhanja, koji hladi on će izgubiti svoj okus.
Priprema za pripremu krumpira prijateljima kod kuće
Pripremite se za taj proces:
- odaberite krumpir iste vrijednosti, veliki ili srednje veličine;
- operite povrće i izrezati koru;
- izrežite krumpire na dugim barova debljine ne više od 1 cm debeli komadi ne igraju dobro, ali premršava će izaći suho.
- stavite sjeckani krumpir u zdjelu s hladnom i blago posoljenoj vodi do tamnjenja izbjeći proizvoda. Prije prženja voda, odvod, osušite krumpir na čistim ručnikom i nastavite kuhati.
Posebna se pažnja posvećuje izboru ulja za prženje. Preferiraju rafinirano i deodorirano suncokreta, maslina ili kukuruzno ulje. Imajte na umu da se ulja moraju se uzeti 4 puta više za friteze od krumpira.
Izrada Krumpir Prijatelji na tanjuru
Pripremite ukusnu poslasticu u dubokoj lijevanog željeza tava ili u tavi s debelim dnom. Četiri porcije hrskavih krumpira, pripremiti:
- 3 stiskanje soli;
- 4 velike krumpira;
- 200 ml biljnog ulja.
Ulijte ulje u tavi. Ako je potkrovlje u kući - staviti mali komadić u tavi. I zagrije na ploče ulja. Pogledajte svjetlo miriše više tavi - to je vrijeme da biste dodali krumpir. Za uzorak, uroniti jedan komad krumpira u masti. Ako je ulje oko njega počne pištanje i prekrivena mjehurićima - upravo ono što trebate. Sa slabo toplog ulja na krumpir, zlatni i hrskavi kora neće raditi.
Stavite slamu krumpira s tankim slojem tako da je slobodno plivao u masnoći. Redovito okrenite oštrice ravnomjerno. Jedan dio kuha u tavi najmanje pet minuta na srednjoj toplini. Skinite korijenski krumpir na papirnatom ručniku i zadovoljavajuće i stavite sljedeći dio krumpira u kipuće ulje. U jednom dijelu ulja, pržite dva dijela krumpira, više!
Učinite krumpirske kuće u fritezu
Kupite fritezu u obliku posebnih jela za štednjak ili električni uređaj. Moći ćete pripremiti prženo krumpir u bilo kojem trenutku. Svi fritezi imaju fritez spremnik i mrežu za narezani krumpir.
Tehnologija pripreme Jednostavno:
- ulijte biljno ulje u posudu friteze i zagrijavaju se. Na 100 g slame od krumpira uzeti 500 g ulja;
- barovi krumpira izrađeni su u fritezi. Izgled proizvoda u malim dijelovima;
- pažljivo spustite košaru s krumpirom u otopljenoj masnoći. Razmislite, Fryer ne bi trebao kuhati!
- pržite svaki dio od 4-5 minuta prije primitka zlatne kore.
Iznesite gotove pomfreze na posudu prekrivenom papirom. Neka vrijeme apsorbira višak masti. Završeni pozdrav i ukrasite sjeckani zeleni i povrće.
Izrada krumpira kod kuće u pećnici
Prženje u pećnici smanjit će potrošnju nafte. Proces kuhanja:
- probudite dva bijelaja s soli i promiješajte ga sa spremnom slamom krumpira u posudi;
- dodajte 3 žlice biljnog ulja, pomiješajte;
- pečenje broda ili papir za pečenje;
- Širiti krumpir naprotiv jednom sloju;
- stavite krumpir u pećnicu koja je udarala na temperaturu od 250 stupnjeva;
- pržite 20 minuta prije kupnje kira krumpira. Završeno jelo zadovoljstvo.
Pospite s gotovim jelom, poslužite različite umake. Kuhane kuće Zlatni krumpir će biti siguran za zdravlje i mnogo ukusno nego u restoranu.
0
470
Kuhani prema receptu, ispao je bolji restoran nekoliko puta!