Kako skuhati repu

Dobro poznata repa iz istog naziva postala je danas dostupna za naše hostese - može se kupiti i u trgovini i na tržištu. Izvana slična bijeloj rotkvici, ali s osjetljivijim ukusom savršeno će diverzificirati dnevni stol. Za razliku od rotkvice, koja se može jesti sirovo, repa se mora podvrgnuti toplinskoj obradi.

1

Kako skuhati parenu repu

Staro rusko jelo koje su pripremile naše bake i velike -unuke vjerojatno će vam se svidjeti vašoj obitelji. Ovu repa je lakše pripremiti:

• Očistite korijenske usjeve repa gornje kože. Izrežite ih kriškama ili velikim kriškama.
• Položite repa u keramičku loncu.
• Stavite lonac u hladnu pećnicu.
• Uključite pećnicu i pričekajte da se u nju ne postavi temperatura od 170 stupnjeva.
• Potpuno ublažavanje u potpunom omekšavanju - od 1 do 1,5 sata.
• Poslužite pare repa s kiselim vrhnjem.

2

Kako kuhati skretanje s povrćem i gljivama

Možete puniti repa s bilo kojim proizvodima, ali ovaj recept s gljivama.

• 8 komada srednje veličine kore od kože s kože.
• Smanjite repu u kipuću vodu i kuhajte 7-10 minuta.
• Od ohlađenih usjeva korijena uzmite pulpu s malom žlicom. Nasjeckajte ga fino.
• Prokuhajte 100 grama bilo koje suhe gljive. Ne sipajte dekociju.
• U maslinovom ulju, pržite 2 zdrobljene žarulje i dvije nasjeckane mrkve.
• Dodajte gljive u povrće, koje se također nasjeckaju.
• Gurajte sve zajedno 5 minuta.
• Dodajte nasjeckanu pulpu repa i soli i papra po ukusu. Ulijte pola čaše juhe od gljiva. Zagrijte i stavite malo suhog timijana.
• Slijedite okretanje i podmažite ga s gustim kiselim vrhnjem na vrhu.
• Pecite punjenu repu u pećnici 30-40 minuta. Temperatura je 190-200 stupnjeva.

3

Kako kuhati okrenute jabukama i grožđicama

Ovaj će se recept jako svidjeti slatki zub. Tako:

• Prokuhajte pročišćene repa (6 komada) u vodi dok ne omekša. Uklonite sredinu i nasjeckajte ih.
• očistite 2 bloka od kože i izrežite na kocke.
• Pomiješajte jabuke s pulpom za repu i dodajte nekoliko grožđica.
• Na punjenje izlijte medom (4 žlice).
• Označavanje repa i pospite ih orasima.
• Pecite slatke repa do gornje zlatne kore.

4

Kako skuhati repu

Uzmite jednake količine repa, mrkve, korijenskog celera, luka, rajčice, tikvica. Sve izrežite istim komadima i stavite u gulaš. SELTITE VEĆE I PEPPER I LAGO ULITE U LJUBAVNOM ULJU. Pošaljite gulaš u vruću pećnicu i držite gulaš u njemu 2 sata. Tako da ne sagorijeva, ugradite zdjelu vode na dno. Postavite temperaturu pećnice 180 stupnjeva. Kad poslužite gulaš, pospite nasjeckanim češnjakom.

Prekida u juhama može se zamijeniti krumpirom i dobro je pržiti, kao i isti krumpir. Možete kuhati čak i pite s repama. Pogledajte jedan od ukusnih recepata u nastavku.