Tournesol, ou plutôt, ses graines, vous devez sécher. Sans séchage, les graines de leur gros moule de masse, puis commencent à être recouvertes de moules. À l'avenir, il n'est plus possible de faire des néberts, ni de les utiliser dans la nourriture sous la forme frite.
Comment sécher le tournesol à la maison - Préparation préliminaire
Graines sèches de deux manières - diffusion ou inflorescences (têtes).
- Pour la première fois, coupez les inflorescences matures. Dans la main gauche, prenez l'inflorescence, des graines "de moi-même". Dans la main droite, prenez un bâton durable, une longueur de 30 cm et un diamètre de 3-4 cm (vous pouvez utiliser la corde pour le test). Vous frappez-vous un bâton à la surface de l'inflorescence où il n'y a pas de graines. De l'impact des graines volera des inflorescences et tombera au sol. L'endroit où les graines tombent, seraient coincées avec un morceau de polyéthylène ou tout autre morceau de tissu (par exemple, feuilles).
- Pour la deuxième manière, l'inflorescence du tournesol enveloppe les chasses de gaze et les attachent de telle sorte que la gaze ne glisse pas. Marley protégera l'inflorescence du fait que les graines n'ouvraient pas les oiseaux.
Comment sécher le tournesol à la maison - sous la canopée
Le meilleur moyen est le séchage dans des conditions naturelles, c'est-à-dire à l'antenne. Étalez un grand morceau de papier dans une grange ventilée de la grange (vieux fond d'écran ou quelque chose comme). Vous pouvez vérifier l'endroit de séchage par n'importe quel chiffon (par exemple, des couvre-lit ou de vieilles nappes). Couche lisse décompose les graines de tournesol sur le tissu - une couche de pas plus de 1-2 cm. Sunflower sec 5-7 jours. Chaque jour, les graines se mélangent de sorte que la couche inférieure connaissait également bien. Lorsque les graines deviennent plus légères que lorsque le signet, cela signifie que l'excès d'humidité est restée. Vous pouvez maintenant passer du tournesol dans des sacs et les étendre sur des palettes en bois dans le même hangar ventilé.
Si vous allez sécher les graines de tournesol dans la tête, vous les faites sous une auvent ou dans une grange. Inflorescences sèches plus longues - jours 10 ou 12.
Comment sécher le tournesol à la maison au four
Au four, vous ne sérez qu'une petite quantité de graines de tournesol. Placez-les avec une couche de 0,5 cm sur la feuille et laissez la feuille dans le four. Allumez le minimum de gaz, mais gardez le couvercle du four Ajar. Graines sèches pendant 1 heure, mélangez-les périodiquement.
Comment sécher le tournesol à la maison dans le poêle à micro-ondes
Étendre les graines sur un plat plat. Mettez le plat dans la microvel. Spécifiez ces paramètres: Puissance: 400 W, Time - 30 secondes. Après ce délai, les graines sont mélangées, puis réglez 30 secondes de 30 secondes. Tournesol sec de cette manière jusqu'à ce qu'il devienne léger et sèche au toucher.
Comme mentionné ci-dessus, le séchage est nécessaire pour que les graines du tournesol ne soulevent pas avec un stockage à long terme et ne souffraient pas. Mais le séchage ne remplace pas le frit du tout, auquel les graines deviennent parfumées et savoureuses. Comment les frire pour une utilisation ultérieure - regardez dans un clip vidéo.
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