Il semblerait que difficile dans le stockage des pommes de terre? Je me suis endormi dans le sous-sol ou dans la boîte sur le balcon et d'utiliser les dons de la nature tout l'hiver. Mais il se trouve que si les tubercules sont mal, puis, après quelques mois, les pommes de terre peuvent être simplement jetés et le séjour sans le stock le plus important.
Comment les pommes de terre de magasin - sélection de variétés
Les pommes de terre, comme tous les autres légumes, est divisé en variétés. Pour le stockage d'hiver, seuls ceux qui mûrissent à l'automne conviennent. Si vous vous cultiver des pommes de terre, puis un peu différente pour la consommation d'hiver:
- Slavyanka, Dneprinka, Sineglazka, Adrette - variétés avec une grande teneur en amidon. Ces pommes de terre sont bien adaptés pour les pommes de terre en purée.
- Alvara, Lidekre, rouge écarlate, Bonne chance - notes avec une teneur réduite en amidon. Convient pour les premiers plats et des salades.
- Espoir, chance, Impala, Kolobok - Pommes de terre avec un niveau moyen de l'amidon dans les tubercules. Ces variétés sont idéales pour la friture.
De ce qui précède, il résulte que l'hiver devrait mettre plusieurs variétés différentes de les utiliser dans des plats différents.
Si vous achetez des pommes de terre sur le marché, alors vous devrez faire confiance au vendeur. Il est intéressant d'acheter plusieurs variétés différentes de sorte qu'avec un mauvais stockage au moins une variété, les réserves que vous avez assez à une nouvelle culture.
Comment les pommes de terre de magasin - Sélection de la qualité
Seules les pommes de terre de haute qualité sont adaptés pour le stockage. Les tubercules doivent être propres, lisses, sans bosses, coupures et autres dommages. Différentes variétés de pommes de terre sont placées dans différentes boîtes - dans la zone, indiquez le nom de la variété et la date de signet pour le stockage. Avant de remplir les boîtes ou des paniers de pommes de terre, assurez-vous de sécher les tubercules sous le couvert - que les pommes de terre sèches sont bien conservés.
Comment pommes de terre Store - Sélection du mode de température et d'humidité
Les pommes de terre sont recommandées pour être stockées à une température de +2 à +5 degrés. Si votre sous-sol est plutôt chaud, faites également une ventilation intimidée forcée dans celle-ci - la ventilation est également nécessaire pour la mise à jour d'air continue dans le sous-sol. Vous devrez également prendre soin de l'humidité. Les pommes de terre aiment quand ce chiffre est à 85-90%. Pour mesurer l'humidité, vous pouvez acheter un appareil spécial appelé hygromètre. Avec un air trop sec, les légumes commencent à se déshydrater et à se faner. Si cela s'est passé, mettez le bassin avec de l'eau à côté des cases. Regardez également les pommes de terre dans la pièce sombre - N'oubliez pas d'éteindre la lumière dans le sous-sol.
Comment stocker des pommes de terre - Sélection des conteneurs
Les tubercules de pommes de terre sont mieux rangés dans de petites boîtes en bois en treillis. Leur petite taille permettra, si nécessaire, réorganisez facilement les boîtes lorsque les pommes de terre sont en vrac. Des boîtes installent sur les palettes en bois de treillis - il fournira une ventilation plus active des légumes conservés. Au lieu de cases, des paniers en osier plat peuvent être utilisés.
Comment stocker des pommes de terre - une combinaison avec d'autres légumes
Certains propriétaires sur les pommes de terre verseront des carottes, des betteraves ou de la citrouille. Ce n'est pas la peine de ne pas en valoir catégoriquement, car tous ces légumes ont des conditions de stockage différentes. Vous ne pouvez utiliser que des betteraves, mais dans le cas du sous-sol trop brut. Avec l'humidité, des pommes de terre peuvent être pivotées et les betteraves reprendront l'humidité supplémentaire.
Comment stocker des pommes de terre - Tri d'hiver
Si vous avez correctement posé des pommes de terre en hiver et observez toutes les conditions décrites, les tubercules voleront certainement à la prochaine récolte. Mais, comme émission de pratique, des conditions de stockage idéales ne peuvent être créées que dans de grandes exploitations spécialisées. Les pommes de terre sont conservées par d'énormes fêtes, puis livrent des points de vente. À la maison, réglez strictement la température, l'humidité, la ventilation n'est pas toujours obtenue. Dans ce cas, les pommes de terre doivent être triées périodiquement pour éliminer de petites pousses (apparaître à une température très élevée dans le sous-sol) ou jeter des tubercules pourris (commencez à se détériorer avec trop d'humidité et de températures élevées).
Si les germes sur les pommes de terre sont très petites, c'est-à-dire Seuls leurs primitives sont apparues, puis les convertissent et utilisent d'abord de tels tubercules. Lors du nettoyage de la peau, retirez une couche plus épaisse. Les tubercules pourris jettent du tout. Ceux qui étaient près de Rinyli, lavent l'eau fraîche et laissez-le en affaires.
Tous les citadins n'ont pas une cave près de la maison ou de la cave dans la région du pays. Pour eux, nous proposons de regarder une vidéo dans laquelle elle est décrite en détail sur le lieu de stockage spécial des pommes de terre sur le balcon ou la loggia.
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