Comment stocker des légumes

Pour que les légumes maximum soient bénéficie, il vaut mieux les manger immédiatement après la collecte. En pratique, il est très difficile d'exercer, alors les légumes doivent récolter l'avenir. Les propriétés bénéfiques des légumes sont enregistrées uniquement lorsque des règles de stockage strictes sont observées.

Tous les légumes à 75-97% sont constitués d'eau, de sorte que la perte même 5% conduit au fait qu'ils commencent à se faner. Le type de légumes devient lent et ridé. Pour que cela ne se produise pas, la culture doit assurer une bonne humidité de l'air (85-90%) et la température de + 3-10 ° C. Chaque légume est également soumis à des exigences plus spécifiques que vous en apprendrez. La règle générale de tous les légumes: ils devraient être bien succombés et ne pas avoir de dommages externes.

Pomme de terre. Température de stockage optimale: + 2-3 ° C. Humidité: 85-90%. Étant donné que les pommes de terre poussent dans le sol, il devrait être stocké dans un endroit sombre - lorsqu'il frappe les tubercules, ils vont commencer le vert. Les pommes de terre doivent être stockées dans des boîtes en bois fabriquées de planches à proximité de l'autre, il fournira sa ventilation. Les boîtes doivent être placées sur des palettes spéciales afin que le bas ait également accès au fond.

Carotte. Température de stockage optimale: + 1 ° C. Humidité: 90-95%. Avant le signet des carottes, il est nécessaire de couper les sommets en haut de la racine de la racine, de sorte que, lorsque l'enregistrement ne commence pas à cultiver une nouvelle greens. Les carottes sont stockées dans des boîtes bien fermées ou dans des emballages en polyéthylène. En variante, il peut être recouvert de sable hydraté, mais les croûtes racines ne doivent pas se toucher mutuellement.

Betterave. Température de stockage optimale: + 2-3 ° C. Humidité: 80-85%. Contrairement à la carotte, les betteraves sont contenus dans des boîtes ventilées ou des barils ouverts. Lorsque l'onglet est retiré de celui-ci, les feuilles sont retirées, mais une partie des tiges est laissée - 2-3 cm.

Choux. Température de stockage optimale: de -1 à + 1 ° C. Humidité: 90-98%. Le chou au ressort peut être sauvegardé si vous le creusez du sol avec la racine et coupez les feuilles vertes supérieures. Ensuite, les Kochanes doivent être vérifiés sous le canopée pendant 3-4 jours. Ensuite, le chou de la racine est suspendu au sous-sol sur des barres transversales spéciales afin que sa tête se penche vers le bas. Cochanic ne devrait pas se toucher. Si un chou est acheté sur le marché, chaque tête peut être enveloppée d'un ancien journal et de les décomposer librement sur une vaste étagère.

Oignon. La température de stockage peut bien être supérieure à celle des autres légumes. La sécheresse de l'air va également aller à l'oignon pour une utilisation - il ne gera pas. Les meilleurs oignons grondent dans des tresses et accrochent-le dans un garage chauffé ou une grange chaude. Les oignons sont également bien stockés dans des paniers en osier ou des boîtes de réseau.

Stockage à long terme sur lequel nous avons dit, suppose la présence d'un sous-sol ou d'une cave. Dans l'appartement urbain, les légumes économisent au printemps ne seront pas possibles - ils préférons constamment d'acheter constamment dans le magasin et une petite partie à garder au réfrigérateur dans un récipient de légumes spécial. La seule chose qui n'a pas besoin de mettre les tomates. Ils ne tolèrent absolument pas le froid et sont mieux stockés à la température ambiante. Certains conseils utiles sur stocker des légumes dans le réfrigérateur peuvent être trouvés dans le clip vidéo à la fin de cet article.

Ce qui peut être recommandé de garder dans l'appartement est des citrouilles. Ils sont essentiels à des températures plus élevées et à la sécheresse d'amour. Les citrouilles achètent uniquement des variétés de noix de muscade - c'est-à-dire que celles-ci pour effectuer un stockage à long terme. Mettez le fruit dans le garde-manger sur l'étagère ou même dans la cuisine sous la table.

Et maintenant à propos de certaines méthodes de stockage non ordinaires des légumes:

Les concombres frais, qui sont très rapidement blessés peuvent être stockés dans des réservoirs d'eau. Pour cela, les concombres doivent avoir une inclinaison de 2-3 cm. Sur une casserole d'eau, un couvercle improvisé de plastique épais ou de carton est défini. Cela rend les trous de ce diamètre, de sorte que le concombre inséré est devenu fiable. La queue en même temps sera abaissée dans de l'eau, ce qui assurera sa conservation des jours de 10.
Les tomates fraîches sèches peuvent être pliées dans un pot de trois litres et insérer une bougie de paraffine au milieu. Ensuite, il est nécessaire de mettre le feu et du pot sur fermement rouler. Brûler, la bougie fournira l'absence d'air et les tomates peuvent être préservées à l'hiver.
L'ail peut être stocké dans l'huile végétale. Ses dents purifiées sont pliées dans le récipient et versées de l'huile raffinée. Il peut également être utilisé soit - l'huile devient incroyablement parfumée et savoureuse.