Cómo cocinar arenque debajo de un abrigo de piel

En Rusia, los costos de menú, probablemente no festivos sin ensalada tales como un arenque bajo un abrigo de piel. Incluso las personas que observan la dieta, una vez al año probar este plato. Es decir, - en el Año Nuevo. Después de todo, ellos están asociados con el olor de la comió en el apartamento, el sabor de las mandarinas y el arenque bajo el abrigo de piel en la tabla. Ensalada, inventado a principios del siglo XX, no es en absoluto preparada.

Extraña para la mayoría de los extranjeros, pero por lo que su plato favorito es preparado por capas. Cada presentadora está tratando de llevar algo a su receta clásica, pero todavía tiene una lista estándar de los productos necesarios. Para preparar el arenque bajo el abrigo de piel, patatas necesitarán patatas, remolacha, varios huevos, zanahorias, cebollas y, por supuesto, el ingrediente principal - filetes de arenque. El reabastecimiento de combustible a la "piel" es la mayonesa. También se puede hacer de forma independiente, pero más a menudo utilizan la compra.

Todas las verduras (patatas, zanahorias, remolacha) deben ser reservadas con antelación al estado suave acabado y fresco. Los huevos también se debe cocinar en un lugar fresco. De pescado debe estar separado por filete, limpiar cuidadosamente de los huesos y cortar finamente. Si el caviar o leche se encontraron con la canal, sino que también se puede utilizar para ensalada. Se dará a la consistencia y el sabor interesante plato. Puede tener ya preparado filete en los bancos. En este caso, se puede elegir el arenque en aceite, con hierbas y especias, en salsa de vino, con el humo y otras opciones. Si el arco es muy triste, es mejor para conservar en vinagre que, finamente cortado y poner en agua con la adición de vinagre durante 10-15 minutos.

Para esto, la ensalada se prefiere con un plato de gran plana y bordes altos. Por lo tanto, diseñar la primera capa. En una receta clásica es una manada. Todas las capas que formarán parte superior, que es su "abrigo de piel". Las piezas se disminuyeron de manera uniforme, no una capa gruesa, pero que las placas de fondo no se rompen a través de los peces. Las cebollas se colocan sobre el arenque, como una capa delgada y uniforme. Entonces todo tiene que estar bien lubricado por mayonesa.

La ensalada se pondrá muy suave y al aire, si las papas no se cortan en cubos, sino que se reúne. Esta será la siguiente, cuarta capa de lechuga. Las papas están cubiertas con mayonesa, no muy gruesas, por lo que no funciona demasiado gordo, pero no es necesario lamentar mucho, pero luego el plato estará seco. El siguiente se va aterrador de zanahorias. Se coloca por la belleza, al igual que en el contexto de esta capa se ve muy colorido. Desde arriba, así como todas las capas anteriores, reabastecimiento de combustible mayonesa.

Resulta una combinación de buen gusto si la capa posterior consiste en huevos de grano. El huevo, con mayor frecuencia, se vuelve enteramente, aunque algunos prefieren usar o solo proteína, o una yema, todo depende de las preferencias personales. Después de que la masa está uniformemente cubierta con mayonesa, se presenta la capa final de remolachas y mayonesa. La ensalada terminada debe pararse en el refrigerador o en un lugar fresco diferente durante al menos una hora y sumergirse. Solit o no a la ensalada de la sal es la cuestión personal de cada uno, pero, por regla general, el pescado y mayonesa dan bastante rico sabor que no requiere adiciones.

Cuando el "abrigo de piel" se sorprendió, a saber, antes de servir en la mesa, la ensalada puede estar decorada. Aquí, solo la fantasía y la habilidad del chef pueden ser limitadas. Simplemente puede espolvorear con verdes y yema rallada o zanahorias. Puedes construir flores comestibles: rosas de ardilla de huevo o pepinos, chamomiles de cebolla y zanahorias. Para los más sofisticados, hay una versión de ganar-ganar: hacer una ensalada en forma de peces. Los métodos de ejecución son un conjunto grande. Czech puede estar hecho de cebollas, tomate o zanahorias, cortadas por semirros, aceitunas, picadas con círculos y solo una salsa aplicada en el plato. Para las aletas, cualquier verdura y verduras se cortan en forma. Para la cola puedes usar una cola real del arenque. De las aceitunas negras, los ojos expresivos se apagan.

Con respecto a los beneficios del arenque bajo el abrigo de piel, o más bien su ausencia, no es necesario discutir. Pero el sabor de ella, por supuesto, como es mucho. En esta ensalada, se permite ninguna improvisación. Puede cambiar las capas en lugares, poner las patatas en la parte inferior de modo que sea más jugosa. No todos los ingredientes son obligatorios. No puedes poner zanahorias, huevos o cebollas. Por el contrario, puede traer el "resaltado" pavimentando la capa de manzanas antonovsky o queso derretido. Hay incluso un vegetariano "abrigo de piel", donde los peces se sustituye con col mar. Lo principal es que el plato se hace con el alma. ¡Buen provecho!