Cómo cocinar a Buzhenin

Buzhenina es un bocadillo maravilloso que se puede preparar en casa y que será un gran reemplazo para la salchicha de las tiendas. Es fácil hacer carne fragante picante usted mismo, para esto compartiremos con ustedes algunas recetas de hogares.

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Cómo cocinar a Buzhenina con mostaza y hierbas italianas

Para la preparación de picante, ligeramente agudo gracias a Red Pepper y un Bujenina muy fragante, debe tomar los siguientes productos:

• cerdo coherente-0.8-1 kg;
• mostaza - 1 cucharada;
• leche - 100 ml;
• ajo-4-5 dientes;
• condimento "Hierbas italianas" - 1 cucharada;
• pimiento rojo - 0.5 cucharaditas;
• pimienta negra - 0.5 cucharaditas;
• sal - 0.5 cucharadas.

Así es como se está preparando Buzhenina picante:

• Corta los dientes de ajo con platos, lave la carne, corta las venas, seca y hace cortes en la pulpa. Ponemos trozos de ajo en los cortes.
• Herbas secas, pimientos negros y rojos, sal, mezcla de mostaza en un tazón. A través de esta marinada, una Corea de cerdo.
• Recogeremos la leche en una jeringa grande y, haciendo pinchazos en la carne, exprimiremos el líquido en carne de cerdo.
• Envolvemos el papel coreano y lo dejamos durante una hora para empaparse de todo lo que lo frotamos.
• Encenderemos el horno a una temperatura de 150 ° C o un poco más, pondremos buzhenina en la lámina en una bandeja para hornear y herviremos a fuego lento en un horno durante 1-1.5 horas.
• Despejaremos la carne terminada, nos enfriaremos, lo mantendremos durante varias horas en el refrigerador, de modo que luego cortemos sutilmente y sirvamos.

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Buzhenina casera en dulce esmalte

Haremos este buzhenin casero del collar, una de las partes más suaves de la carcasa de cerdo. Tenga en cuenta que la carne resultará ser lo suficientemente gorda debido a las características de la carne de cerdo del cuello. Pero qué componentes necesitamos para el plato:

• batidos de cerdo - 1 kg;
• pimienta negra - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 30 ml;
• sal - 0.5 cucharadas;
• miel - 80 g;
• salsa de soja - 50 ml;
• mostaza - 2 cucharadas.

Buzenin está horneado en esmalte de esta manera:

• Las campanas primero deben atarse con hilo para darle una mayor densidad y la forma deseada. Habiendo atado la carne, prepara la marinada. Para él, mezcle sal, pimienta y aceite vegetal. Vierta el Oshek con esta masa, envuelva la lámina y póngase una bandeja para hornear.
• Enviamos la carne al horno, donde hornearemos 1,5 horas a una temperatura de aproximadamente 160 ° C.
• Reunir, la miel y la salsa de soja se mezclan en un arco. Después de la hora indicada, eliminaremos la buzhenina del horno, enfriaremos para que pueda eliminar la lámina y la hilo. Habiendo girado la carne de cerdo y retirando los hilos, lubriquelo con una mezcla de mielfuleta y nuevamente envíela al horno, pero sin papel de aluminio, durante 20 minutos.

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Buzhenina en marinada de Tomato de Orange

En esta receta, los buzeninas son una marinada muy interesante, cuya base es ketchup, jugo de naranja y salsa de soja. Gracias a las especias, la carne es muy fragante. Esto es lo que necesitas para esta receta:

• recorte de cerdo - 1.5 kg;
• naranja - 1 PC.;
• ketchup - 2 cucharadas;
• salsa de soja - 3 cucharadas;
• vinagre de manzana - 2 cucharadas;
• ajo - 5 clavos;
• paprika molido - 1 cucharada;
• semillas de alcaravea - 1 cucharadita;
• cilantro - 1 cucharadita;
• cLAVES - 4 PCS.;
• tomillo - 0.5 cucharaditas;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Prepare a Buzhenin en el horno:

• Para la carne, prepare la marinada para hacerlo, mezcle la sal y todas estas especias, ajo prensado, salsa de soja, salsa de tomate y vinagre de manzana. La naranja primero con un rallador para eliminar la ralladura, luego aprieta el jugo. Tanto el jugo como la ralladura también se agregan a la marinada.
• Garfa la carne y lige la carne con hilo si no sostiene bien la forma. Haremos incisiones en toda la pieza, abundantemente en la carne de cerdo de la salsa, envolveremos el aluminio y encurtiremos 1-2 horas.
• Calentamos el horno, ponemos buzhenina en una bandeja para hornear y hornearemos a una temperatura de 160-180 ° C durante aproximadamente 1-1.5 horas.