Cómo cocinar el siluro

Som peces es muy conveniente para cocinar de ella todo tipo de deliciosos platos - que no tiene escamas y no hay huesos de menor importancia. Som en la vida batas y se alimenta principalmente. Debido a esto, su carne puede tener un olor desagradable, pero esto sólo se aplica a las personas de edad. Así que para las obras maestras culinarias soma, lo que necesita para comprar un joven - no más un peso de dos kilogramos.

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Como hacer un pez gato en el horno - en el casquillo

• En toda ella cortar la cabeza - se deja durante el fusible. Desde el abdomen eliminar todos los interiores.
• Sattail pescadería especias para peces.
• Dar un poco chamored en un lugar fresco - 2-3 horas.
• Ponga el pescado en la manga culinaria y lo atan a los lados.
• Poner el pescado preparado en una bandeja para hornear, y lo puso en un horno caliente (200 grados).
• Tiempo para la cocción será necesario: 30 minutos por kilogramo de filete. Si usted tiene una Som dos kilos de peso, a continuación, cocer durante 1 hora.
• Mientras que el pescado está preparando, inclinándose arroz desmenuzable. Una excelente adición a los peces se van a cocinar por un par de verduras. Antes de alimentación, corte el cadáver del gato en las piezas de las porciones.

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Cómo hacer una sobe del gato - armónica

Soma cadáver con la cabeza. Fuerte y quitar las branquias. Remojar el pescado durante 15 minutos en agua fría para dejar toda la sangre. Se seca el pez gato con jugo de limón fresco, y soda entonces la mezcla de sal, pimienta y tomillo seco. Tomamos una cucharadita de 0,5 por cada kilogramo de pescado. Mantener a los peces en el refrigerador 3-4 horas - dejar que se empapa con sabores.

Marinado Soma corte en forma de una armónica, pero no corte el hueso central de cresta. Coloque el bagre en el deco, lubricado con aceite de oliva. Los peces también se lubrique ligeramente el mismo aceite. Preparar un plato en un horno caliente durante 40 minutos. Temperatura de cocción - 200 grados.

Servir un pez gato con rodajas de limón y verduras frescas.

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Cómo cocinar el pez gato con salsa cremosa de hongos

Para este plato necesitará queso, champiñones, crema, cebolla, especias y del som supuesto.

• filete de Soma (1 kg) se separan en la piezas de las porciones. Asegúrese de retirar el hueso de cresta. pescados sal y la pimienta y la harina poco rellenita.
• Fry siluro en un aceite vegetal calentado - para freír suficiente para 3 minutos. Filete estaba en forma para hornear.
• Ponga 300 g de champiñones frescos en la cacerola - cortarlas con rodajas. Cuando la humedad se evapora con setas, ponen una etiqueta grande para ellos. Verter 50 ml de aceite y freír todo junto a color de rosa.
• Para el arco asado y setas, verter 1 taza de crema grasa. Llevar a ebullición la salsa, y luego poner la sal y la pimienta al gusto.
• Relleno con salsa de filete frito y enviar la forma en el horno. Hornear un plato de 30 minutos a una temperatura de 220 grados.
• Cocine puré de patatas en el plato.

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Como hacer un pez gato en el horno bajo la corteza del queso

Algunos filete de tamiz y espolvorear con las hierbas y especias secas: eneldo, charker, albahaca, romero. filete de propagación en una sartén amplia freír - lubricar con aceite. Puesto en los hornos calentados a 250 grados. Después de 15 minutos, se reduce el calentamiento de hasta 200 grados, y los filetes de queso rallado densa sólido. Queso toma de grasa - al menos el 50%. Se funde bien y soma estará en una corteza de queso blando. Junto con queso, pescado hornear otros 10 minutos.

Desde el Big Soma, se puede cocinar varios platos a la vez. hornea filete o freír, cocinar chuletas de ella y empanadas al horno con él. La cresta, las aletas y las cabezas se permiten en el caldo. En el video publicado a continuación, verá cómo cortar correctamente un gran pez gato.