Πώς να μαγειρέψουν πιλάφι στο σπίτι;

Πιλάφι είναι ένα εθνικό πιάτο των λαών της Κεντρικής Ασίας και του Καυκάσου. Συνταγές μαγειρικής αυτό το απλό πιάτο δεν μετράνε. Η τεχνολογία της μαγειρικής, μυστικά, κόλπα που χρησιμοποιούνται από μάγειρες κάνουν σούπες ιδιόμορφο, με μοναδική γεύση και άρωμα.

1
Υλικά για plov

Καθοδηγούμενη από τους γενικούς κανόνες, είναι εύκολο να προετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι. Πρώτα θέλετε να stockpenter προϊόντα.

ρύζι (οποιαδήποτε ποικιλία είναι κατάλληλη)?
Το κρέας (αρνί, χοιρινό, βοδινό, μοσχάρι, κοτόπουλο)?
φυτικό λάδι;
κρεμμύδι;
καρότο;
σκόρδο;
Δάφνη;
μαύρο πιπέρι;
μπαχαρικά.

Για το μαγείρεμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε καζάνια από χυτοσίδηρο. Επίσης κατάλληλα οποιεσδήποτε πιάτα με παχιά τοιχώματα.

2
Κλασικό πιλάφι με αρνί

Είναι σύνηθες να εξετάσει Ουζμπεκιστάν πιλάφι με αρνί. Αυτό το εθνικό πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί μόνο Ουζμπεκιστάν.

Εμμένοντας σε ορισμένες συστάσεις, δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσει στο σπίτι:

1 κιλό αρνί κομμένο σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους?
500 τόξα δάγκωμα με λεπτές ημιδακτυλίων?
500 g των καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια?
120 g φυτικού ελαίου λάμπουν στο Καζάν με ένα παχύ πυθμένα, ρίχνοντας τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε 5 λεπτά?
προσθέστε το αρνί στην πλώρη και 7 λεπτών τηγανίζουμε μέχρι τις κατακόκκινη εμφανίζεται κρούστα?
Ρίξει το νεοσσό καρότων και τη ζύμη για άλλα 5 λεπτά?
solim, βραδινό όλα τα μπαχαρικά και βότανα, γέμισμα με το νερό, κλείνουν με ένα καπάκι και για 45 λεπτά?
Βάζουμε το πλυμένα ξέβγαλμα (1 κιλό) για το κρέας με λαχανικά?
ρίξτε βραστό νερό, καλύπτοντας τα πάντα για 2 cm κορυφή?
Δύο κεφάλια σκόρδου φλοιό πατημένο το ακατέργαστο ρύζι και κλείνουν με ένα καπάκι?
Μαγειρική πιλάφι στην αδύναμη φωτιά μέχρι να είστε έτοιμοι?
Εμείς απαλά ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το καπάκι και δώσει 30 λεπτά για να αναπαραχθεί ένα μαγειρεμένο φαγητό.

3
Αρωματικά πιλάφι με κρέας

Ο πιο εύκολος και απλός και απλή συνταγή για την παρασκευή ενός τέτοιου pian του σπιτιού:

Κόψτε το κρέας (300 g) σε μικρά κομμάτια?
Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα σκελετό σε φυτικό έλαιο (50 ml) σε μια χρυσή κρούστα.
150 g καρότων κόβουν το λεπτό άχυρο και 150 g κρεμμυδιού μέσου λείανσης.
Παρασκευάζονται κρεμμύδια και καρότα Προσθήκη στο κρέας και όλα για 10 λεπτά το τηγανίζουμε τα πάντα.
solim, Perchym, προσθέστε τα μπαχαρικά, φύλλα δάφνης και θρυμματισμένο σκόρδο (3 δόντια) κατόπιν αιτήματος.
Το κρέας με τα λαχανικά αναμιγνύεται καλά και χύστε ζεστό νερό, για 10-15 λεπτά συνεχίζουμε να στρέφονται με αδύναμη φωτιά.
Χωρίς ανακατεύουμε, εξαπλώσαμε το πλυμένο ρύζι (200 g) στο κρέας και το χύνεται με ζεστό νερό, που καλύπτει κατά 2-3 cm.
Καλύπτουμε με ένα καπάκι και βάζουμε το φούρνο για 30 λεπτά θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες.
Τελειωμένο Pilaf αναμειγνύεται, καλύπτει με ένα καπάκι και αφήστε να σταθεί για άλλα 15 λεπτά. Μετά από αυτό, το pilaf μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

4) Πλούσιο Pilaf με χοιρινό κρέας

Η τεχνολογία της προετοιμασίας ενός τέτοιου πλακιδίου είναι απλή. Οι αναλογίες προϊόντων μπορούν να επιλεγούν. Τα πιάτα είναι επιθυμητά για τη χρήση του χυτοσίδηρου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τα μικρά κομμάτια του χοιρινού κρέατος μπορούν να παρασκευαστούν σε αλατισμένο νερό μέχρι μισή συγκολλημένα.
Προσεκτικά αποστραγγίστε το ζωμό σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
Στα πιάτα, όπου το κρέας βράστηκε, προσθέτουμε εξευγενισμένο φυτικό έλαιο και ελαφρώς τηγανίζουμε το βραστό κρέας.
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο κρέας και πατήστε λίγο.
Ρίξτε ένα καρότο σχάρας, φύλλα δάφνης, πιπέρι, μπαχαρικά και, ανακατεύοντας, στο εξοχικό σπίτι στο μισό έτος.
Πλύνουμε το ρύζι και τοποθετούμε παρασκευασμένα προϊόντα.
Το προκύπτον μίγμα είναι 2 cm παραπάνω που ρίχνει έτοιμο ζωμό, προσθέστε μια ολόκληρη κεφαλή σκόρδου ξεφλουδισμένα από το φλοιό και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το καζάνι με το Pilaf στο θερμαινόμενο φούρνο, στην αδύναμη θερμότητα των καταστημάτων μέχρι την ετοιμότητα.