Τα καρότα που καλλιεργούνται παντού: στο νοικοκυριό οικόπεδα, κήπους της χώρας, αγροκτήματα, γιατί αυτή η ρίζα της βιταμίνης είναι ο καθαρισμός του αίματος, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αυξάνει την οπτική οξύτητα και ό, τι άλλο, πολύ νόστιμο. Αλλά μερικές φορές τα λαχανικά που για αποθήκευση στο κελάρι αρχίζουν να κρύψει, μαραίνονται και επηρεάζουν μυκητιάσεις, παρά το γεγονός ότι το φθινόπωρο ήταν υπέκυψε και αποσυντίθεται στο disinflected δοχείο. Οι έμπειροι κηπουροί υποστηρίζουν ότι αυτό οφείλεται σε λάθος περικοπή των καλλιεργειών ρίζας μετά το σκάψιμο. Είναι πραγματικά πολύ, ας καταλάβει.
Πώς να συλλέγουν τα καρότα το φθινόπωρο αποθήκευσης;
Στη μεσαία λωρίδα, τα καρότα σκάψιμο στο τέλος Σεπτεμβρίου αρχές Οκτωβρίου. Μπορείτε αργότερα, το πιο σημαντικό, έχουν το χρόνο να τον παγετό. Και, επίσης, ο χρόνος συλλογής καρότο εξαρτάται άμεσα από τη θέση αποθήκευσης:
- Σε ένα στερεό ρουστίκ κάβα (σύνορα), τα καρότα που τις τελευταίες μέρες του Σεπτεμβρίου. Θα υπερβαίνει σε ένα χώρο δροσερό και δεν ξεκινά.
- Κατά την αποθήκευση ρίζες στη σκηνή στα κουτιά, είναι καλύτερα να περιμένουμε και να αφαιρέσετε το συγκομιδής, όταν η θερμοκρασία στο δρόμο μειώνεται έως + 4 ° C. Στην περίπτωση αυτή, τα καρότα ψύξη με φυσικό τρόπο και να κρατήσει βιταμίνες όλο το μακρύ χειμώνα.
Σημαντικό: Η θερμοκρασία αποθήκευσης βέλτιστη των καρότων σε καλό αερισμό είναι από 0º έως + 3 ° C, η υγρασία του αέρα είναι περίπου 80%.
- Αν το καρότο τοποθετείται σε πλαστικές σακούλες και αποθηκεύονται σε ένα υπόγειο ρηχά κάτω από το σπίτι, αφαιρέστε στα μέσα Οκτωβρίου (ανάλογα με ξηρό φθινόπωρο).
Πώς να κόψει τα καρότα για την αποθήκευση - ένα κοινό τρόπο
Κοπή το καρότο, που είναι, η αφαίρεση του άνω τμήματος της ρίζας διεξάγεται με σκοπό να σταματήσει τις διαδικασίες της σήψης και ξήρανση, καθώς και για την διαφύλαξη των ευεργετικών ουσιών.
Καρότο Κλάδεμα Υπόμνημα:
- Έσκαψα έξω τα καρότα, δεν ψυγείο τη γη από αυτό, έτσι ώστε να μην βλάψει το λεπτό δέρμα. Σε αντίθετη περίπτωση, τα μικρόβια που θα μετατρέψει τα λαχανικά σε σάπια χάος μέσα στην πληγή.
- Συνολικές καρότα φορές σε μια χούφτα, κόβοντας τα φύλλα, αφήνοντας μικρό πράσινο penets από αυτούς. Τότε αποσυντεθούν τα λαχανικά με ένα λεπτό στρώμα πάνω στα φύλλα από χαρτόνι, αφήστε το να στεγνώσει και κόψτε τα υπολείμματα με ένα πορτοκαλί σάρκα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Δώστε την πίστα για να σύρετε, τότε ας από τη θέση του κομμένα σε φέτες σαν sacrous τέφρα ή γεμάτο και αποξηραμένα πάλι. Επόμενη - παραλείπουν στο κελάρι, απλώστε τα πλαίσια και να διατηρήσει τη λειτουργία της θερμοκρασίας.
Πώς να κόψετε τα καρότα για την αποθήκευση - μια εναλλακτική λύση
Πολλοί dacities συμβουλεύουν να παράγουν ριζική περικοπή, υποστηρίζοντας ότι σε αυτή την περίπτωση, τα καρότα δεν θα tugged μέχρι το τέλος του Μαΐου.
Πώς να το κάνουμε:
- Ρίχνοντας τα καρότα, στεγνώστε ώρες της έξι ή οκτώ στη δεξαμενή.
- Μετά τη λήξη του καθορισμένου χρόνου, κόψτε τη ρίζα της ρίζας της ρίζας, συλλαμβάνοντας το πορτοκαλί σάρκα κατά 1-2 cm. Τώρα είναι σύμφωνη με τη ρίζα της ρίζας της ρίζας στον τόπο όπου το πάχος της δεν υπερβαίνει 3-5 mm .
- Διαδώστε το καρότο σε ένα στρώμα επί μίας πλαστικής μεμβράνης και ξηρό (2-3 ώρες) μέχρις ότου τα περικοπεί μέρη σκουρύνει. Τοποθετήστε τα λαχανικά της ώρας για τέσσερις σε ένα μέρος δροσερό (σε terrask ή κάτω από ένα κουβούκλιο), στη συνέχεια, ρίχνετε μέσα στο κελάρι.
Πώς να φυλάσσεται περικοπεί τα καρότα;
Η καλύτερη συσκευασία για τα καρότα - συρτάρια, και πληρωτικά απολύμανση μπορεί να είναι διαφορετική:
- Αμμος. Να πέσουν από τη υγρή άμμο στον πυθμένα του δοχείου με ένα στρώμα 3-5 cm. Από το ανωτέρω, αποσυντίθενται καρότα και πάλι άμμο. Εναλλακτική στρώματα πριν από την πλήρωση το πλαίσιο. Η άμμος μειώνει την εξάτμιση της υγρασίας από τα καρότα, η οποία συμβάλλει σε μια καλή πλάνα.
- Κωνοφόρων πριονίδι. Τοποθετήστε το καθεστώς καρότο, ένα ευρύ κάτω άκρη και ρίξτε αδειάζει με πριονίδι. Τώρα σηπτικός ασθένειες, όπως η phomose, λευκό και γκρι σήψης καρότα σας δεν είναι τρομακτικό, επειδή στην ερυθρελάτης ρητίνη και πεύκα περιέχουν phytoncides αποτρέποντας την αναπαραγωγή των μικροβίων και βακτηρίων.
- Πηλός. Χωρίστε πηλό σε νερό με την κατάσταση του παχύ ξινή κρέμα. Fait ρίζες, απλώστε την ξήρανση, τότε - σε κουτιά από χαρτόνι και να το στείλετε στο κελάρι. Ένας αποτελεσματικός τρόπος, αλλά πέρασε σε χρόνο, επειδή τρεις ώρες θα σας πάρει μια ώρα για την παρασκευή του boltushka πηλού.
Έτσι, το κόψιμο των καρότων πριν από την τοποθέτηση σχετικά με την αποθήκευση είναι μια υποχρεωτική διαδικασία, η σωστή εκτέλεση των οποίων θα σώσει τη συγκομιδή σας και θα παρέχει το σύνολο των επτά βιταμίνες σχεδόν τη νέα σοδειά.
0
532
