Azu - Tatar Nationalgericht bestehend aus Fleisch und Kartoffeln mit einer köstlichen Sauce. Seine Rezepte sind viele und jede Frau, die ase bereitet, bringt seinen eigenen Geschmack. Wir betrachten das klassische Rezept für dieses Gericht.
Zutaten
Tataren, als wahre Muslime kein Schweinefleisch essen, so authentisch AMU zu verwenden Lamm oder Rindfleisch entschieden. Aber der Koch kann das Fleisch wählen, wie Sie mögen und die Verwendung Schweinefleisch, Wild oder Geflügel, es hängt alles von Geschmacksvorlieben.
- Fleisch (es ist besser, das Fleisch zu nehmen) wird etwa ein halbes Kilogramm benötigen.
- 2 Zwiebeln.
- Kartoffeln selektive groß - 8 Knollen.
- Gurken (gebeizt oder nach dem Ermessen des Kochs gesalzen) - 2 Stück.
- Es braucht ein wenig Knoblauch, 2 ganzen Zahn.
- Tomatensauce oder Paste - 2 EL. Löffel.
- Lavrushka - ein Paar von Blättern.
- Gewürze, Salz, Pfeffer Mischung - nach Geschmack.
- Irgendwelche Greens - wählen Sie kochen - 1 Bund.
- Öl, passt jedes Gemüse.
- Die Flüssigkeit kann ein Gemüse oder Fleischbrühe sein oder Wasser kann eingesetzt werden als - 1/2 Tasse.
Kochmethode
- Das Fleisch des Fleisches soll gründlich unter mit einem Handtuch Wasser, Trockenlauf gewaschen werden.
- In dünne Streifen schneiden.
- Kazan setzte auf dem Feuer, fügen Sie die Butter und warmlaufen lassen.
- Aufschnitt legt in den Kessel und beginnen zu braten.
- Während das Fleisch gebraten, geschnitten in Halbringe Zwiebel.
- Senden Sie es auf das Fleisch und die beiden Zutaten braten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.
- Beim Rösten des Fleisches und die Zwiebeln fein gehackt gesalzen (gebeizt) Gurken, fügen sie das Fleisch und Zwiebeln.
- Gießen Tomatensoße, Brühe (Wasser).
- Cauldron Deckel köcheln lassen bis sie weich sind bei mittlerer oder niedriger Hitze.
- Kartoffeln sauber und geschnitten in mittelgroße Würfel schneiden und schnell braten in einer separaten Pfanne.
- Sobald die Kartoffeln den Zustand des Halb bereit erreichen, es zum Kessel schicken Sie das Fleisch heraus zu setzen.
- Dish Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt, fein gehackter Knoblauch.
- Azu ist sorgfältig, aber gründlich mischen, mit einem Deckel abdecken und weiterlöscht, bis Kartoffeln fertig sind.
- Gericht ist fertig, Sie können auf dem Tisch dienen! Optional können Sie fein gehackte Grüns hinzufügen.
Azu ist ein köstliches Gericht, das vorbereitet ist, welche einmal Sie es in der Liste Ihrer Corona-Gerichte definieren, und Sie werden Verwandte und diese regelmäßig in der Nähe begeistern.
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