Jak udělat brambory hranolky doma

Líbí se vám brambory na hranolky a objednat ji v kavárnách a restauracích? Neztrácejte peníze, připravte si toto jídlo doma. Stane se vynikající ozdobou pro ryby a maso, snack pro velkou společnost a pochoutka pro děti. Upozorňujeme, že brambory potřebují jíst horko ihned po vaření, které ochlazilo, ztratí jeho chuť.

1
Příprava na přípravu brambor přátel doma

Připravte se na tento proces:

vyberte si brambory stejné hodnoty, velké nebo střední velikosti;
umyjte zeleninu a rozřezat slupku;
ořezávejte brambory na dlouhé tyče o silné ne více než 1 cm. Silné kousky nehrají dobře, ale příliš tenké budou sušit;
dejte nasekané brambory do misky s chladnou a lehce osolenou vodou, aby se zabránilo ztmavnutí produktu. Před smažením vodou, vypusťte, sušte brambory na čistý ručník a pokračujte na vaření.

Zvláštní pozornost je věnována volbě oleje pro smažení. Preferují rafinované a deodorizované slunečnice, olivový nebo kukuřičný olej. Všimněte si, že oleje musí být užívány 4krát více pro fritézu než brambory.

2
Dělat brambory přátel na talíři

Připravte si lahodnou delikatu v hluboké litinové pánvi nebo v pánvi s tlustým dnem. Pro čtyři porce křupavé brambory, připravit:

3 svírání solí;
4 velké brambory;
200 ml rostlinného oleje.

Nalijte olej na pánev. Pokud je v domě loft - vložte malý kus na pánvi. Vyhřívaný na deskovém oleji. Podívejte se na lehké plášť přes pánev - je čas přidat brambory. Pro vzorek ponořte jeden kus brambor do tuku. Pokud olej kolem něj začíná syčovat a pokryté bublinkami - jen to, co potřebujete. S nedostatečně teplým olejem na bramborách, zlatá a křupavá kůra nebude fungovat.

Dejte bramborovou slámu štíhlou jednou vrstvou, aby volně plaval v tuku. Pravidelně otočte čepele, aby se rovnoměrně ponořily. Jedna část je vaření v pánvi, nejméně pět minut na středním teplu. Sundejte brambory lopatu brambory na papírový ručník a uspokojení, a umístit následující část brambor do varu oleje. V jedné části oleje smažte dva porce brambor, nic víc!

3
Make brambory svobodné domy ve fritéze

Koupit fritézu ve formě speciálních jídel pro sporák nebo elektrické zařízení. Budete moci kdykoliv připravit brambory Fryho. Všechny fritézy mají fritérský tank a síť pro nakrájené brambory.

Technologie přípravy Jednoduchá:

nalijte rostlinný olej do misky fritézy a zahřát. Na 100 g bramborové slámy trvá 500 g ropy;
bramborové tyčinky jsou vyrobeny ve fritéčním koši. Uspořádání výrobku v malých porcích;
opatrně spusťte koš s bramborami v rozpuštěném tuku. Zvažte, Fryr by neměl vařit!
fry každou část 4-5 minut před přijetím zlaté kůry.

Uspořádat hotové hranolky na misce pokryté papírové ubrousky. Nechte čas absorbovat přebytečný tuk. Hotový pokrm pozdrav a zdobí nasekané zelené zeleniny a zeleninu.

4
Dělat přítele brambor doma v troubě

Smažení v troubě sníží spotřebu oleje. Proces vaření:

probuď se dvě vaječné bílé solí a míchejte ho s připravenou bramborovou slámou v misce;
přidejte 3 lžíce rostlinného oleje, mix;
zásobník na pečení lodi nebo pečení papíru;
brambory rozprostřete na rozdíl s jednou vrstvou;
brambory vložte do trouby dýchat na teplotu 250 stupňů;
fry 20 minut před zakoupením bunda brambory. Hotový pokrm uspokojující.