През зимата е трудно да се направи ястие ароматно без зелени. При изсушен аромата е леко скучен, така че най -добрият начин ще бъде копър за замръзване. За замръзване, млад копър без жълти клонки, сочен и без повреди са подходящи. Ние предлагаме няколко начина за замразяване на зелените.
Нарязан копър за зимата
- Сортирайте копър, премахвайки неподходящи пожълтяли и мудни клони.
- Долната част на стъблата, върху които няма зелени, изрязани.
- Изплакнете добре копър и го сложете върху хартията, за да изсъхне.
- Смелете изсушените зеленина и го оставете отново за изсъхване, докато сокът, който се открои на мястото на филийките.
- Поставете зелените в пакет, изработен от полиетилен или контейнер (пластмаса) и го вземете във фризера.
Цял копър за зимата
- Разбъркайте клоните на копър, измийте и изсушете.
- Разделете копър на малки снопове.
- Поставете ги в пакет, освободете въздух от него и се търкаляйте с тръба.
- В това състояние легнете замръзване.
- За по -нататъшна употреба трябва леко да размразявате копър.
Копър в кубчета лед
- Изберете висококачествен пресен копър, измийте.
- Извадете стъблото, нарежете останалата част от зелените.
- Сгънете копър в специални форми за лед, оставяйки пространството, където по -късно изсипвате вода.
- Изсипете зелените със студена вода.
- Извадете формите в камерата, за да замръзнете.
- Удобно е да използвате получените кубчета на копър по време на готвене.
След като замразите копър с някой от горните методи, можете да сте сигурни в запазването на витамини и хранителни вещества в зелените. Работейки малко през лятото, ще се подготвите за зимния ароматен и здравословен зеленина, което ще придаде на ястията познат и приятен вкус.
0
408
