Как да се подготвите Иван чай у дома

Иван чай е много полезно растение за тялото, която се използва под формата на чай. Можете да го закупите в специализиран интернет аптека или да се подготвите. Отглеждане Иван чай е почти навсякъде, просто трябва да се знае как изглежда. Многогодишно сравнително високо растение с ярко удължена съцветия от розово-лилаво към наситен малина или дори червено. Цветя и листа са подходящи за приготвяне на кафе. Бедността Иван чай у дома е напълно възможно, но ако се плати достатъчно време за него.

1
Събиране Цвят и Leaf Tea Иван

Като всеки друг терапевтичен растение, Иван чай се случва само в екологично чисти места. Заедно пътищата, в непосредствена близост до железопътната линия или в градския парк не си заслужава. По-добре е да си отиде отвъд границите на населеното място и да се събере в края на гората или на поляната. За да се късат цветя и листа трябва да бъде началото на слънчево през сутринта, но когато росата вече отминаха. Иван чай цъфти от средата на юни и почти до средата на юли - това е през тези месеци си заслужава за прибиране на реколтата.

2
Barbelling Иван Чай

Събрани цветя и листа трябва да се разлагат със слой от около 5 см, а държат 24 часа в сянка. Суровината се поставя върху чиста кърпа или бяла хартия. По време на разпределението, нежни суровини ще станат лениви и става готов за последваща обработка.

3
Усукване Иван Чай

Цветя и листа, които са преминали от разбивката, обрат. За да направят това, те трябва да бъдат взети на малки порции и много внимателно търка между дланите в една посока. В резултат на тези манипулации, суровината ще се намокри - сок ще започне от централата. Поради факта, че цветята и листата ще станат мокри, те ще станат по-съвместим с усукване.

4
Ферментацията Иван Чай

Този етап е най-важното нещо. По това време, под действието на кислород, полезни ензими ще бъдат подчертани от чай. Ферментацията се извършва по следния начин:

Усукани листовки са изложени на много тънък слой (1 cm) върху подходяща повърхност. Подходящи стъклени или керамични широки съдове с ниски бюфети (например печене форма). В никакъв случай не може да се метален лист за печене - на метала от ензими ще започне да се окисляват и част ще отидат в чай.
Формата с усукани листа и flowerflocks е покрита с влажна кърпа и го прехвърля на топло място. Температурата на околната среда трябва да бъде от 24 до 27 градуса.
Задържането чай в стаята за топло и в покритата състояние ще се проведе от 6 до 12 часа. Всичко зависи от температурата. С по-висок (27 градуса), чай се увива по-бързо, с по-нисък (24 градуса) - по-бавно. Когато процесът на ферментация е свършила, чай ще стане много ароматна и, с изключение на цвете миризма, ще се появи и плодове.

5
Шлайфане Иван Чай

След ферментация, чай се нарязва на малки фракции. За да направите това, това е сгънат върху дъска за рязане и шейкове голям тежък нож.

6
Сушене Иван Чай

Smalled ферментирал Иван чай е сухо във фурната или на слънце. В слънцето, сушене се осъществява 2-2,5 часа, във фурната - 1-1,5 часа. Температурата на кабинета на мед трябва да е инсталирана на 100 градуса и че чай не се изгаря, вратата може да се остави открехната.

7
Холдинг Иван чай преди употреба

Сушени Иван Чай сгъната в стъклени буркани и затвори плътно с капаци. Банките се прехвърлят на тъмно място и стоят там най-малко един месец.

8
Съхранение Иван Чай

Магазин за чай в ленени торбички и пакети от дебела хартия. Срок на годност - до две години. Ценителите на този чай твърдят, че с течение на времето става все по-наситен вкус и по-полезни за организма.