Варената захар е вкусно лакомство, познато ни от детството. Младежът, развален от сладкиши, не знае невероятния вкус на варена захар. Спомнете си как се подготвяше баба му и пригответе домашен десерт на децата си. Забравили ли сте рецептата на бабата? Не се обезсърчавайте, ще ви кажем как да готвите захар и да угоди на семейството с вкусно лакомство за чай.
Как да готвя захар - класическа рецепта
Водните бонбони ще излязат от захар, заварена върху водата. Вземете 3 части вода за 1 част от захарта и пригответе специални форми. Те са под формата на звезди, цветя, различни животни и други подобни. Процес на готвене:
- изсипете вода в тенджера и изсипете захар;
- поставете ястието на печката и донесете до кипене. Разбърквайте през цялото време;
- след кипене, закрепете печката и гответе масата на най -ниския огън, докато се сгъсти. Не забравяйте да разбърквате;
- проверете готовността на варена захар. Поставете леко захарна маса върху чинийка с лъжица. Ако се разпространи, гответе. Ако замръзна, ястието е готово;
- изсипете варена захар във форми. Те не е необходимо да ги смазват.
Изчакайте захарната маса да се сгъсти и я извадете от форми. Ако добавите лимонов или портокалов сок към водата в началото на готвенето със захар - вземете сладкиши със захар. Но те се простират и няма да бъдат ясно поддържани във форма.
Как да готвя млечна захар
Приготви се:
- 1 кг захар;
- 0,5 L мастно мляко;
- тиган с дебело дъно.
Изсипете половин чаша мляко в съда и заспивайте захар. Донесете за кипене на слаб огън. Пречат на периодично. Влагата ще се изпари след усвояване на мляко със захар и тя се превръща в ронливи кристали. Не забравяйте да разбърквате! Видяхме, че долният захарен слой се стопи в тиган и стана кафяв - добавете останалото мляко.
Уверете се, че захарната маса се топи равномерно. След пълното изпаряване на млякото отстранете съда от печката. Смажете широка чиния или ястие с олио с олио и внимателно поставете сладостта там. Изчакайте, докато изстине и изрежете на парчета.
Как да готвя оранжева кораво захар
Вземете 1 кг захар, сушена кора от един портокал, супена лъжица масло и 0,5 L мастно мляко. Процес на готвене:
- нарежете оранжева кожа с малки кубчета или тънки ленти. Можете да смилате в хоросан или кафе -мелница, ако кожата е много суха;
- разтопете маслото в тенджерата;
- изсипете половин чаша мляко в разтопеното масло и добавете захар;
- веднага изпратете оранжевата кора там и гответе масата до окончателното изпаряване на млякото, като разбърквате през цялото време;
- намерете останалото мляко и гответе захарната смес до гладкост с разбъркване. Готовата захар придобива светлокафяв цвят;
- извадете съда от печката и прехвърлете горещия десерт в пушената чиния;
- след охлаждане Нарежете сладостта на парчета и почерпете децата.
Как да готвя захар - рецепта за вкусно червило
Приготви се:
- 300 ml мазнина крем;
- 50 g масло масло;
- 2.5 TBSP. Сахара;
- 1 TBSP. l. пчелен мед.
След готвене ще получите червило с мляко-сахар. Може да се използва за украса на тортата и друго печене, тъй като масата е вискозна и перфектно намазана на повърхността.
Процес на готвене:
- изсипете сметаната в тиган;
- добавете захарта към тях и разбъркайте;
- инсталирайте ястието на печката и разбъркайте отново;
- оставете масата да заври на слаб огън;
- след кипене добавете мед към захарта и гответе за 20 минути;
- изсипете в отделна чиния, намазана с масло, получената смес.
Оставете варена захар, след това нарязайте на парчета и сервирайте на кафе или чай.
Непретенционна и проста рецепта за вкусна сладост ще зарадва децата ви. Нашите рецепти ще се превърнат в добра алтернатива на сложните сладкарски продукти, приготвянето на които отнема много време. Децата обичат да хапят варена захар точно така или да я пият с чай.
0
700
