Как да приготвя сирене сирене

Chesecakes са популярно ястие в руската кухня от изхвърлянето на десерти. Но понякога се използва и като основен. Хоспиите и готвачите с опит имат своя собствена рецепта за сирене. Културата за начинаещи трябва да премине през трънния път на пробите и грешките. Тук ще бъде описано как да приготвя буйния, нежен, вкусен сирене и някои тайни ще бъдат отворени, които ще позволят на ястието да бъде успешна така или иначе.

1
Съставки за готвене на сирене

Списъкът с продукти, които се използват за подготовка на сирена, е много прост, често всички съставки вече са в хладилника и те не трябва да купуват. Но само в случай, че по-долу ще доведе до пълен списък за продукти за готвене за 2 души:

1 пакет от извара. Между другото, има мнение, че мазнината на изварата е важно от мастното извалено сирене, толкова по-нежно сирене. Така че не е така. Експериментът е установен, че тлъстината е без значение. Поставянето на теглото обикновено е 200 грама.
Сега захар. Обикновено в рецепти говорят за 30 грама захар върху такъв брой извара. Всъщност, количеството захар може да бъде дефинирано и вкусните предпочитания на тези, които ще ядат сирене. Можете да намалите или напротив, да увеличите дозата. 30 g захар е около 3 чаени лъжички.
Сол. Със сол, нещата също са със захар. Соло трябва да вкус. Но обикновено се дава размерът на солта - щипка, на върха на ножа или чаената лъжичка.
Яйцето върху една опаковка от извара ще се нуждае само от един.
Брашно. Това е най-коварната съставка в рецептата за сирене. Трябва да го поставите точно толкова, колкото ви трябва, не повече и не по-малко. Ако не подкопавате брашното, то се оказва твърде течна маса, която няма да може да се оформи. Ако се изместите - тогава ще има палачинки с капка от извара, а не сирене. Тази рецепта изисква 2 супени лъжици брашно. Но се препоръчва да го добавите постепенно, половин лъжица. Добавете половин лъжици, разбъркайте, оценете резултата, след това добавете още.

Помня! Основното нещо не е да прекалявате брашното!

2
Тайни на нежност, помп и специален вкус на сирене

За да бъде Cheesters да бъде нежно, извара сиренето трябва да се изтрие чрез фино сито. Това ще позволи на структурата на извара да стане хомогенно, да го облекчи от зърненост, което е характерно, особено за малко мастно извиване, ще се насити с кислород.

Често нежността на чийците се дължи на пушките им. За да направите това, в масата на извара и други съставки, които ще бъдат приготвени, трябва да излеете пакет за печене. Разбира се, можете да вземете и изкупени от оцет или вряща вода храна сода в количеството на 1-ви чаена лъжичка. Но содата не винаги носи необходимите резултати. И прахът за печене никога не се проваля.

Друга тайна на нежността на сирените е цялостно смесване на масата. Обърнете внимание на това и не съжалявайте за силата, дори ако трябва да прекарате малко повече време, отколкото сте планирали.

3
Метода на готвене на сирене, като се вземат предвид всички препоръки за даване на нежност

Извара, за да се разтрие чрез фино сито в смесителния контейнер.

Капацитетът може да бъде пластмасов емайлиран. Алуминиевите ястия са по-добри, за да се избегнат, тъй като може да даде масата на ненужен метален вкус.

Пийте в маса.
Добавете захар и сол.
Добавете суматоха в количеството 1 торба.
Да се \u200b\u200bразбърква добре.
Добавете половината от супената лъжица брашно, разбъркайте, погледнете резултата, добавете още половината от лъжицата и толкова много пъти, докато изглеждате, което е достатъчно, но не повече от 2 чл. лъжици. MAAS на чийците трябва да бъде концентрация от малко от тестото върху палачинки.
След като всички манипулации са изпълнени, измийте масата колкото е възможно повече.
Подгответе тенджера, пържене масло, паниране.

Паножантът може да сервира брашно, галета или манка. Между другото, матката дава суровини невероятен вкус и очарователен златен цвят. Също така, всеки панир позволява да се пренасочват сирене по време на пържене.