Фазан месо не ще се срещнат в магазините в свободна продажба, така че това месо може безопасно да се нарича деликатес. Papezov подготвя рядко, и въпреки това, ловците и животновъдите възникват много въпроси, как да дават възможност да се подготвят фазани.
Фазан е задължително ястие на събитие тържествена в много страни. Във всяка страна, това месо се приготвя по различни начини: с добавяне на плодове, гъби, яйца, зеленчуци, кестени и др
Как да се подготвите Фазан
Фазан месо Тъмно сочни и ниско съдържание на мазнини. Подготовка толкова просто, колкото месото от пуйка или пиле, но има и своите трикове:
- от краката и крилата могат да се приготвят вкусни пастет;
- също така, краката могат да бъдат кондензирани в гнездовия или пече;
- пече се и цялата фазан във фурната, но за тази каркас на див фазан, което трябва да се държат за маринатата в рамките на 2-3 часа;
- голям фазан трябва да бъдат опаковани във фолио, а 20 минути преди готовност, фолио се развива така, че месото е настъргвам нагоре;
- pheasanov яйца са вкусни и полезни ястия, те са варени същите като пиле.
Как да се готви фазан в бавен котлон
Най-лесният месото се приготвя в бавен котлон, се оказва, фазаноВото нежно и сочно.
Продукти:
- фазан - 1 труп;
- чесън - 3 зъби;
- черни грах - 10 бр .;
- bay лист - 2 бр .;
- зехтин - 1 супена лъжица;
- соев сос и балсамов оцет - 2 супени лъжици.
Подгответе фазани така:
- Трупа се нарязва на парчета, суши в бавен котлон в режим "супа" в продължение на 1 час, се добавя пипер и подправки. Чорбата не е в бързаме да се излива - това ще бъде много вкусно и може да се приготви от него супа.
- Месо ще бъде нежна и мека. За да премахнете характерния вкус на игра, което трябва да се отцеди бульон, месото да се пържи (програма "пържене"), продължителност от 15 минути. По време на пържене парчета от фазан, което трябва да обърнете.
- Ние правим вкусна зареждане на сос и балсамов оцет, добавете нарязан чесън (можете да пропуснете чрез пресата).
- Устройството трябва да бъде включено в "охлаждане" програмата, времето е 30 минути.
- След това сосът се излива в месото, смесва се добавя време за още 10 минути.
- Сол не се добавя, защото сосът е твърдо достатъчно. Сервирайте фазани месо и да е страна човек.
Как да си направим фазан във фурната
минимално усилие за, а резултатът е зашеметяващ, защото месото на фазани ще бъде деликатен, ароматно и много вкусно. Пече ние ще бъдем във фолио.
от продуктите Какво ви трябва:
- pheasanya труп - 1 бр .;
- картофи - 8 бр.;
- крем масло - 3 супени лъжици .;
- лук, моркови - 1 бр .;
- черен пипер грах, дафинов лист, сол - на вкус.
Как да се подготвите фазани месо:
- Трупа трябва да се изплаква с течаща студена вода, нарязани на парчета, пържат в масло румен кора (на висока температура) в тиган без дръжка или директно в изпечения резервоара.
- Докато месото се печаха, трябва да почистите крушка, нарязани на масури и търка моркова на ренде. Добавяне на тези зеленчуци да се месо, поти под затворен капак на малък пожар.
- След 20 минути игра на върха на месото, което трябва да се сложи картофи (чисти, измиване, нарязани на парчета, сол).
- От по-горе, трябва да бъдат изложени на големи кубчета охлажда маслото (2 супени лъжици), не забравяйте да сложите подправки, както и сол.
- Тигана нуждите на специално фолио в няколко слоя, стегнат, изпрати до фурната за около половин час.
- След 20 минути, фолиото трябва да бъде разкрита за изпаряване на течността допълнително. Месото ще бъде мека, с розова кора, картофи също ще набута малко.
Как да се готви пилаф от фазани
За да се подготви вкусна пилаф, ще отнеме:
- quaterna фазан труп;
- крем масло - 1 супена лъжица .;
- средните крушки;
- растително масло за пържене;
- паста доматена - 1 супена лъжица .;
- брашно - 1 супена лъжица;
- сол, подправки - на вкус;
- фигура 1 е чаша.
Как да се подготвите фазани:
- Месо не нарязани, се запържва в тиган с малко количество масло върху силен огън. Трябва да се открояват сока да се слеят в отделен контейнер.
- Fry в растително масло нарязан лук.
- Freck на Фазан Carcushka трябва да се режат на 2-4 части, поставени в резервоара за подготовката на pilament, добавете пържен лук, подправки и се изсипва сок (смесва с доматено пюре), който е бил освободен при първоначалното печене на трупа ,
- Месо задушено под затворен капак почти до готовността, след това се излива измити изплакване, изсипва 2 чаши гореща вода.
- Ние препоръчваме да се опитва череп, ако солите не са достатъчни, а след това добавете малко сол и подправки.
- Готвене пилаф от фазан на бавен огън при затворена капачка на ориза половин подготовка. Изключете огъня, да хапе казана на нещо топло, оставете за 2 часа.
0
812
