Хората по света просто обожават различни сладкиши, било то домашно или закупени "бисквитки", но днес говорим за един известен и прост деликатес като целувка. Bevel е десерт от печени бита протеини с добавяне на захар и ванилин, който се е разпространил по света от Франция. Bevelless е отлично допълнение към чая и процесът на готвене е много прост дори за начинаещи кулинарни, защото за неговата подготовка ще се нуждаем от рекордно количество съставки.
Необходими съставки за готвене Начало
- 5-6 протеини, добре отделени от жълтъка.
- 250 гр. Захар пясък.
- 1 ч.л. Ванилина (по ваше желание).
Готвене meringue у дома
- Ние приемаме 5-6 охладени яйца, внимателно отделят протеините от жълтъците, защото дори малка капка жълтък, която влезе в протеина на вашето невнимание, няма да даде внимателно бита протеини впоследствие.
- Необходимо е да се вземе дълбок резервоар, независимо дали е тава или плоча и там се излива протеинов микс. След това приемаме миксер или блендер и победих протеини при ниска скорост, докато се появи малка пяна или "летия".
- Когато се появи пяната, постепенно, на една чаена лъжичка, добавете захар към сместа (в никакъв случай в даден момент).
- Ние продължаваме да разбиваме протеиновата захар до гъста и гъста консистенция при висока скорост. Този етап може да отнеме от 30 минути до един час. Ако смятате, че е минало много време и вече сте уморени да удряте масата, след това вземете малко почивка за 5-10 минути и след това продължете вашите манипулации.
- За да се разбере, нашето тегло е готово или не, можете да прекарате един малък тест: вземете ножа, блокиран от върха в купата и вижте дали протеинът ще остане на място или не. Ако протеиновата смес е готова, тя няма да се "разтяга" от ножа, ако резултатът се оказа обратен, а масата започна да "капка" с нож, след това го приемат в желаното състояние.
- Когато масата се приготви, вземете някакъв лист за печене и го направете фолио или хартия за печене, оближете малко с растително масло.
- Вземете лъжица или сладкарска спринцовка (можете да замените пакета) и с помощта на тях внимателно сложете меринги.
- Поставете във фурната на 100 градуса и задръжте целувката, има 1-2 часа, в зависимост от размера на сладките.
- Когато целувката се подготвя, хладно, украсява шоколад или карамел.
Този метод на готвене е прост в е в "любими" в огромен брой домакини по целия свят. Вашите роднини и обичани хора се радват да отхвърлят чудесната паричка за чаша чай.
0
1698
