Как да се готви грах

Грахът е не само хранителен продукт, но и много полезен. Много домакини го включват в диетата, приготвят супи и зърнени храни, салати, гювечи и дори пудинги. За да запазите полезните свойства на продукта, трябва да се готви правилно. Но процеса на готвене е различна в зависимост от вида и състоянието на пречиствателната боб.

1
Как да се готви грах - принципите на готвенето

Пригответе вкусно ястие от грах е възможно, ако използвате правилно характеристиките на плодове и готвене технология.

На първо място, заемни бобови растения. Премахване на боклука, скъсани зърната с потъмняване и дефекти.
Принципът на готвене суха, натрошен, зелено и замразен грах е различен. Така сушени плодове, преди готвене трябва да бъде напоена с хладка вода. В този случай, променете го на всеки 15-20 минути. Така че брашното грах ще се измие, плодовете ще бъдат ронлива, бързо варени.
Цели грах се накисват в продължение на 5 часа и раздробяват при 2. Зелените плодове не изискват предварителна обработка, те веднага се хвърлят в кипяща вода.
Зърната се промиват, излива хладка вода. Оставете да заври и се вари в зависимост от сорта и състоянието на плода.
Можете да избегнете продължителен накисване, ако използвате multicooker за готвене.
Необходимо е да се сол грах само преди да извадите от огъня, така че солта не прекалено uptat това, което ще забави готвача.

2
Как да се готви сушен грах

Най-често по рафтовете на магазините, можете да намерите кръгли плодове в изсушено състояние. Външният слой на грах време на готвене ще се пилинг, премахване които могат да бъдат филтриране през ситото.

След накисване, изплакнете плодовете добре под течаща вода и само студено.
Напълнете грах с прясна вода в размер на: 1 чаша бобови растения и три части на течността.
Инсталирайте тенджерата на огъня и да доведе до кипене на водата.
По време на кипене, ще се формира пяна. Извадете го от шума.
След кипене течност, намалете огъня и варете преди мекотата на грахово зърно.
След половин час, опитайте плодовете за готовност.
Когато се приготвят зърна, осолени (1/4 часа л. На 1 супена лъжица. Зърнени).
Цялото грах след готвене се нуждае от изпичане и избърсване. Така че външната обвивка няма да развали вкуса.
След това добавете кремообразно масло и се използвайте като гарнитура.

3
Как да приготвя смачкан грах

Такива плодове се различават от общата обвивка. Те са нарязани на две части, които са земя. Много по-лесно е да го подготвите от кръгли зърна. Времето за готвене се свива два пъти.
Количеството вода също намалява. Изчислете го просто: за всяка чаша зърна добавете две чаши течност и само студени.
Но растителното масло трябва да се добавя не след готвене, но по време на кипене на вода.
Пригответе плодове около 30 минути. Ако е необходимо, добавете само гореща вода, така че долният ред на бобовите растения не се изгаря.
Готовият продукт не се нуждае от допълнително измиване. Изтичане на течност, използвайте в този формуляр.

4
Как да готвя зелен грах

Зелените плодове са особено ценни и перфектно подходящи като странично ястие. Той е обожаван от много любовници, защото не изисква никаква обработка и също бързо се сваля.
Основната характеристика на получаването на пресен продукт се добавя към вряща вода и не се излива със студена вода.
Плодовете се готвят много бързо, така че е необходимо да се опитате да готвите след пет минути след повторната вода.
Една захарна лъжица ще запази цвета на феталната обвивка, а мента клонка ще даде свежест на свежест.
За да не се усвоявате и да спасите зеления грах, внимателно следвайте процеса на готвене.
Отстранете тенджерата от огъня, измийте плодовете в хладната вода, изтичайте върху ситото.
Замразеният продукт се приготвя по същия начин като зелено. Тя не се нуждае от размразяване. Но добавете боб на малки порции, така че процесът на готвене да не спре. Лек ръст време на готвене.

5
Как да се готви грах - Важни съвети

Ако външната част на зърната се е помогнал, а центърът е все още суров, след което добавете сол. Тя ще се забави готвенето, което ще доведе до плодовете готовност в средата.
За да се постигне пюре габарит, добавете малко сода по време на грахово зърно готвене. Но не трябва да го много, на завършен вкус на ястие промени могат да използват.
Не забравяйте да смените водата, когато накисване и го оставете за една нощ. В противен случай, плодовете ще се пръснат, което ще доведе до по-дълго готвене и разглезен вкус.
Приготвеният зелен грах трябва веднага да понижи в студена вода. Така че спрете разбойника му. Съхранявайте приготвения продукт в хладилника и преди сервиране, подслушвайки го с масло.
Поставете граха само в хладна вода. Горещата течност ще унищожи протеина, която ще дойде, и това ще увеличи времето за готвене.
Пригответе плодове във водата, където са напоени, това е невъзможно. Необходимо е да ги изплакнете, в противен случай ястието няма да бъде вкусно.
По време на готвене вода може да изхвърли. Добавете само кипяща вода, студът ще допринесе за бързо готвене на външната страна на граховото зърно и ядрото ще остане сурово.