لا ترغب المضيفة في إعداد الأطباق من جثم بسبب التنظيف المعقدة من المقاييس، والتي تسد كل المطبخ. لا ترفض لذيذ وطهيها في أي نوع من الأسماك. سوف تتعلم كيفية تنظيفها بسرعة من المقاييس والزعانف الحادة لا تقلص يديك، وفي المطبخ سيكون نقيا.
تنظيف بسرعة من جثم المقاييس - اختر السكين المناسب
لجثم التنظيف، استخدم أجهزة المطبخ التالية:
- سكين الصلب الحاد مع شفرة واسعة وسميكة. معه، يمكنك بسهولة التعامل مع الزعانف والأسماك الشوكية والموازين. اختر سكين مع مقبض مصنوع من مواد مضادة للانزلاق. لن تسقط مثل هذا السكين من الأيدي أثناء تنظيف الجثم الزلق؛
- وعاء سكين. واحد من جانبه مخصص للمنتجات العادية، والثاني هو السمك واللحوم. ستقطع أسنان حادة بسرعة عظام الأسماك والمساعدة في مسح المقاييس بسرعة؛
- مكشطة سكين. لا غنى عنها لمشجعي الأسماك، يمكنك التعامل بسهولة مع المقاييس معها.
حسنا، إذا كنت تشتري لوحة قطع خاصة للأسماك. انسخ Ochenka على اللوحة مع المشابك الخاصة، وكلتا يديه سيكون حرا. وإذا حصلت على آلة طبل، مخصصة للتنظيف موازين من أي أسماك - ستذهب عمل المطبخ غير السار بشكل أسرع. تحميل الأسماك في آلة كاتبة ورش بالماء. يعمل الجهاز في الوضع شبه التلقائي والموازين نفسها تختفي من الجثم.
تنظيف بسرعة من الجمال مع الجلد
قطع مع مقص حاد من الأسماك المعدة جميع الزعانف. قطع رأسك والأسماك المجمدة قليلا في الثلاجة. وضعت على يد القفاز وأداء إجراءات بسيطة:
- ضع الأسماك على لوحة القطع؛
- اجعل شق على مساحة الأسماك فوق الرأس؛
- باتي الجلد بسكين وإزالته بعناية مع المقاييس، مثل التخزين، بدءا من الجزء العلوي من العودة إلى الذيل.
فشل الطريق - الأسماك المقلي دون قشر يخسر طعمها.
بسرعة تنظيف جثم من جداول مع الماء المغلي
في هذه الطريقة، والاختلافات في درجة الحرارة تلعب تنظيف سريع. قطع جميع زعانف على بدء عملية مع جثم وإزالة الخياشيم. وعلاوة على ذلك أفعالك هي كما يلي:
- ضع السمك مع طبقة واحدة في بالوعة المطبخ.
- تغلي غلاية مليئة بالماء.
- صب السمك مع الماء المغلي على جانب واحد؛
- تسليم ocanks على الجانب الآخر من مجرفة ويرش مرة أخرى مع الماء المغلي.
بعد بضع دقائق، وبدء تنظيف الأسماك. لا يصدق، ولكن يمكنك إزالة قشور والأصابع! ولكن من الأفضل أن تأخذ المقص.
بسرعة تنقية جداول من جثم - طرق أخرى
هناك طرق مثيرة للاهتمام بسرعة تنظيف جثم موازين:
- ضع الصيد والصيادين في الحوض ويرش بالملح. ترك ليلا. في الصباح، ومخاط على الأسماك تصبح أصغر من ذلك بكثير، وجداول تليين، وسوف إزالته بسرعة بسكين حاد.
- الطريقة الأصلية. تضاف إلى فوهة حفر صغيرة في شكل فرشاة معدنية وإزالة قشور من الأسماك.
- نبض السمك في الماء المغلي. تبقي وراء الذيل وفي 5-6 ثواني إرسالها إلى قدر مع الماء المغلي. لا تبالغي مع مرور الوقت، وإلا فإن جداول سوف تقلع مع الجلد.
بسرعة تطهير من موازين جثم البحر
يتم تحريرها باس البحر من المقاييس كما النهر. ولكن هناك نقطة واحدة مهمة - مجهزة المسامير الحادة على زعانف في الأسماك البحرية مع الغدد السامة. إذا قمت بإخفاء - سوف الجرح يضر وشفاء لفترة طويلة. لذلك، وضعت على قفازات، وقطع زعانف.
نأمل أن النصائح البسيطة سوف تساعدك على التأقلم بسرعة مع جداول جثم. perchs الصغيرة هي أكثر صعوبة لتنظيف، ولكن كل الأساليب المذكورة أعلاه هي مناسبة لهم. وإعداد السمك لذيذ سيكون في الفرح.
1
512
