Как прорастить семена фасоли

Фасоль – довольно неприхотливая культура. Поэтому если посадить сухие фасолинки на своем огороде или дачном участке, она обязательно проклюнется. Но чтобы собрать более солидный урожай, опытные огородники советуют фасоль перед высадкой в грунт замачивать. Сложного в этом ничего нет, это занятие под силу даже новичку. Важно лишь помнить: для хорошего прорастания фасоль требует влаги, света и, самое главное, достаточного количества кислорода. Существует два основных способа проращивания фасоли, рассмотрим оба.

Первый способ. Сортируем фасоль. Удаляем все мелкие, поврежденные и заплесневелые семена.

На плоскую тарелку или разнос укладываем слой хлопчатобумажной ткани, сверху выкладываем отобранные зерна. Наливаем немного воды комнатной температуры. Пусть вода смочит ткань, но не допускайте полного погружения фасоли в воду, семена загниют.

Сверху накрываем еще одним куском ткани и отправляем в теплое место прорастать.

Семена необходимо промывать несколько раз в день, чтобы смыть слизистый налет, который будет мешать прорастанию.

Второй способ проращивания. Отбираем фасолевые зерна и замачиваем в воде на 3-4 часа в воде комнатной температуры.

Промываем и засыпаем в стеклянную банку. Накрываем ее крышкой с отверстиями или куском хлопчатобумажной ткани.

Так же, как и в первом способе, необходимо промывать каждые 2-3 часа фасоль и банку от слизи. Если вы все правильно делаете, на второй-третий день ростки должны проклюнуться.

Стоит отметить для любителей употребления в пищу пророщенных зерен и злаков. Проращивать для еды можно только фасоль сорта маш. Остальные сорта для употребления в сыром виде непригодны – они содержат токсины, которые вызывают расстройство пищеварения и даже отравления.