Hozir har qanday salatlar qancha. Har qanday restoranning menyusi tom ma'noda mo'l-ko'lchilikni buzadi: go'sht, tovuq, baliq, qo'ziqorinlar va mevalar. Bunday holda, deyarli har qanday menyuda va har qanday dam olish stolida eng sevimli salat mavjud. Endi u ko'pincha g'ayrioddiy ingredientlar bilan suyultiriladi, shoxlarni qo'shadi. Ammo klassik retsepti ko'p yillar davomida o'zgarishsiz qoladi.
Qishki salat pishirish asoslari
Aftidan, bu osonroq bo'lishi mumkin: barcha ingredientlar mayonez bilan steumda kurashishdi. Ammo Afsuski, klassik retseptda hamma narsa biroz qattiqroq. Birinchidan, kub shaklida kesish kerak: somon emas, ko'pchilik qilmasdan va hech qanday holatda qirg'ichni ishqalamang, aks holda u pyuresi paydo bo'ladi. Ikkinchidan, kublar bir xil o'lchamda bo'lishi kerak, kamida 0,5 sm, lekin 1 sm dan oshmasligi kerak. Qishki salatning ta'miga ko'ra, ingredientlar bir-birini to'ldirishadi.
Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar
Yuqorida aytib o'tilganidek, endi qishki salat har xil qo'shimchalarni topishingiz mumkin, ammo klassik retsepti o'zgarmadi va mahsulotlar ro'yxati juda oddiy. 4 ta porsiyada kerak bo'ladi:
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 2-3 dona;
- marinadlangan bodring - 2 dona;
- yangi bodring - 2 dona;
- piyoz - 1 bo'lak;
- qaynatilgan kolbasa - 300 gramm;
- tuxum - 4 ta bo'lak;
- yashil no'xat - 1 bank;
- mayonez, tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli
Shunday qilib, pishirishni boshlang:
- Sabzi va kartoshka pishiradi. Sabzavotlarni pishirish kamida 40 daqiqa davomida past olovda kerak. Bu Bas, ular suvli bo'lmaydi va bir salat suyuq bermaydi, ularni xom pishirishni yaxshi bo'ladi.
- Biz vidalangan tuxumni qaynatib olamiz (10 daqiqa) va sovuq suvni to'kib tashlaymiz - shuning uchun ular osonlikcha tozalanadi.
- Barcha ingredientlarni kubik bilan kesib oling, ularni yirtqichga aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
Mayonez salasi allaqachon plastinka yoki kichik idishda uni yeyish uchun eng yaxshisi yoki bir vaqtning o'zida yeyish uchun eng yaxshisidir. Salat tezda yomonlashadi. Yuqoridan, bo'shatilgan salat sabzi raqamlari, bodring, yashil no'xat yoki mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezatilishi mumkin - bu unga bayramona ko'rinadi!
Ko'rinib turibdiki, klassik qish salatasini pishiring, ammo bu unchalik mazali bo'lmaydi!
0
414
