วิธีเตรียมชาอีวานที่บ้าน

อีวานชาเป็นพืชที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายซึ่งใช้ในรูปแบบของชา คุณสามารถซื้อในร้านขายยาอินเทอร์เน็ตเฉพาะหรือเตรียมตัวด้วยตัวเอง การเจริญเติบโตของอีวานชาเกือบทุกที่เพียงแค่ต้องรู้ว่ามันดูอย่างไร พืชไม้ยืนต้นค่อนข้างสูงที่มีช่อดอกยาวสดใสจากสีชมพู - ม่วงถึงราสเบอร์รี่อิ่มตัวหรือแม้แต่สีแดง ดอกไม้และใบไม้เหมาะสำหรับการผลิตเบียร์ Boot Ivan Tea ที่บ้านค่อนข้างเป็นไปได้ แต่ถ้าคุณจ่ายเวลาพอสมควร

1

การรวบรวมสีและชาอิวานใบ

เช่นเดียวกับพืชการบำบัดอื่น ๆ Ivan Tea กำลังดำเนินไปในที่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้น ตามถนนใกล้กับเส้นทางรถไฟหรือในสวนสาธารณะในเมืองมันไม่คุ้มค่า มันจะดีกว่าที่จะออกไปไกลกว่าชายแดนของการตั้งถิ่นฐานและรวบรวมมันบนขอบของป่าหรือในทุ่งหญ้า ในการฉีกดอกไม้และใบต้องมีแดดก่อนในตอนเช้า แต่เมื่อน้ำค้างได้หายไปแล้ว อีวานชาบุปผาจากกลางเดือนมิถุนายนและเกือบจนถึงกลางเดือนกรกฎาคม - ในช่วงเดือนนี้มันควรจะเก็บเกี่ยว

2

ชาเครื่องแป้งอีวานชา

ดอกไม้และใบที่เก็บรวบรวมควรย่อยสลายด้วยชั้นประมาณ 5 ซม. และถือ 24 ชั่วโมงในที่ร่ม วัตถุดิบวางไว้บนผ้าสะอาดหรือกระดาษสีขาว ในระหว่างการสลายวัตถุดิบอ่อนโยนจะกลายเป็นซบเซาและพร้อมสำหรับการประมวลผลที่ตามมา

3

Twisting Ivan Tea

ดอกไม้และใบไม้ซึ่งผ่านการสลายบิด ในการทำเช่นนี้พวกเขาควรจะถ่ายในส่วนเล็ก ๆ และถูอย่างระมัดระวังระหว่างฝ่ามือในทิศทางเดียว อันเป็นผลมาจากการจัดการเหล่านี้วัตถุดิบจะกลายเป็นน้ำผลไม้เปียกจะเริ่มจากพืช เนื่องจากความจริงที่ว่าดอกไม้และใบจะเปียกพวกเขาจะเข้ากันได้มากขึ้นในการบิด

4

ชาอีวานหมัก

ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด ในเวลานี้ภายใต้การกระทำของออกซิเจนเอนไซม์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายจะถูกเน้นจากชา การหมักทำเช่นนี้:

• แผ่นพับบิดถูกวางออกโดยชั้นบาง ๆ (1 ซม.) บนพื้นผิวที่เหมาะสม แก้วที่เหมาะสมหรือจานกว้างเซรามิกที่มี sidelights ต่ำ (เช่นแบบอบ) ในกรณีที่ไม่สามารถใช้แผ่นอบโลหะได้ - โลหะจากเอนไซม์จะเริ่มออกซิไดซ์และส่วนที่มันจะเข้าสู่ชา
• แบบฟอร์มที่มีใบบิดและดอกไม้ถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเปียกและถ่ายโอนไปยังที่อบอุ่น อุณหภูมิแวดล้อมควรมาจาก 24 ถึง 27 องศา
• ถือชาในห้องที่อบอุ่นและในสภาพที่ครอบคลุมจะเกิดขึ้นจาก 6 ถึง 12 ชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ด้วยที่สูงกว่า (27 องศา), ชาถูกห่อเร็วขึ้นด้วยต่ำกว่า (24 องศา) - ช้าลง เมื่อกระบวนการหมักสิ้นสุดลงชาจะมีกลิ่นหอมมากและยกเว้นกลิ่นดอกไม้นอกจากนี้ผลไม้ก็จะปรากฏขึ้น

5

ชาอิวานบด

หลังจากการหมักชาจะถูกตัดเป็นเศษส่วนที่เล็กลง ในการทำเช่นนี้มันถูกพับบนกระดานตัดและเขย่ามีดหนักขนาดใหญ่

6

ชาอิวานอบแห้ง

ชาอีวานหมักขนาดเล็กจะแห้งในเตาอบหรือในดวงอาทิตย์ ในดวงอาทิตย์การอบแห้งเกิดขึ้น 2-2.5 ชั่วโมงในเตาอบ - 1-1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิของตู้ทองเหลืองจะต้องติดตั้งที่ 100 องศาและชาที่ไม่ถูกไฟไหม้ประตูสามารถออกจาก Ajar ได้

7

ถือชาอิวานก่อนใช้งาน

ชาอิวานแห้งจะถูกพับลงในขวดแก้วและปกคลุมด้วยผ้าห่มอย่างแน่นหนา ธนาคารถูกถ่ายโอนไปยังที่มืดและยืนอยู่ที่นั่นอย่างน้อยหนึ่งเดือน

8

การจัดเก็บชาอิวาน

เก็บชาในถุงผ้าลินินหรือแพคเกจจากกระดาษหนา อายุการเก็บรักษา - นานถึงสองปี ผู้ที่ชื่นชอบชานี้ยืนยันว่าเมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้นเพื่อลิ้มรสและมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับร่างกาย

อีวานชาสามารถใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับสมุนไพรแห้งใด ๆ : ดอกคาโมไมล์, ลินเดน, มิ้นต์, ออริกาโน