วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกอย่างรวดเร็ว

จากเนื้อ Selegum คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย มันถูกตัดของขบเคี้ยวและสลัด นั่นไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งอย่างรวดเร็ว เราเริ่มทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง

1

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูก - วิธีที่ 1

ด้วยวิธีนี้ Herring Fillets จะดำเนินต่อไปในรูปแบบที่สมบูรณ์แบบเหมาะสำหรับการตัดปลา

• ตอนแรกที่ปลาเฮอริ่งเค็มที่มีมีดคมตัดหางด้วยครีบและหัว เพื่อที่จะไม่ตัดหัวกับเยื่อกระดาษเราจะไม่ลดลงและประมาณ 45 °เริ่มตัดออกเหนือครีบใหญ่และพยายามที่จะได้มีดใต้เหงือก จากนั้นเราเริ่มมีดในอีกด้านหนึ่งและไม่สนใจหัวจากเหงือก
• เราตัดช่องท้องได้รับภายในคาเวียร์นมถ้าพวกเขา - เราออกไปและอวัยวะภายในที่เหลืออยู่จะดับออกเราลบฟิล์มสีดำภายในปลาน้ำเย็นของฉัน
• ฉันตัดผิวหนังด้วยมีดไปตามกระดูกสันหลังและลบออกจากซากศพสองด้าน
• แยกจากสันเขาอย่างระมัดระวังด้วยนิ้วมือเนื้อครึ่งหนึ่งของการประมง
• เรานำสันเขาออกไปอีกครึ่งปลาเราพยายามที่จะได้รับกระดูกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่ทำลายพวกเขา
• กระดูกหัก (พวกเขาสามารถมองเห็นพวกเขาติดออก) ดึงออกจากนิ้วมือหรือแหนบของคุณ เนื้อมีความพร้อม

2

วิธีการทำความสะอาดปลาชนิดหนึ่งจากกระดูก - วิธีที่ 2

ด้วยวิธีนี้พ่อครัวมืออาชีพที่ใช้ในการทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วแฮร์ริ่ง แฮร์ริ่ง, สูบเช่นนี้เหมาะสำหรับสลัดอาหารว่างและแซนวิช

• ปลาใช้จ่ายจากการฝึกงานที่ตัดหัว (ปล่อยหาง) เอาผิวที่ใช้เวลาถึงหางที่มีสองมือหันไปรอบ ๆ แกนแนวตั้งเพื่อให้ปลา trancheled เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่หางเรายังคงที่จะดึงแฮร์ริ่ง ในด้านที่แตกต่างกันโดยหางเคลื่อนไหวช้าจนกว่าจะแบ่งปลากลางแจ้ง
• มันจะเปิดออก 2 ครึ่งจากแฮร์ริ่ง: ส่วนท้อง - ไม่กระดูกและกระดูกไขสันหลัง
• แฮร์ริ่งครึ่งด้วยสันเขาระมัดระวังแยกจากกระดูกแรกส่วนหนึ่งแล้วที่สอง เรามี 3 เนื้อปลาชนิดหนึ่ง

ดังนั้นตอนนี้เรารู้วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งเค็มอย่างรวดเร็วจากกระดูกจากนั้นเตรียมปลาเฮอริ่งจากเธอใต้เสื้อขนสัตว์แซนวิชหรือขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ