Mistresses vill inte laga abborre rätter på grund av komplex rengöring av skalor, som täpper hela köket. Väg inte välsmakande och förberedd i någon typ av fisk. Du kommer att lära dig att snabbt rengöra det från skalor och vassa fenor kommer inte att skada dina händer, och det kommer att vara rent i köket.
Vi rengör snabbt abbalden från skalor - välj kniven korrekt
För att rengöra abborre, använd följande köksenheter:
- en skarp stålkniv med ett brett och tjockt blad. Med det kan du enkelt hantera fenor, fiskryggrad och skalor. Välj en kniv med en penna som är gjord av anti -glidmaterial. En sådan kniv kommer aldrig att falla ur händerna medan man rengör halt abborre;
- knivsåg. En sida är avsedd för vanliga produkter och den andra för fisk och kött. Skarpa kryddnejlikor kommer snabbt att klippa fiskbenen och hjälpa till att snabbt rengöra vågen;
- knock-skärm. Importera för fiskälskare, med det kan du enkelt klara skalor.
Tja, om du köper en speciell skärbräda för fisk. Fixa abbstrecket på brädet med speciella klämmor, och båda händerna kommer att vara gratis. Och om du köper en trumma som är utformad för att rengöra vågen från alla fiskar - kommer obehagligt köksarbete att gå snabbare. Ladda fisken i maskinen och häll med vatten rikligt. Maskinen fungerar i ett semi -Automatic -läge och skalor försvinner från abborre.
Vi rengör snabbt abbalgen från vågen med huden
Skär alla fenor med skarp sax från den förberedda fisken. Skär av huvudet och frys fisken i frysen. Sätt på dina handskar på händerna och utför enkla åtgärder:
- placera fisken på en skärbräda;
- med en vass kniv, gör ett snitt i hudområdet högre till huvudet;
- lägg din hud med en kniv och ta bort den försiktigt tillsammans med skalor, som en strumpa, från toppen av ryggen till svansen.
Nackdelen med metoden - stekt fisk utan skal förlorar sin smak.
Быстро очищаем окуня от чешуи при помощи кипятка
В этом способе быстрой чистки важную роль играют температурные перепады. Обрежьте перед началом процесса все плавники с окуней и уберите жабры. Ytterligare dina handlingar är följande:
- уложите рыбу одним слоем в кухонной раковине;
- вскипятите полный чайник воды;
- полейте рыбу кипятком с одной стороны;
- переверните окуньков на другую сторону лопаткой и снова полейте кипятком.
Через пару минут начинайте чистить рыбу. Невероятно, но вы снимите чешую и пальцами! Но лучше возьмите ножницы.
Быстро очищаем от чешуи окуня – другие методы
Есть интересные способы быстрой очистки окуней от чешуи:
- помещаете улов рыбака в таз и обильно присыпьте солью. Оставляете на ночь. С утра слизи на рыбе станет намного меньше, чешуя размягчится, и вы быстро уберете ее острым ножом;
- оригинальный способ. Вставьте в небольшую дрель насадку в виде щетки по металлу и снимите чешую с рыбы;
- окуните рыбу в кипяток. Держите за хвост и на 5-6 секунд отправляете в кастрюлю с кипятком. Не переборщите со временем, иначе чешуя снимется с кожицей.
Быстро очищаем от чешуи морского окуня
Морской окунь освобождается от чешуи так, как и речной. Но есть один важный момент – острые шипы на плавниках у морской рыбы оснащены ядовитыми железами. Если уколитесь – ранка будет сильно болеть и заживать долго. Поэтому наденьте перчатки, и обрежьте плавники.
Надеемся, что простые советы помогут вам быстро справиться с чешуей окуня. Маленьких окуньков чистить сложней, но для них подойдут все вышеописанные способы. А приготовление вкусной рыбы будет вам в радость.
1
548
