Адзхика - Цлассиц Рецепт

Данас на полицама продавница имају широк спектар различитих умака. А адзхика није изузетак. Али може се куповати Адзхика у поређењу са квалитетом укуса код куће? Наравно да не. Почетна Адзхика се може припремити на 2 начина - са кувањем и без кувања. Из овог члана ћете научити класични рецепт за прављење адвиа и на други начин.

1
Припрема адзхике код куће без кувања - класични рецепт

Адзхика је веома користан сос, јер се састоји од у основи поврћа. Њена потрошња има благотворан утицај на здравље људи. На пример, горе поменути сос:

побољшава дигестивни процес
стимулише апетит
Јача имуни систем
подржава снабдевање енергијом у телу
промовише чишћење пловила
побољшава метаболичке процесе у телу
па чак и повећава либидо

А сада се директно претворимо на рецепт за израду Адзхике код куће. А ми ћемо вам рећи како да кувате овај сос без кувања. На крају крајева, сирови облик задржава много кориснијих супстанци. Дакле, требаће нам следећи сет производа:

парадајза - 2 кг
бугарски паприк Бугарски слатки - 600 г
подпицк бибер оштар - 1-2 ком.
гарлић - 100 г
соли по укусу
зелено (необавезно) - греда
сирћета - 30-50 мл
лемониц ацид - 1/4 тсп.

Процедура за обављање радњи:

Прво припремите поврће. Моје парадајз, исеците замрзнути, рез на половине или четвртине за погодности брушење у машину за млевење меса.
Онда је моја слатка паприка, смањити језгро у њој, рез на 6-8 делова. Оштар бибер је моја и одсечени од тога само репом.
Бели лук очистити од љуске. Моје зеље, ако одлучите да га користите.
Сви припремљени поврће су сломљена са млевење меса.
Добијена маса соли по укусу. То такође сипана у сирћету и вечеру лимунске киселине. Све добро промешати.
Наш Адзхик је спреман јести. Спустимо га на банковима, покривамо падајуће поклопце и ставимо га у фрижидер.

Адзхик без кувања за овај рецепт може се чувати у фрижидеру 1-1,5 месеци. Такође се може користити за маринаду меса и за кување и сос у месном јелима.

2
Припрема домаћа Адзхик са кувањем на класичном рецепту

Не мање укусна и корисна је повољна адрика. Да бисмо на овај начин припремили сос, требат ће нам такви састојци:

парадајз - 3 кг
шаргарепа - 0,5 кг
паприка слатка црвена - 0,5 кг
Јабуке - 0,5 кг
гарлић - 150 г
горки бибер - 150 г
шећер - 1 кашика.
рафинирано поврће уље - 1 кашика.
сирће - 1 кашика.
со - 2 кашика.

Идите директно на припрему наше укусне адзхике:

Прво припремате поврће за брушење у брусилици меса. Мој парадајз, очистимо од смрзнуте, произвољно сече.
Царрот прочишћавају, мине, резани. Моја бибера и јабуке исећи језгре и такође произвољно сече.
Све горе горе поврће се руше кроз брусилицу меса. Добијена маса се преноси у лончић и запали се. Након кључања, кувајте наш адзхик тачно 1 сат. У процесу кувања не заборавите да се мешате.
Након одређеног времена додајте шећер, уље, сирће и со у наш сос. Помијешајте све и скувајте још један сат.
Док је адјика је кувано, очистите бели лук из омотача, ми. Горки бибер је такође мој, одсечен репове и брусите заједно са белим луком кроз брусилицу меса.
Након истека одређеног времена, сипамо мешавину белог лука са паприком у лончић са адзхиком и кухам све ово 0,5 сати, периодично мешање.
Сада је наш адзхик спреман за употребу. Део њега се може оставити у фрижидеру, а део врућег преливања на стерилизоване банке и рола за зиму.

Важно! Ако ти се не свиђа оштар, или постоје контраиндикације за његову употребу, или адзхика ће имати децу, можете смањити количину белог лука и горког паприке. Или чак искључити горак бибер из рецепту. Од овог соса неће бити мање укусна.

Адзхика и један по један, а на другом рецепту се испоставило са веома богатом укусу и ароми. Треба само да пробате оба рецепте и изабрати за себе онај који ће вероватно имати. Пријатно!