Mladi krompir je veliko okusen kot ponavadi - je zelo nežna in ima poseben sladki okus. Danes se lahko ta poslastica kupi vse leto - v velikih supermarketih se prodaja, pripeljana iz toplih držav. In vsaj ta krompirjev krompir je precej drag, včasih pa razvajati vaše sedem okusnih jedi. Najbolj okusen je mladi krompir kuhan, še posebej, če je primeren z dobro omako ali rustikalnim maslom.
Kako kuhati mladi krompir brez lupine
Izberite mlajši krompir enake velikosti ali po čiščenju, prerežite na isti del. Očistite gomolje iz kož. Za to preprosto jih razbijte z nožem ali čisto kovinsko gobo. Krompir položi v skledo in napolni s hladno vodo. Pokrijte skledo s pokrovom in večkrat pretresite jedi - ta sprejem bo prihranil krompir iz ostankov tanke kože. Naprej, kuhamo krompir:
- Zmanjšajte ga v vreli vodi.
- Po 5 minutah, zadostite vode in postavite dežnik in lovorski list v to.
- Kuhajte krompir še 10 minut.
- Stisnite vodo.
- Vroči krompir ponaredek s kremno oljem ali kislo smetano.
Mladi krompir je dobro kombiniran s česnom. Namesto kisle smetane, nahranite omako iz kisle smetane (200 g), zdrobljenega česna (3-4 zob), soli (1 TSP), ohlajeno kovico (1 žlice.).
Kako kuhati mladi krompir v lupini
Za to metodo uporabite krompir enake velikosti. Operite ga pod tekočo vodo z mehko gobo. Napolnite krompir z vrelo vodo in pošljite na peč. Po pet-minutni vrenju, postavite toliko soli, da je voda precej slana. Ker bo krompir kuhan v lupini, bo sol potrebna več. Ne bojte se gomoljev močno zmanjšanje - lupina ne bo zamudila dodatne soli. Lahko uporabite tudi začimbe pri kuhanju: Dill, Laurel, česen, čebula. Po kuhanju začimb odstranite. Postrezite krompir vroče in naravnost v lupini. Popolnoma je primeren za to: sled, sveža zelenjava, ocvrte gobe. Ne pozabite naliti v ločena kolesa, kislo smetano, ketchup ali doma se prilagodi.
Mlada kuhana v krompirju lupine bo treba očistiti. Če tega ne želite storiti, potem vzemite pripravljen krompir, potresemo z oljčnim ali rastlinskim oljem. Nato potresemo z vsemi nesravanimi začimbami in razpademo v eno plast na listu za peko. Pošljite krompir v pečico (200 stopinj) in počakajte, da se na gomoljih pojavi hrustljava apetitska skorja. Postrezite vroče.
0
766
