Kako kuhati pilaf na ogenj?

Če govorimo o potovanju v naravi, v glavnem je to povezano z kebab. In če zamenjate standardne kebab z okusno pilaf kuhana na ogenj? Kot takšno idejo? Potem rezerve z izdelki in inventarja in uživajte v naravi za pripravo drobljiva, sočno pilaf.

1

Kaj je potrebno pripraviti pilaf na ogenj?

Pripravite pilaf na ogenj je veliko težje, kot da to storite na običajni plinski štedilnik, saj je ni mogoče nadzorovati moč ognja. Zato je za pripravo jedi, bo potrebno kotel z debelo dno. Zaželeno je, da je bil s polkrožnim ročajem, ki visi na stojalu. Glede na montiranem družbi družbe, lahko Kazan je 5 ali 10 litrov. Poleg kotla, kar potrebujete, da bi dobili:

1. Trenalog ali posebno blagovno znamko, na kateri lahko kuhamo jedi v kotličku (ponev).
2. Drva ali premog.
3. Riseline ali "Ribolov" veliko papirja.
4. Montažo na kose mesa in zelenjave.
5. Leseno lopatico z dolgim \u200b\u200bročajem.

2

Izdelki za kuhanje plov na ogenj

Za pripravo pillion v velikem podjetju v 10-litrski kotel, boste morali (če je kotel manj, sorazmerno zmanjša količino izdelkov):

• 2 kg riža;
• 3 kg mesa (v popolni verziji je jagnjetina, vendar pa se lahko nadomesti z svinjine ali ne perila telečje meso);
• 2 kg korenja;
• 1,5-2 kg odgovorili čebulo;
• 500-700 ml rastlinskega olja;
• 4 l čiste vode;
• 3-5 česen glave;
• 2 zavoja začimbe za pilaf;
• sol po okusu.

Če želite, lahko pilaf treba dopolniti z ljubljeno zelenicah, kurkuma, Khmeli-Sunnels, ostro papriko.

3

Kako kuhamo pilaf na ognju: faze dela

Če sta popis in izdelki na voljo, lahko začnete kuhanje pilaf na ogenj.

• Sprva je potrebno za prižiganje ognja. Takoj izbere osebo, ki bo odgovoren za požar, nenehno podpira plamen, v celotnem procesu kuhanja. Namestite stojalo in prosila kres pod njim.
• Zdaj se je skupno podjetje lahko pripravimo za izdelke. Jasno korenje in posekali precej velike plošče.

• Čebula je tudi očistijo in zmanjšajo za polovico obroči. Meso narežemo na porcije na rezine, ki jih ne bi smelo biti majhen.
• Postavite kotel nad ognjem in se izliva v it rastlinskem olju.

• Ko se pojavijo mehurčki na površini, dal meso v kotlu. Naj ne prestrašiti, da je veliko od tega. V procesu priprave, se bo bistveno zmanjšala obseg.
• Meso je pečeno na dobro peskanje ogenj. To je potrebno zato, da se kosi hitro prišli do skorjo na žaru, in vse meso sok je ostal notri. Ko so vsi koščki mesa ocvrte in ne bodo mogli pošiljati sok Kazan čebulo.
• Takoj ko lok postane mehka, priložite korenček. Fry je vse v moči ognju, dokler pripravljen. Potegni sol, začimbe za pivov in priljubljenih začimb.

• Preverite pripravljenost mesa. Takoj ko "pride ven" potrebe, da pour vode, vrgel na drva in čakati, kdaj se bo tekočina v kotlu začeli aktivno zavre.
• Zdaj je najbolj zanimivo, kritje cauldronage s pokrovom in ga previdno odstranite iz stojala in jih na vogalih. Na strani, ima plamen. Fit tekočina, v kotlu na žerjavici mora biti 30-40 minut. V tem času, vse sestavine bo "izmenjav" Okusi in valjanje z arome vodo.

• Po času trajanja, pritrdite kotel na stojalo, in dodamo sveže drva v kotih. Poskusite tekočine, boste morda morali dodati soli. Ogenj mora biti nemočni. Zdaj pa operite riž in sedi v Kazan. Mešajte je jed prepovedano!
• Kot kuhanje riža, bo riž nabreknejo in se dviga nad vodo. Ko se to zgodi, se držijo za žita česen v baru. Zaprite pokrov in ponovno nižje kotel na vogalu, kot je bilo narejeno za prvič. V takem stanju mora kotel biti dokler se tekočina v celoti absorbira v sl.

• Sedaj lahko odstranite kotel iz premoga, mu malo ohladi. Odprite pokrov, premešamo vsebino in boste lahko uživali slastno, drobljiv pilaf kuhana na ogenj.

4

Seld nasvetov, kako kuhati pilaf nad ognjem

1. Meso za povet mora imeti debelih plasti. Če je meso pusto, to ne bo izšlo, nasičena z mesnim okusom pilaf.
2. Poleg standardnega niza zelenjave v Pilaf lahko dodate bolgarski poper in paradižnik. Jedi bodo prenehale biti tradicionalne, vendar okus takega soseda ne bo trpel.
3. V procesu kuhanja, da bi preprečili, se je posodo približal Kazanu s strani, kjer veter piha. Torej zmanjšujete tveganje z gorenjem plamenov.
4. Nemogoče je mešati jed po zapiranju riža. To se naredi samo na koncu priprave Plov.