Kako kuhati Pilaf doma?

Pilaf je nacionalna jed prebivalcev Srednje Azije in Kavkaza. Recepti za kuhanje to preprosto jed ne štejejo. Tehnologija za kuhanje, skrivnosti, triki, ki jih kuharji uporabljajo, da juhe nenavadno, z edinstvenim okusom in aromo.

1

Sestavine za plov

Vodeni s splošnimi pravili, je težko pripraviti takšno jed doma. Najprej želite stockpenter izdelkov.

• riž (katera koli sorta je primerna);
• meso (jagnjetina, svinjina, govedina, teletina, piščanec);
• rastlinsko olje;
• čebula;
• korenje;
• česen;
• bay Liaf;
• Črni poper;
• začimbe.

Za kuhanje je najbolje, da uporabite litega železa kotle. Primeren je tudi vse jedi z debelimi stenami.

2

Klasična pilaf z jagnjetino

V navadi je, da razmisli Uzbekistana pilaf z jagnjetino. Ta nacionalna jed lahko pripravite le uzbekistanske.

Drži, da nekatera priporočila, da ni težko, da ga pripravite doma:

• 1 kg jagnjetine narežemo na koščke velikosti medija;
• 500 ugriz loki iz tankih polobroča;
• 500 g korenja narežemo na majhne kepe;
• 120 g rastlinskega olja svetijo v Kazanu z debelo dno, metanje čebulo in pražimo 5 minut;
• dodaj jagnje na premcu in 7 minut cvremo se pojavi rumen skorje;
• vrzi chick korenja in pecivo še 5 minut;
• solim, večerjo vse začimbe in zelišča, napolnite z vodo, v bližini s pokrovom in za 45 minut;
• mi dal oprane izpiranje (1 kg), meso z zelenjavo;
• pour vrelo vodo, ki pokriva vse za 2 cm na vrhu;
• dve glavi česna lupina pritisnete v surovi riž in koncu s pokrovom;
• kuhanje pilaf na šibkem ognju, dokler pripravljen;
• mi nežno premešamo, pokrijemo s pokrovom in dal 30 minut, da se razmnožujejo kuhano jed.

3

Dišeči pilaf z teletina

Najlažji in preprost in enostaven recept za pripravo takega Pian hiše:

• odrežemo telečjega (300 g) v majhne koščke;
• meso z žlebom v okolju na rastlinskem olju (50 ml) do zlate skorje;
• 150 g korenja je zmanjšalo tanko slamo in 150 g čebule srednje brušenje;
• pripravljena čebula in korenje Dodaj v meso in vse za 10 minut Fry vse;
• solim, Perchym, dodajte vse začimbe, zaliv listov in zdrobljenega česna (3 zobe) na zahtevo;
• meso z zelenjavo temeljito premešamo in nalijte vročo vodo, 10-15 minut, še naprej obaramo na šibkem ognju;
• brez mešanja, smo razširili izperemo riž (200 g) na mesu in ga vlije z vročo vodo, ki je za 2-3 cm;
• pokrivamo s pokrovom in pečico postavimo 30 minut, ogreto do 180 stopinj;
• končana Pilaf mešana, pokrivamo s pokrovom in pustila stati še 15 minut. Po tem lahko pilaf postrežemo mizi.

4) Rich Pilaf s svinjino

 Tehnologija priprave takšnega pilafa je preprosta. Razmerje proizvodov je mogoče izbrati. Jedi so zaželene za uporabo litega železa.

Postopek kuhanja:

• majhne koščke svinjine lahko pripravimo v slani vodi do pol varjenja;
• pazljivo odcedite juho v ločeni posodi;
• v jedi, kjer je bilo meso kuhano, dodamo rafinirano rastlinsko olje in rahlo prepraženo kuhano meso;
• dodamo sesekljano čebulo na meso in se malo tapnite;
• vrgel rešetko, zaliv list, poper, začimbe in mešanje, na kočo na pol leta;
• umijemo riž in pripravimo pripravljene izdelke.
• nastalo zmes je 2 cm nad poliranjem, ki je pripravljena na pripravi, dodajte celo glavo česna, olupljenega iz lupine in temeljito premešamo;
• položimo kotel s pilaf v ogreto pečico, na šibki toploti trgovin, dokler ni pripravljenost.

Pilaf se postreže samo v vročem. Poleg tega jed, sveže zelenjavne solate z Zelenico ali kicklener zelenjavo je najbolj primerno.