Mladý zemiak je oveľa chutnejší ako obvykle - je veľmi jemná a má zvláštnu sladkú chuť. Dnes môže byť táto pochúťka zakúpená po celý rok - vo veľkých supermarketoch sa predáva, priniesol z teplých krajín. A aspoň tieto zemiakové zemiaky sú dosť drahé, ale niekedy tiež hýčkať vaše sedem chutných jedál. Najchutnejším je vareným zemiakom, najmä ak je vhodná s dobrou omáčkou alebo rustikálnym maslom.
Ako variť mladé zemiaky bez kôry
Vyberte si mladšie zemiaky rovnakej veľkosti alebo po vyčistení, narezané na tie isté kusy. Vyčistite hľuzy z kože. Pre toto, jednoducho ich rozbiť nožom alebo čistou kovovou špongiou. Zemiaky vložili do misky a naplňte studenou vodou. Zakryte misku s vekom a niekoľkokrát pretrepte riadu - tento príjem ušetrí zemiaky zo zvyškov tenkej kože. Ďalej varte zemiaky takto:
- Spustite ho vo vriacej vode.
- Po 5 minútach uspokojí vodu a dajte do neho dáždnik a laurel.
- Variť zemiaky na ďalšie 10 minút.
- Stlačiť vodu.
- Hot zemiaky falošné s krémovým olejom alebo kyslou smotanou.
Mladý zemiak je v kombinácii s cesnakom. Namiesto kyslej smotany, kŕmiť omáčku z kyslej smotany (200 g), drveného cesnaku (3-4 zubov), soli (1 lyžičky), chladeného kôpru (1 polievková lyžica).
Ako variť mladé zemiaky v šupke
Pre túto metódu používajte zemiaky rovnakej veľkosti. Umyte ho pod tečúcou vodou s mäkkou špongiou. Vyplňte zemiaky s vriacou vodou a poslať na sporák. Po päťminút minút varte tak veľa soli, aby bola voda dosť slaná. Keďže zemiaky budú varené v šupke, potom bude soli potrebná viac. Nebojte sa hľuzoviek dôrazne redukciu - šupka nebude chýbať dodatočnú soľ. Môžete tiež použiť a korenie pri varení: Dill, Laurel, cesnak, cibuľa. Po varení korenia odstráňte. Podávajte zemiaky horúce a rovno v kôšu. Je to pre ňu úplne vhodné: sleď, čerstvá zelenina, vyprážané huby. Nezabudnite naliať do samostatných kolies, kyslej smotany, kečup alebo domov.
Mladý varený v odlupovacích zemiakoch sa bude musieť vyčistiť. Ak to nechcete urobiť, potom si pripravte zemiaky, posypeme olivovým alebo rastlinným olejom. Ďalej posypte akýmkoľvek nesoleným korením a rozloží sa do jednej vrstvy na list na pečenie. Pošlite zemiaky v rúre (200 stupňov) a počkajte, kým sa na hľuch objaví chrumkavá chutná kôra. Podávajte horúce.
0
766
