Como fazer canapés?

Snacks, como um monte deles, e todos eles em seu próprio interessante e saboroso. Hoje vamos falar sobre muito incomum e uma grande variedade de lanches, ou seja, cerca de Canape. Este nome do lanche veio até nós do francês, pode-se dizer, é apenas um mini lanche para uma celebração.

Uma excelente opção para qualquer pir moderno, porque os sanduíches são muito principalmente, mas tais uma mini lanches são o que você precisa. No buffet hoje é difícil imaginar a mesa sem Canapsek, então vamos descobrir como cozinhá-los, que está incluído em sua composição e como servir na mesa.

1
Canapés na mesa

Vale a pena notar que Canapes não é apenas uma oferta bem sucedida e conveniente de sanduíches, mas também uma decoração adicional para a mesa. Há um monte de receitas para tais canape, e cada um deles é original e delicioso, nós vamos descobrir isso mais detalhadamente.

Canapés são um tipo de sanduíches e são croutons de pão com vários recheios no espeto. Normalmente, a apresentação de tais mini sanduíches é bastante requintado e bonito.

Fazendo canapés corretamente:

Canapés não são grandes, porque a mini-sanduíche deve ser comido de uma vez, ele não precisa de ser cortado, nem para quebrar.
Vamos descobrir isso que, em princípio, representa canapés:
Massa do frito de pão deve ser muito pequeno, de 50 a 85 g
O recheio de tal sandwicher um pode ser qualquer uma, começando com o peixe, terminando com vegetais crus.
Também deve-se notar que eles são freqüentemente encontrados e canapés doces, tudo depende da ocasião de sua apresentação e o desejo dos consumidores.
Alguns tipos de canapés são alimentados à mesa sem alto-falantes neles, isso não significa que a alimentação é incorreta. Neste caso, eles precisam simplesmente tomar suas mãos.
A espessura da trituração também é pequena, é de apenas 4-7 mm. Eles podem ser preparadas de várias maneiras - de secagem em um armário de bronze ao mesmo fritar em azeite.
Não há nenhuma forma definitiva da crise, aqui você também pode contar com o seu gosto e fantasia. O substrato para o enchimento pode ser redonda, quadrada, oval, em geral, qualquer.
Entre outras coisas, o substrato também pode ser apenas migalhas de pão, mas também vegetais, queijos e outros produtos, para que eles possam comer e durante uma dieta, e no post, porque quaisquer produtos que possam manter o formulário.

Canapes podem ser preparados em várias camadas, a opção ideal é o mini sanduíche em três camadas, para formar e combinar quaisquer produtos em qualquer decência.
Para beleza em alguns casos, há muitas camadas, tal canape parecem lindos, mas existem muito desconfortáveis. Entre outras coisas, esses canapés também não são populares também porque é extremamente difícil de agrupar 5-7 produtos para ser extremamente difícil para ser delicioso e tópico.
Alguns estão surpresos que o substrato correto em canape é precipitado pão, e não fresco, mas, de fato, não é uma homenagem à moda ou simples ficção, o caso na praticidade - Sukharik não torce, ao contrário de pão fresco quando aplicado a ele diferente produtos e mantém seu olhar ideal para todo o banquete, não importa o quanto dure.

2
Regras de alimentação

Para servir canapes para a mesa, como uma alma deseja, mas há regras básicas para alimentar o prato em consideração, isto é como as regras da etiqueta:

Fechado por canapés em placas largas, a opção ideal é servir-lhes nas conchas (pratos em vários andares, mais larga do que o topo).
Servido canapés frio. Recomenda-se pré-levemente segurá-los em um local frio, para que os gostos de produtos de mistura sejam harmonizados.
O canape é geralmente apresentado em uma camada, eles não são derramados em uma montanha e não colocam um em outro, tudo é colocado gentilmente, simetricamente e suavemente.
Os cessadimentos também podem ser servidos de maneiras diferentes, a primeira opção é imediatamente ficar em cada canapshku por um espeto, ou para colocar um vidro transparente com espetos, para que os convidados se assumissem em si mesmos e olheed mini sandbrokes.
Sirva canapés antes que os convidados estejam à mesa, de modo que quando eles são apressados, os lanches estavam prontos para comer.

Canapes são servidos sob qualquer tipo de bebida, seja chá, álcool ou coquetel.

3
Receitas mini sanduíches.

Acontece que no limiar da casa, os hóspedes aparecem de repente, a época de preparar algo global, não, e aqui eles vêm para o resgate, sim, são Canaphirts. Prepará-los simplesmente, rapidamente e, como ingredientes, você pode usar absolutamente tudo o que você tem na geladeira.

Então, os principais ingredientes para canapés:

pão de centeio (você pode usar qualquer pão - preto, branco, baguete, etc.)
caviar de peixe, fruta, salsicha, carne, etc.
suga ou palitos

A primeira coisa que é necessário para a preparação de canape, é para preparar o pão;

No caso em que uma baguete francesa será a base para Canape, então ele deve ser cortado em pequenos pedaços, será mais fácil para cortar em círculos. Após o corte, é preciso secar pão. No caso de pão vulgar, que são cortados por peças convencionais, secou-se e só depois é que corte pela desejado muito pequenos pedaços.
pão seco é melhor no forno. Se o tempo do gumes, então você pode rapidamente fritar pão em uma frigideira. Para fazer isso, vai demorar óleo vegetal, a azeitona é o mais adequado, de modo que não há nenhuma pessoa de fora e excesso de gordura, mas em qualquer caso, depois de assar, você deve colocar para fora trituradores em um guardanapo de papel para que ele absorve toda a gordura .

4
Enchimento e decorações para canapés

O enchimento pode ser o máximo e uma variedade de:

carne (frango, buuchin, carne de porco, salsichas, etc.)
peixe (salmão, caviar, etc)
vegetal (absolutamente todos os legumes, corte dos quais é possível sem iluminação excessiva)
frutas (bananas, laranjas, morangos, maçãs, pêras, abacate, etc.)

Elementos decorativos também podem ser de uma grande variedade de produtos:

uvas
cornishons
ovos de codorniz
azeitonas
verdes, etc.

Para os clientes a satisfazer, e não saiu da mesa com fome, custa 7-9 canapés por pessoa.

5
Canapés com peixe

Para preparar esses canapés não vão precisar de mais de 12 minutos:

A base para estes Canapsec - Grenochki de pão preto
De cima na base pão, manteiga é um cremoso, camada muito fina, e é melhor combiná-lo imediatamente com greens e aplicá-lo em uma forma mista.
No topo da camada de óleo de peixe de venda (peixe vermelho - a versão perfeito, mas o arenque é também adequado)
Além de tudo isso está sentado em um espeto de um pedaço de limão, é delicioso e bonito.

Como era possível notar a partir do escrito acima, Canape é um sonho de um fantasista, e delicioso, e bonito e rápido, então, experimentar e desfrutar de suas criações.

Não é necessário ligar ingredientes em Canape, que não iria ser misturados em outros pratos, antes de tudo, no processo de "criação", é necessário prestar atenção à compatibilidade dos produtos, e só depois disso, no aparência do "design".