Dlaczego Cognac nie jest zalecany do jedzenia z cytryną i z czym jest najbardziej połączony, dowiesz się, czytając nasz artykuł. Najprawdopodobniej nie wszyscy czytelnicy zgodzą się z naszymi oświadczeniami, ale nadal radzimy wysłuchać zaleceń. Ponadto opierają się na doświadczeniu najbardziej znanych światowych restauratorów.
Czy Cognac powinien ugryźć cytrynę?
W Rosji moda koniaku z cytryną została wprowadzona przez cesarza Nicholasa II. Niezależnie od tego, czy wymyślił tę kombinację smaku, czy ktoś mu doradził-nie ma danych na ten temat. Ale podczas jego panowania wszyscy dwór i nadchodzący goście Cognac zaczęli gryźć kromki z cytrusów. Kto tak naprawdę nie lubił tej kombinacji, zaproponowano posyp cytryną cukrem.
Współczesni restauratorzy nigdy nie dają swoim klientom koniaku z cytryną. Twierdzą, że wnikanie kwasu cytrynowego w ustach całkowicie wyłącza receptory smakowe, a klient nie może w pełni cieszyć się smakiem szlachetnego napoju. Postawa z koniaku cytryny może być uzasadniona tylko w jednym przypadku, jeśli koniak na stole jest bardzo niski z oczywistym duchem olejków sivise. W tym przypadku cytryna pomaga utopić nieprzyjemny smak w ustach.
Niż Cognal gryzie w jego ojczyźnie - Francji
Miejsce narodzin koniaku to Francja. Jest tam, w dziale o nazwie Sharant istnieje małe miasto koniaku. Nazwa silnego pachnącego napoju i od nazwy tego miasta. Francuzi nigdy nie piją niskiej jakości koniaku - trudno jest go nawet znaleźć w sprzedaży. Elitarny alkohol z fragmentem w wieku 10-25 lat, prawdziwe smakoszy piją bez przekąski. Francuzi wierzą, że w ten sposób możesz całkowicie poczuć smak i aromat napoju.
Dość często turyści we Francji upadają na degustację różnych odmian grzbietu i są bardzo zaskoczeni, że na stołach nie ma przekąski. Zamiast tego warto tylko dobra woda mineralna bez gazu. Francuzi twierdzi, że to woda całkowicie odświeża receptory smakowe, a klient może odczuwać nawet najcieńsze odcienie poszczególnych odmian.
Francuzi oferują koniaki z ekspozycją przez nieco mniej niż dziesięć lat, aby ugryźć czekoladą lub delikatną pastą mięsa drobiowego. Taki zestaw (koniak, czekolada lub paste) jest podawany we wszystkich restauracjach Francji.
Prawdziwi koneserowie koniaku wolą pić go zgodnie z zasadą „Three C” (Cafe, Cognac, Cigar). Przede wszystkim piją filiżankę kawy, po niej rozkoszują się kilka łyków łyżwy, a następnie zapalają pachnące cygaro.
Woda, czekolada, pasta, kawa i cygaro - jest mało prawdopodobne, aby taka przekąska zorganizowała Rosyjski koneser alkoholu. W przeciwieństwie do Francuzów, którzy używają koniaku dosłownie z kilkoma łykami, nasz człowiek uwielbia widzieć koniak na stole z butelkami lub hrabstwami.
Jak możesz jeść koniak - rada profesjonalistów
Sam koniak to napój bardzo pachnący i nasycony do smaku. Aby nie zabijać tych cudownych odczuć od dobrego alkoholu, profesjonaliści zalecają służenie na stole jako przekąska:
- Truskawki, winogrona, gruszki, słodkie jabłka.
- Masliny z kościami lub nadziewane serem lub orzechami.
- Twarde sery elitarnych odmian.
- Czerwony lub czarny kawior.
- Lekko solony łosoś.
- Gotowane z minimalną liczbą przypraw cielęciny lub ptaka o niskiej zawartości tłuszczu.
Po podstawie powyższych produktów możesz łatwo przygotować różne kanapki i kanapki. Lepiej jest robić kanapy na specjalnych długich szaszłykach i połączyć, na przykład następujące produkty:
- Ser i winogrona.
- Oliwki i ser.
- Mięso i oliwki.
- Ser, truskawki i orzechy włoskie.
- Semga, oliwki i świeży ogórek.
Zaleca się serwowanie koniaku do koniaku na małych lampach białego chleba lub w specjalnych koszach świeżego ciasta. Dla gości, którzy są przyzwyczajeni do picia alkoholu z płynami, możesz serwować koniak z białych winogron lub czystej wody bez gazu.
Ten film opowie o Cognac: gdzie produkują, technologia produkcyjna, jak jest podawane, jakie potrawy są potrzebne do napoju i co możesz zjeść szlachetny napój.
0
482
