Настоящие керамические ножи при правильной их эксплуатации остаются острыми достаточно долго. Но с течением времени даже этому виду резательного инструмента необходима заточка. Керамика, из которой изготовлен этот кухонный инвентарь, довольно хрупка и требует специального с ней обращения. Поэтому способы, используемые к заточке привычных металлических ножей, к керамике не применимы.
Мастерская по заточке керамических ножей. Наиболее быстрый и надежный способ. Так вам не придется изучать нюансы обработки этого инструмента и приобретать специальные приспособления. За полчаса работы и потраченных нескольких сотен рублей ваш ножик приобретет первоначальную остроту. Неплохой вариант, учитывая, что следующее обращение к мастеру понадобится не скоро.
Заточка керамических ножей – долгий процесс, который следует выполнять с особой осторожностью. К тому же точить его можно всего несколько раз. Поэтому, чтобы продлить срок службы данного прибора, не режьте им кости и сильно замороженные продукты. Разделочную доску используйте деревянную, а не стеклянную. Тогда нож прослужит вам долгие годы, и точить его придется не часто.
0
2472
Против любителей резать продукты на тарелке ни один нож не устоит. Ручные приспособления очень быстро приводят инструмент к полной непригодности. Отнесите нож или ножницы к специалисту, не к соседу, а мастерскую.