Как выращивать руколу

Рукола ценится в Европейской кухне за сильный вкус и полезные свойства. Это растение универсально, оно хорошо гармонизирует с рыбными и мясными блюдами, используется в салатах и бутербродах. Много рецептов с руколой можно найти в итальянской кухне. Руколу можно выращивать дома и в огороде, с весны по осень.

Семена руколы сеятся непосредственно в землю, на глубину 2 сантиметра. При высадке в помещении лучше использовать длинный глубокий ящик. Обильно политые семена необходимо накрыть полиэтиленом на пять дней, до появления росточков. Для высадки лучше выбрать прохладное светлое место.

Через неделю после посадки снимаем пленку, поливаем растения и взрыхляем землю. Производить полив нужно через день, простой водой, обильно, от этого зависит сочность листьев.

Спустя две недели можно обрывать первый урожай, прореживая всходы. Если на листиках заметны личинки вредителей или другие повреждения – просто обрывайте их. Землю вокруг взрыхляем, чтобы не образовалась корочка.

Сеять это растение можно каждые 20 дней и кушать до поздней осени. Рукола богата полезными микроэлементами и минералами. Она прекрасно дополнит диетические блюда, незначительно повышая их калорийность, укрепит иммунитет и улучшит пищеварение.