Как проверить коньяк на качество

Коньяк – элитный алкогольный напиток, который производят из винограда по особой технологии. Но, к сожалению, часто в магазине можно встретить подделку. Как же отличить настоящий качественный коньяк от фальсификата?

Посмотреть на его консистенцию. Качественный коньяк должен быть густым и маслянистым. Для того чтобы проверить, нужно перевернуть бутылку вверх дном. Если со дна стекает одна большая капля и по стенкам видно потеки, то перед вами настоящий напиток. Бывает, что бутылку заполняют настолько, что этим способом не проверить. Тогда, переворачивая бутылку, надо посмотреть на пузырьки. Если сначала поднимаются большие, а затем маленькие – это также показатель качества.

Цвет коньяка тоже имеет значение. Он должен быть прозрачным без каких-либо примесей. Цветовая насыщенность зависит от срока выдержки, количества добавленной карамели и состояния дубовых бочек, в которых он хранится. Если в коньяке есть примеси или мутноватый цвет, то пить его нельзя.

Качество коньяка можно определить и по цене. Производство это напитка очень трудоемкий и длительный по времени процесс, поэтому цена хорошего коньяка довольно высока. Увидев в магазине известную марку по невысокой цене – не обольщайтесь, этот напиток низкого качества.

При выборе этого напитка следует обратить внимание на этикетку. Производители дорогих коньяков не жалеют материалов на создание, по-настоящему элитной этикетки. Она правильно, симметрично приклеена, имеет выпуклости, которые на ощупь напоминают денежные купюры. На этикетке указаны все необходимые данные: производитель, выдержка, состав и т.д. Следует обратить внимание на наличие акцизной марки. Если этикетка выполнена из низкокачественного материала, имеет плохой оттиск, приклеена неровно, такой коньяк покупать не следует.

И, наконец, дегустация. При дегустации нужно оценить запах коньяка. Настоящий – имеет приятный ароматический букет, который меняется при испарении. Для проверки этого достаточно налить в бокал несколько капель и расплескать их по всему бокалу. Вначале это дубовый аромат, переходящий в запах табака и фруктов. Подделка выдает себя ярко выраженным запахом спирта.

Не стоит забывать, что употребление сего благородного напитка в умеренных дозах, имеет положительное влияние на организм. Но главное, научиться определять качественный продукт.