La valutazione di un tale piatto come il cavolo influenza non solo la sua qualità del gusto, ma anche le caratteristiche del feed. Come avvolgere il cavolo per ottenere non solo il piacere gastronomico, ma anche estetico?
Tecnica scambing - Preparazione del cavolo
Una condizione importante per il lavoro confortevole con fogli di cavolo è la loro adeguata preparazione.
- Prima di progettare le fette, è necessario tagliare il knockerel e quindi inviare la forcella rivestita con un film nel microonde. Il tempo di cottura è di 6 minuti. Un metodo alternativo per preparare le foglie è il loro pre-battezzamento in acqua salata fino a morbida.
- Metti sulla tavola e diffondere ogni foglio di cavolo. Il lato interno del foglio "guarda" a te. Armato con un coltello affilato, rimuovere le vene spesse (se lavori con un giovane cavolo, nessun residente potrebbe non essere).
Tecnica scambing - Rotoli classici
- Ritirarsi dal bordo laterale 3-4 cm, disposizione 2 cucchiai. l. Frash - il numero di riempimento dipende dalla dimensione del foglio.
- Cavolo macchina dalla posizione della carne macinata - il bordo deve coprire completamente il riempimento.
- Raccogliendo il bordo superiore e inferiore del foglio, mettili in cima al riempimento.
- Macchina avvolta il ripieno.
- Rotolare sul rotolo sulle dimensioni del foglio del cavolo.
Tecnica slittamento - Piccoli rotoli
Questo metodo aiuterà a formare i rotoli di cavolo anche dalle foglie di cavolo più piccole.
- Sul bordo del foglio preparato post 1 art. l. Riempimento di carne.
- Bordo ripieno gonfiato del foglio del cavolo, gira il tubo del cavolo.
- Spingere con attenzione i bordi morbidi del tubo verso il centro.
Questo metodo alloca non solo la semplicità, ma anche l'affidabilità della conservazione del riempimento. Stuning the Cabarpe in questo modo, la probabilità che "campagna" sia ridotta al minimo.
Tecnica slittamento - Porzioni triangolari
- Prendendo foglio di cavoli bolliti, tagliando corpi rigidi. Il tuo obiettivo non è solo quello di rimuovere i frammenti approssimativi, ma anche dare il foglio al modulo oblungo (rettangolare, ovale). Se il cavolo è sottile, morbido e molto gonfio, basta rimuovere sezioni dure.
- Metti il \u200b\u200brifornimento più vicino al centro del foglio.
- Raccogliendo il bordo del bordo più vicino, il wech il cavolo. Tenere delicatamente il ripieno, forma cavolo Kulek.
- Il bordo superiore del foglio che spinge dentro.
Tecnica scambing - Piazze ordinate
- Preparare un piccolo mucchio o tazza di caffè.
- Metti una foglia di cavolo sopra di esso. Nel centro del foglio dovrebbe formare un piccolo approfondimento, in cui viene collocato il ripieno della battaglia.
- Il primo a convertire un bordo del foglio. Ulteriore ritiro e inviare al centro del cavolo 2 bordi laterali del foglio del cavolo. La parte rimanente è coperta da tutto il cereale.
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