Come pulire rapidamente l'aringa dalle ossa

Dal filetto di Selegum puoi cucinare molti piatti. Sta tagliando, snack e insalate. Questo è solo non tutti sanno come pulire rapidamente l'aringa. Iniziamo a pulire l'aringa.

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Come pulire l'aringa dalle ossa - Metodo 1

Con questo metodo, i filetti di aringa continueranno in forma perfetta, adatti per il taglio dei pesci.

• Innanzitutto, all'inganno salato con un coltello affilato tagliato dalla coda con pinne e testa. Per non tagliare la testa con la polpa, non tagliamo, e circa 45 °, iniziano a tagliare sopra la grande pinna e cercare di prendere un coltello sotto le branchie. Poi iniziamo il coltello dall'altra parte e non ci interessa la testa dalle branchie.
• Abbiamo tagliato l'addome, otteniamo l'interno, il caviale, il latte, se lo sono - andiamo, e gli interni rimanenti stanno buttando fuori, rimuoviamo il film nero all'interno del pesce, lavarlo in acqua fredda.
• Ho tagliato la pelle con un coltello lungo la colonna vertebrale e rimuoverlo su entrambi i lati della carcassa
• Separati attentamente dalla cresta con le dita la carne di una metà della pesca.
• Rimuovere la cresta da un'altra metà del pesce, cerchiamo di ottenere il maggior numero possibile di ossa senza rompersi.
• Le ossa rotte (possono essere viste, si sporgono) tira fuori le dita o le tue pinzette. Il filetto è pronto.

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Come pulire l'aringa dalle ossa - Metodo 2

In questo modo, i cuochi professionali sono usati per pulire rapidamente le aringhe. L'aringa, spinta, è adatta per insalate, snack e sandwich.

• Pesce trascorso dagli stage, tagliare la testa (lasciare la coda), rimuovere la pelle, prendiamo la coda con due mani, girando intorno al tuo asse verticalmente, quindi il pesce ha tolto un po 'sulla coda, continuiamo a tirare l'aringa In diversi lati dalla coda, movimenti lenti fino a quando non rompe il sole del pesce.
• Spegnerà 2 metà dall'herring: la parte addominale è senza ossa e ossa spinali.
• Metà aringa con una cresta che separa cautamente dalle ossa, prima una parte, quindi il secondo. Avevamo 3 filili a slile.

Quindi, ora sappiamo come pulire rapidamente l'aringa salata dalle ossa, poi cucinare dalla sua aringa sotto la pelliccia, i panini o altri snack.