Cara memasak pilaf atas api

Jika Anda memiliki sifat di mana Anda dapat membakar api, Anda dapat memasak pilaf dengan api daripada kebab. Bagaimana cara memasak pilaf di api? Kami akan mencari tahu dalam artikel ini.

1

Apa yang perlu Anda ketahui untuk menyiapkan pilaf yang lezat di atas api?

Jika Anda memutuskan untuk memasak pilaf dengan api, penting untuk menyiapkan piring terlebih dahulu di mana Anda akan menyiapkan pilaf dan produk.

Cucian piring:

• Pilaf disiapkan di bowler. Untuk menggantungnya di atas api, kita mengacaukan kawat tebal di antara kedua gagang itu.

Tip Produk:

• Salah satu bahan utama untuk Plov adalah daging. Anda dapat mengambil domba, daging sapi atau babi. Daging unggas (ayam, kalkun) tidak cocok, karena itu tidak gemuk, dan pada api potongan daging sangat meluap.
• Sekarang mari kita putuskan bagian mana dari memilih daging. Untuk Plov, Anda perlu memilih daging lunak: dari leher atau kliping dengan tulang kecil - telanjang, tulang rusuk untuk pamen tidak cocok.
• Nasi untuk Plova mengambil lonjong, bisa dikukus.

2

Cara memasak pilaf atas api: Resep

Di Pilaf untuk 8-10 orang membutuhkan:

• 1 kg daging, nasi, wortel
• 3-4 umbi sedang
• 300-350 g Kurdnya Sala (jika kita mengambil domba), jika daging sapi atau babi - kita mengambil lemak babi
• 1 jam. Zira, Turmeric dan Kering Barbaris
• 2 kepala bawang putih
• 1 sendok teh. l. Sololi.
• 1 pickpoint pahit.

Memasak:

1. Pertama, siapkan semua produk untuk Plov.
2. Daging akan mencuci dan menerapkan irisan besar (dengan menggoreng api, mereka sangat mengerikan).
3. Salo berolahraga halus.
4. Leek dan Wortel Cuci. Bawang halus dipotong menjadi kubus, wortel - sedotan kecil.
5. Bawang putih dan tinggalkan kepala, hanya lepaskan sekam teratas, root saya dan potong root.
6. Nasi mengalir ke mangkuk dalam, tuangkan air, campur tangan Anda dan tiriskan air. Bilas nasi sampai air dari beras transparan.
7. Kami menceraikan api unggun ketika dia berbalik dengan baik, menggantung bowler.
8. Dalam panci meletakkan kubus bass, diaduk. Ketika lemak dari Sala menghancurkan, menariknya, dan menghilangkan daging menjadi gemuk.
9. Dalam api jangan lupa untuk membuang kayu bakar sehingga api itu baik.
10. Daging goreng, pertama di satu sisi, lalu putar ke yang lain, hanya 10-12 menit.
11. Mari kita melempar bawang ke daging, dan menggoreng transparansi busur - beberapa menit.
12. Kemudian kita tambahkan wortel di bowler dengan jerami dan goreng, aduk 10-12 menit.
13. Kami menuangkan daging dengan sayuran setengah metak air, dan semuanya tidak ditutupi dengan tutup, sekitar 7-10 menit.
14. Mengisap padi bowler, garam, ziru, kunyit, barbaris, di atas meletakkan seluruh kepala bawang putih, polong lada pahit, tuangkan air. Perairan perlu menuangkan begitu banyak untuk dilakukan atas beras pada ketebalan dua jari.
15. Kami memberi pilaf mendidih pada api yang kuat, tanpa menutup tutupnya, dan kemudian memasak dengan api kecil sampai semua cairan menguap.
16. Kemudian tutupi bowler dengan tutupnya, api, dan mereka terus menyiapkan pilaf selama 15-20 menit.
17. Dengan hati-hati, agar tidak membakar, lepaskan penutup, mari kita masuk ke piring kepala bawang putih dan merica, aduk, letakkan di piring, dan makan panas.

3

Apa dan bagaimana pilaf dimasak di atas api?

Uzbeks Pilaf makan dengan tangan atau sendok, tetapi bukan garpu. Bawang putih dan paprika, direbus di pilaw, juga dimakan. Setelah pilov minum teh panas hijau.

Juga, pilaf dapat diajukan salat "achik-chuche". Salad ini disiapkan dari tomat, bawang, kemangi, lada manis dan akut. Kami mengisi bahan bakar salad dengan cuka apel, Anda bisa anggur.

Jadi, kami belajar menyiapkan pilaf dengan api. Dan sekarang, jika Anda memilih ke alam, Anda dapat mengejutkan persiapan hidangan lezat ini.

Video: Pilaf di Api: Resep