Bagaimana memasak pilaf di rumah?

Pilaf adalah hidangan nasional bangsa-bangsa Asia Tengah dan Kaukasus. Resep memasak hidangan sederhana ini tidak dihitung. Teknologi memasak, rahasia, trik yang digunakan oleh juru masak membuat sup khusus, dengan rasa dan aroma yang unik.

1

Bahan untuk Plov.

Dipandu oleh aturan umum, mudah untuk menyiapkan hidangan seperti itu di rumah. Pertama, Anda ingin menimbun produk.

• nasi (varietas yang cocok);
• daging (domba, babi, daging sapi, daging sapi, ayam);
• minyak sayur;
• bawang;
• wortel;
• bawang putih;
• daun salam;
• lada hitam;
• rempah-rempah.

Untuk memasak yang terbaik adalah menggunakan kuali besi cor. Juga cocok dengan dinding tebal.

2

Pilaf klasik dengan domba

Adalah kebiasaan untuk mempertimbangkan uzbek pilaf dengan domba. Hidangan nasional ini hanya dapat mempersiapkan Uzbek.

Mengikuti rekomendasi tertentu, tidak sulit untuk mempersiapkannya di rumah:

• 1 kg domba dipotong menjadi potongan-potongan ukuran sedang;
• 500 gigitan busur dengan setengah cincin tipis;
• 500 g wortel dipotong menjadi benjolan kecil;
• 120 g minyak nabati bersinar di Kazan dengan bagian bawah tebal, melempar bawang dan goreng 5 menit;
• tambahkan domba ke busur dan 7 menit goreng sampai kerak kemerahan muncul;
• lemparkan cewek wortel dan kue untuk 5 menit;
• solim, makan malam semua rempah-rempah dan bumbu, isi dengan air, dekat dengan tutupnya dan selama 45 menit;
• kami meletakkan bilas yang dicuci (1kg) pada daging dengan sayuran;
• tuangkan air mendidih, menutupi semuanya selama 2 cm di atas;
• dua kepala kulit bawang putih menekan nasi mentah dan dekat dengan tutupnya;
• memasak pilaf pada panas lemah sampai siap;
• kami dengan lembut mencampur, menutupi tutupnya dan memberikan 30 menit untuk membiakkan hidangan yang dimasak.

3

Pilaf harum dengan daging sapi muda

Resep termudah dan sederhana dan sederhana untuk persiapan pian seperti itu dari rumah:

• potong daging sapi (300 g) menjadi potongan-potongan kecil;
• goreng daging dalam kerangka pada minyak nabati (50 ml) ke kerak emas;
• 150 g wortel memotong jerami tipis dan 150 g penggilingan media bawang;
• disiapkan bawang dan wortel menambah daging dan semuanya selama 10 menit goreng segalanya;
• solim, Perchym, tambahkan rempah-rempah, bay daun dan bawang putih hancur (3 gigi) atas permintaan;
• daging dengan sayuran benar-benar mencampur dan menuangkan air panas, selama 10-15 menit kita terus merebus pada api yang lemah;
• tanpa mengaduk, kami menyebarkan nasi yang dicuci (200 g) pada daging dan menuangkannya dengan air panas, meliputi 2-3 cm;
• kami membahas dengan tutupnya dan meletakkan oven selama 30 menit dihangatkan hingga 180 derajat;
• selesai pilaf campur, tutup dengan tutupnya dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu, pilaf dapat disajikan ke meja.

4) Pilaf kaya dengan daging babi

 Teknologi menyiapkan pilaf seperti itu sederhana. Proporsi produk dapat dipilih. Hidangan diinginkan untuk menggunakan besi cor.

Proses memasak:

• potongan-potongan kecil daging babi dapat disiapkan dalam air asin sampai setengah dilas;
• tiriskan kaldu dengan hati-hati dalam wadah terpisah;
• di piring, di mana daging direbus, tambahkan minyak nabati halus dan sedikit menggoreng daging rebus;
• tambahkan bawang cincang ke daging dan ketuk sedikit;
• lemparkan wortel parut, daun teluk, merica, rempah-rempah, dan, aduk, ke pondok hingga setengah tahun;
• kami mencuci nasi dan mengenakan produk yang disiapkan.
• campuran yang dihasilkan adalah 2 cm di atas menuangkan kaldu siap pakai, tambahkan seluruh kepala bawang putih yang dikupas dari kulit dan bercampur dengan seksama;
• kami menempatkan kuali dengan pilaf ke oven yang dipanaskan, pada panasnya yang lemah dari toko-toko sampai kesiapan.

Pilaf disajikan hanya di panas. Selain hidangan ini, salad sayuran segar dengan sayuran hijau atau acar paling cocok.