Hogyan kell főzni a meringue-t otthon

Az emberek szerte a világon egyszerűen imádják a különböző édességek, legyen az házi készítésű vagy vásárolt a cookie-kat, de ma beszélünk egy híres és egyszerű finomság, mint a habcsók. A BEVEL egy sült verekedő fehérjék desszertje, a cukor és vanillin hozzáadásával, amely Franciaországban elterjedt világszerte. Bevelless kiváló mellett a tea és a főzési folyamat nagyon egyszerű, még egy kezdő kulináris, mert annak előállítására szükségünk lesz egy rekord kis mennyiségű összetevőket.

1

Szükséges összetevők otthoni főzéshez

• 5-6 fehérjék, jól elkülönítve a sárgájától.
• 250 gr. Cukor homok.
• 1 tk Vanillina (kérésre).

2

Főzés meringue otthon

• 5-6 hűtött tojást vehetünk fel, óvatosan elválasztjuk a fehérjéket a sárgájokból, mert még egy kis sárgája is, amely a fehérjéhez jutott, nem adja meg gondosan felvert fehérjéket.
• Szükséges egy mély tartályt, hogy ez egy serpenyő vagy egy lemez, és ott öntsünk egy fehérje keveréket. Ezt követően egy keverővel vagy keverővel vehetünk fel, és alacsony sebességgel megverjük a fehérjéket, amíg egy kis hab vagy "légtelenség" jelenik meg.
• Amikor a hab megjelent, fokozatosan, egy teáskanálon, adjunk hozzá cukrot a keverékhez (semmilyen esetben sem).
• Továbbra is megvertük a fehérje-cukrot vastag és sűrű konzisztenciára nagy sebességgel. Ez a szakasz 30 perctől egy óráig tarthat. Ha úgy érzi, hogy sok idő telt el, és már fáradt a tömeg ütközéséért, akkor 5-10 percig tartson egy kis szünetet, majd folytassa a manipulációit.
• Annak érdekében, hogy megértsük, a súlyunk készen áll, vagy nem, egy kis tesztet tölthet: vegye le a kést, és blokkolja a tálcát a tálban, és nézze meg, hogy a fehérje marad-e a helyén, vagy sem. Ha a fehérje keverék készen áll, akkor nem „nyúlik” a kést, ha az eredmény kiderült, hogy fordított, és a tömeg elkezdett „csepp” egy késsel, majd vigye el a kívánt állapotot.
• Amikor a tömeg főzve van, vegye le a tálcát és a fóliáját, vagy a sütőpapírt kissé promazhte olajjal.
• Vegyünk egy kanálot vagy tészta fecskendőt (helyettesítő csomag), és figyelmesen használjuk őket.
• Sütjük a meringue-t, és tartsa 1-2 órán keresztül 100 fokos, az édesség méretétől függően.
• Amikor a meringue főzött, hagyja, hogy hűvös, díszítse csokoládéval vagy karamellel.

Ez a főzési módszer egyszerű a "Kedvencek" egy hatalmas számú háziasszony a világon. A családod és a barátai szívesen megkóstolják a csodálatos meringue-t egy csésze teával.